Шашлык из свинины
14 января 2015

Шашлык из свинины Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 10Оценок: 2
Отзывов: 0 Просмотров: 1093 Автор:

Ингредиенты

  • Свинина (ошеек) – 1 кг
  • Красный лук – 2 шт
  • Белое сухое вино – 100 мл
  • Белый винный уксус – 3-4 ст.л.
  • Сушеные ягоды барбариса – ½ ч.л.
  • Лавровый лист – 4 шт
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу

Описание рецепта

Шашлык из свинины, приготовленный в кругу друзей и на природе - это дорогого стоит. Конечно атмосфера очень важна, но если шашлык не удастся, то это может слегка подпортить ваше настроение.

Способ приготовления

Мариновать мясо нужно за 12 часов до приготовления, чтобы оно успело впитать все соки и вобрать все вкусы приправ. Тогда мясо получиться нежным ароматным.

Итак, нарезаем свинину на кусочки среднего размера. Не стоит их делать слишком мелкими, иначе вы рискуете получить угольки, так как мясо быстро высохнет на огне.

Лук нарезаем тонкими дольками и смешиваем его вместе с мясом в глубокой посуде.

Добавляем барбарис, лавровый лист, перец и вливаем 100 мл белого вина и 3-4 ст.л. винного уксуса.

Тщательно перемешиваем руками и, накрыв посуду крышкой, ставим мясо в холодильник на 12 часов.

Через 12 часов достаем мясо из холодильника и нанизываем его на шампура.

Огонь уже разведен и у нас есть угли и конечно же хороший жар. Распределяем жар равномерно и ставим наши шампура с мясом над углями, присыпав мясо крупной солью.

Древесину лучше использовать от фруктовых деревьев и ни в коем случае не смолистых пород.
Не стоит ждать, пока одна сторона полностью подрумянится, необходимо постоянно поворачивать шашлык, чтобы мясо готовилось равномерно со всех сторон.

Когда мясо готово, снимаем его при помощи лаваша на тарелку или кушаем прямо с шампуров. Также к шашлыку из свинины можно подать любой соус к мясу, например, соус Барбекю.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Шашлык из свинины с Мацони
    Шашлык у всех ассоциируется с летом, отдыхом и хорошей компанией. Рецептов маринада шашлыка огромное множество, как и вариантов его приготовления. Но лично мне очень нравиться нежный и ароматный шашлык из свинины с Мацони. Попробуйте и вы, а вдруг понравится.
  • Шашлык из свинины на мангале
    В этом рецепте-руководстве мы расскажем вам, какое мясо выбрать для шашлыка, как правильно его замариновать и пожарить так, чтобы мясо получилось сочным, готовым и не пережаренным. Подготовка к жарке шашлыка начинается с выбора правильного мяса, допустим, это свинина. Прежде всего, нужно удостовериться, что свинина была правильно забита и обработана – информацию о технологии вы можете прочитать в интернете. Наиболее подходящие для жарки части свинины – это шея и лопатка...
  • Рулет из свинины с яблоками
    Рулет из свинины с яблоками - это очень вкусный и сочный мясной рулет с яблочной начинкой и горчичной корочкой – интересная игра вкусов, попробуйте, готовить легко и быстро.
  • Свинина с помидорами
    Мясо это всегда вкусно. А самое вкусное мясо - это когда его вкусу ничего не мешает раскрыться. Свинина с помидорами, приготовленная по этому рецепту - это именно то блюдо где ничто не мешает чистому вкусу мяса, а наоборот еще больше его оттеняет.
  • Шашлык из шампиньонов
    Конечно, мы привыкли, что шашлык – это ароматное мясо, жаренное на углях. Но, вариантов для основы шашлыка очень много, и грибы, один из них. Шашлык из шампиньонов получается сочным и вкусным.
  • Мясная подлива из свинины
    Вкусная мясная подлива из свинины, которая прекрасно подойдет к любому гарниру, будь то картофельное пюре, или гречка. Подавайте мясную подливу горяченькой, щедро посыпав рубленной зеленью.
  • Свинина с баклажанами
    Очень вкусно и достаточно необычно сочетание свинины с баклажанами. Если даже вы не большой любитель этих овощей, то приготовив баклажаны со свининой по этому рецепту вам раскроется их настоящий вкус.
  • Запеченная свинина с грибами
    Рецепт свинины, запеченной с травами и специями с грибами на гарнир. Благодаря долгому томлению в духовке, мясо получается очень мягким и сочным. Однако, это не значит, что это все, что нужно для успеха, главное в хорошем горячем блюде - это вкусное свежее мясо.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить шашлык из свинины, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру шашлык из свинины. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: свинина (ошеек) – 1 кг, красный лук – 2 шт, белое сухое вино – 100 мл, белый винный уксус – 3-4 ст.л., сушеные ягоды барбариса – ½ ч.л. и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить шашлык из свинины у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные блюда из свинины, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!