Блюда индийской кухни

Кухня народов Индии акцентируется на вегетарианских блюдах (рецептах без мяса) из бобов и овощей, а также с нередким добавлением соуса карри. Мясные блюда совершенно нехарактерны для народа Индии, отчасти из-за их религиозных правил относительно говядины - священного индийского животного. Так же в Индии очень популярен рис.
Сортировать по:
дате популярности посещаемости комментариям алфавиту
11 сентября 2017

Наан: индийский хлеб на сковороде  

Комментариев: 0 Просмотров: 181

Если и есть что-то, что может заставить Вас полюбить индийскую еду, так это наан. Этот песочный хлеб с севера Индии выглядит невероятно красиво, он так же имеет не менее великолепный вкус : воздушный и эластичный, с темными, практически обугленными пузырьками и хрустящей корочкой. Обычно его готовят в тандырной глиняной печи, температура там может достигать 500 градусов С! Такие температуры трудно воспроизвести дома, но эта версия приготовления индийских наанов весьма близка к оригиналу.

26 марта 2017

Масала фритата с сальсой из авокадо  

Комментариев: 0 Просмотров: 700

Фритата - это итальянский омлет с различными добавками. Масала - это индийские пряности. Сочетание итальянской и индийской кухни в итоге выдает интересное блюдо - масала фритата с сальсой из авокадо. Этот легкий завтрак обладает насыщенным острым вкусом, и его очень просто готовить. На омлет уходит примерно 25 минут. Рецепт рассчитан на 4 порции.

13 октября 2015

Суперострый карри из Kirby's Dream Land  

Комментариев: 0 Просмотров: 596

Ознакомимся с рецептом карри из Kirby’s Dream Land, который давал главному герою способность выпускать огненные шары. Основная составляющая блюда - острый порошок карри, дающий незабываемый вкус. Также понадобится рис, взращенный на китайских плантациях.

4 апреля 2015

Кичри  

Комментариев: 0 Просмотров: 1266

Кичри – блюдо индийской кухни. Пряное, сытное, вкусное и необычное. Сочетание риса и маша является очень сбалансированным вариантом пищи и прекрасной белковой комбинацией. Кичри вполне можно отнести к вегетарианской еде.

2 апреля 2015

Холодный суп Раита  

Комментариев: 0 Просмотров: 2399

Раита – освежающий индийский кисломолочный суп. Он отличается от других супов своей необычайностью и пикантностью. Йогурт очень хорошо сочетается со свежими овощами и ароматными специями. Раиту можно подавать с любыми пряными блюдами.

21 сентября 2014

Коктейль Ласси из манго и шафрана  

Комментариев: 0 Просмотров: 995

Коктейль "Ласси" из манго и шафрана - это изумительное сочетание манго, натурального йогурта и шафрана. Этот коктейль не только освежает, но и придает столь необходимые жизненные силы. Делать легко, а пить вкусно! Коктейль для хорошего настроения и крепкого здоровья!

21 сентября 2014

Индийский хлеб "Парата" с пряной морковью  

Комментариев: 0 Просмотров: 762

Традиционный индийский хлеб "Парата" станет прекрасным дополнением для вашего стола. Пряные нотки, тонкий аромат и чудесный вкус никого не оставят равнодушными.

13 сентября 2014

Бурфи  

Комментариев: 0 Просмотров: 1053

Бурфи – сладость родом из Индии. Это прекрасный десерт со вкусом пломбира. С хинди Бурфи переводится как "молочная помадка". В классическом варианте Бурфи готовиться путем длительного уваривания молока с сахаром, но наш вариант ни чем не хуже. Мы просто заменили этот долгий процесс сухим молоком. Если вы еще не пробовали индийский десерт Бурфи – самое время.

11 сентября 2014

Панир-масала  

Комментариев: 0 Просмотров: 1995

Панир-масала одно из вкуснейших блюд индийской кухни. Оно состоит всего из двух основных ингредиентов - панир (домашний сыр) и смесь специй. Особо вкусно панир-масала в сочетании с рисом. Это легкое, удивительно вкусное блюдо которое унесет вас в удивительный мир Индии.

11 сентября 2014

Домашний сыр Панир  

Комментариев: 0 Просмотров: 1025

Индийская кухня безумно разнообразна и очень вкусная. Многие знают такое индийское блюдо, как Панир-масала, но не все знают, что сыр Панир можно приготовить и в домашних условиях, а не покупать для этого сыр в магазине. Это очень легко и очень быстро. Совсем немного усилий и вы сможете наслаждаться прекрасным вкусом блюда, которое от начала и до конца приготовленного вашими руками. Сегодня мы попробуем приготовить домашний сыр Панир!