Техники приготовления блюд

Считаете, что не справитесь сами с приготовлением блюда, и хотите узнать поподробнее о правилах и технике приготовления чего-то определенного? Тогда вы пришли по адресу!
Сортировать по:
дате популярности посещаемости комментариям алфавиту
29 августа 2017

Как правильно карамелизовать овощи  

Комментариев: 0 Просмотров: 740

Карамелизация, означает приготовление овощей в небольшом количестве жидкости, такой как вода или бульон, с маслом и сахаром в частично закрытой сковороде/кастрюле.

27 августа 2017

Бланширование (кулинария)  

Комментариев: 0 Просмотров: 267

Бланширование, как кулинарный процесс, подразумевает под собой термообработку пищевых продуктов (как правило, овощей и фруктов), а точнее ошпаривание их в кипящей воде, в течение короткого промежутка времени и незамедлительное погружение в ледяную воду.

10 сентября 2014

Как правильно обращаться с крупами  

Комментариев: 0 Просмотров: 816

О пользе каш мы все знаем еще с детства. И, казалось бы, нет продукта, который настолько прост в приготовлении и полезен одновременно. Но, однако, и здесь есть свои нюансы, которые следует учитывать. Да и помимо каш, из круп можно приготовить массу других вкусных и полезных блюд. В этой статье мы дадим вам несколько советов о том, как правильно обращаться с крупами.

6 июля 2014

Полезные советы на каждый день  

Комментариев: 0 Просмотров: 646

У каждой хорошей хозяйки обязательно должна быть книжечка со всякими полезными советами, или как минимум закладка в браузере с таковыми.