Блюда французской кухни - Рецепты

Франция - страна изысканной кухни и гурманов кулинарии. Одной из характерных особенностей национальной французской кухни является большое изобилие овощей и корнеплодов в блюдах. Во французской кухне по сравнению с кухнями других стран Европы используется меньшее количество молочных продуктов, единственным исключением из этой группы продуктов составляют сыры, которые прославились на весь мир.
Сортировать по:
дате популярности посещаемости комментариям алфавиту
27 августа 2017

Заварной крем и все о нем  

Комментариев: 0 Просмотров: 303

Это сочетание молока или сливок с добавлением яичных желтков лежит в основе огромного множества классических десертов. Предлагаем Вам ознакомиться с тремя основными видами заварного крема и научиться использовать каждый из них.

4 марта 2016

Классические блины на молоке  

Комментариев: 0 Просмотров: 954

Блинами называют обжаренное на сковороде жидкое тесто. Это блюдо имеет древние корни, уходящие еще в доисторические времена, когда не было ни Руси, ни многих других стран, однако они так полюбились некоторым народ, что вошли во многие национальные кухни, в том числе русскую и французскую. Основные ингредиенты традиционных блинов - это молоко, мука, яйца и масло, хотя некоторые готовят блины на воде. Приготовить их в домашних условиях очень просто - главное, соблюсти пропорции, вымешать без комочков и заранее позаботиться о наличии хорошей сковороды. Классические блины на молоке или на воде можно кушать как с маслом или сметаной, так и с различными мясными или сладкими начинками.

11 января 2016

Сырное фондю  

Комментариев: 0 Просмотров: 967

Простой рецепт сырного фондю на основе сыров Чеддер и Грюер с добавлением белого вина. Кушать фондю рекомендуется медленно и не спеша. Такое блюдо располагает к приятной беседе с друзьями или праздничному веселью и будет хорошим дополнением к основным блюдам.

3 октября 2015

Профитроли с заварным кремом  

Комментариев: 0 Просмотров: 673

Сейчас мы познакомим вас с рецептом профитролей - заварных пирожных французской кухни. Члены вашей семьи буквально сметут их с подноса.

2 сентября 2015

Лимонный мармелад с медом  

Комментариев: 0 Просмотров: 1185

Европейский вариант лимонного мармелада с медом, который позволяет насладиться этим лакомством в жидком виде. Именно такие традиции были заложены когда-то в Голландии и Франции, и сейчас европейцы считают мармеладом обычный джем или варенье с небольшим количеством загустителя. Попробовать стоит, тем более такой мармелад очень хорошо подходит в качестве заправки на хлеб к утреннему чаю.

2 сентября 2015

Лучшие советы по приготовлению пирожных «Макарон»  

Комментариев: 0 Просмотров: 1291

Ходит много разговоров о том, как же сложно готовить французские макароны. Но это совсем не так. Да, они довольно каверзны, но как только вы овладеете этими полезными советами, то, поверьте мне, каждый раз у вас будут получаться просто великолепные макароны. Моя первая попытка приготовить эти маленькие французские вкусняшки обернулась катастрофой. Почему так вышло? Я сделал слишком мало заметок о рецепте, и в итоге все вышло как-то неуклюже.

31 августа 2015

Компот из жареных нектаринов  

Комментариев: 0 Просмотров: 796

Данный компот из жареных нектаринов отличается от привычного нам обычного фруктового компота, скорее являясь вареньем или фруктовым пюре, но именно так видят компот во Франции и остальной Европе. В Россию компот дошел лишь в XVIII веке и сильно изменился по сравнению с оригиналом. Рецепт прост и не требует особых усилий, а вкусовые свойства просто на высоте.

3 апреля 2015

Клафути с ягодами  

Комментариев: 0 Просмотров: 1337

Клафути – легкий французский десерт с рассыпчатого теста и сочных спелых ягод. Начинка может быть разнообразной – черешни, смородина, инжир, иногда используют рыбу и овощи. Попробуйте приготовить клафути по этому рецепту, и вы сами убедитесь, как это легко и очень вкусно.

3 апреля 2015

Флан с черносливом  

Комментариев: 0 Просмотров: 1536

Флан с черносливом - настоящая находка для сладкоежек и хозяюшек, которые не любят долго стоять у плиты. Минимальные затраты времени и на вашей кухне повеет ароматом, как во французской кондитерской. Хрустящая корочка и нежная начинка с нотками чернослива – это все безумный десерт Флан.

3 апреля 2015

Тартифлет  

Комментариев: 0 Просмотров: 848

Сегодня Вашему вниманию представлена французская картофельная запеканка под необычным названием Тартифлет. Сытная, аппетитная и необыкновенно вкусная. Приготовьте Тартифлет своей семье и не забудьте рассказать рецепт друзьям.

Hulinaria.com - это вкусные рецепты и интересные статьи на каждый день. На нашем кулинарном сайте вы найдете как рецепты на скорую руку, так и весьма непростые, но очень вкусные рецепты, а также ответы на вечные вопросы: "Что приготовить на завтрак, обед и ужин". Мы любим готовить, и, что уж там скрывать, любим вкусно покушать, мы публикуем наши любимые рецепты, а также рецепты, найденные на просторах интернета. Это и салаты, и закуски, горячие блюда и гарниры, десерты и выпечка, напитки и заготовки. Пробуйте готовить по нашим рецептам, ставьте свои оценки, присылайте свои рецепты и не забывайте об отзывах.

Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита!

1 2 3 4