Манты с мясом
12 января 2015

Манты с мясом Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 10Оценок: 2
Отзывов: 0 Просмотров: 1043 Автор:

Ингредиенты

    Для теста:
  • Мука – 500 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Вода – 1 ст.
  • Соль - 1 ч.л.

  • Для фарша:
  • Баранина - 700 гр.
  • Говядина – 300 гр.
  • Лук – 1 кг.
  • Курдючный жир – 100 гр.
  • Зира - 1 ч.л
  • Соль, черный перец – по 2 ч.л.

Описание рецепта

Манты с мясом – одно из традиционных блюд узбекской кухни. Сочные, ароматные и очень сытные манты с мясом – это всегда вкусно!

Способ приготовления

Если у Вас нет курдючного жира, его можно заменить сливочным маслом.

Замешиваем тесто. В миске взбиваем яйцо с солью, затем добавляем воду и постепенно вводим просеянную муку, вымешиваем тесто. Тесто кладем в пакет, оно должно полежать и «отдохнуть».

Готовим фарш. Пропорции мяса можно изменить, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Мясо лучше порезать ножом на маленькие кусочки, так манты будут по-настоящему вкусными. Но если времени нет, то пропустите мясо и курдючный жир через мясорубку.

Лук режем мелким кубиком и соединяем его со специями, перемешиваем, лук должен начать давать сок.

Соединяем подготовленное мясо с луком, все хорошо перемешиваем – удобно это делать руками.

Приступаем к лепке мантов. Отрезаем часть теста, делаем колбаску и режем ее на кусочки. Каждый кусочек раскатываем в маленькие сочни, на каждый сочень кладем фарш, примерно по 2 ст.л., лепим мант и переносим его на присыпанную мукой поверхность.

Манты можно заморозить на будущее, для этого, слепленные манты, кладем на присыпанную мукой разделочную доску, затем доску отправляем в морозилку. Когда манты затвердеют их можно переложить в пакет, и так хранить их до тех, пор пока Вам не захочется отведать вкусных мант.

Готовить манты нужно в мантоварке или в пароварке. Перед тем, как расположить манты на листе посуды, в которой будут готовится манты, каждый из них необходимо окунуть в растительное масло, так они не прилипнут ко дну, и друг к другу.

Время готовки – 45 минут, под закрытой крышкой и постоянно кипящей воде.

Готовые манты с мясом выложить на блюдо и подавать к столу, по желанию, манты можно посыпать свеженарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Манты с рубленым мясом
    Манты с рубленым мясом получаются намного сочнее и ароматнее, чем манты с фаршем, поэтому если у Вас есть время, не поленитесь, и сделайте фарш для мантов с рубленным мясом, поверьте результат будет превосходным!
  • Манты с бараниной
    Манты с бараниной – традиционное мясное блюдо среднеазиатской кухни, приготовленное на пару. Блюдо получается очень вкусным, сочным, питательным и ароматным. Традиционно, манты делаются именно с бараниной, хотя вы можете заменить ее другим мясом на ваш вкус.
  • Манты с фаршем
    Манты с фаршем – это вкусное и очень сытное блюдо, используя различные сорта мяса, каждый раз Вы будете получать новый результат, который несомненно вам понравится. Сегодня я хочу предложить интересный вариант теста для мантов, а фарш привычный нам – свинина и говядина.
  • Говядина с картофелем и перцем
    Говядина с картофелем и перцем - это вкусное блюдо, я делаю его уже на протяжении многих лет. Перец прекрасно сочетается с говядиной и картофелем, если вы любите болгарский перец, то этот рецепт с фото - для Вас.
  • Манты с тыквой
    Прекрасная альтернатива обыденным пельменям - это манты с тыквой. Манты традиционно готовятся на пару, а поэтому тесто и начинка получаются вкуснее и ароматней.
  • Мясной пирог из слоеного теста
    Набиваем руку на приготовлении пирогов с мясом из слоёного теста. Получится вкусно и питательно, что в итоге зарядит вас энергией на день вперёд.
  • Черный лес - шварцвальдский вишневый торт
    Шварцвальдский вишневый торт или торт "Черный лес" - это безумно вкусное сочетание шоколада и вишни. Нежный и тающий во рту, этот шоколадно-вишневый торт не оставит вас равнодушными.
  • Ежики из фарша
    Домашние Ежики из фарша со сметанным соусом.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить манты с мясом, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру манты с мясом. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: для теста:мука – 500 гр., яйцо – 1 шт., вода – 1 ст., соль, говядина – 300 гр. и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить манты с мясом у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные блюда с фаршем, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!