Утка с яблоками и грецкими орехами
5 января 2015

Утка с яблоками и грецкими орехами Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 5Оценок: 1
Отзывов: 0 Просмотров: 627 Автор:

Ингредиенты

  • Утка – 1 тушка
  • Яблоки – 1 кг.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль, перец – по 1 ст.л.

  • Для начинки:
  • Яблоки – 2 шт.
  • Очищенные грецкие орехи – 50 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Портвейн – 2 ст.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль, перец – по 1 ч.л.

  • Для соуса:
  • Куриный бульон – 400 мл.
  • Портвейн – 120 мл.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Тимьян – 2-3 веточки
  • Сливочное масло – 3 ст.л.

Описание рецепта

Утка с яблоками праздничное блюдо, которое также отлично подойдет и для Рождественского застолья. Порадуйте свою семью вкусной и ароматной уточкой, и пусть Рождество принесет в ваш дом счастье и здоровье!

Способ приготовления

Тушку лучше брать побольше, весом около 3,5 - 4 кг., хорошо очистите ее и промойте, затем обсушите. Натрите тушку смесью из соли и перца, внутри и снаружи.

Подготовим начинку. Яблоки нарезать мелкими кубиками, лук и чеснок измельчить, орехи порубить ножом.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем лук, затем добавить яблоки, чеснок, орехи, обжарить все в течение 4 минут, добавить соль перец и портвейн, проварить еще пару минут. Затем сковороду снять с огня и дать немного остыть приготовленной начинке.

Духовку разогреть до 180 гр.

Начинку переложить в полость тушки и закрепить все с помощью зубочисток или специальной кулинарной нити.
Тушку переложить в форму для выпечки ножками и грудкой вниз, натереть растительным маслом со всех сторон.

Форму с уткой закрываем фольгой и отправляем в духовку на 2 часа, за это время утку необходимо один раз перевернуть – спинкой вниз, переворачивать необходимо примерно за 30 минут до окончания указанного времени. После того как утку перевернете, форму в духовку отправляйте без использования фольги.

Пока утка в духовке подготовим яблоки, они будут выступать в качестве гарнира к запеченной утке, режем их дольками, не забываем вынимать сердцевину.

По истечению 2-х часов запекания утки переворачиваем ее обратно грудкой и ножками вниз, поливаем образовавшимся соком, выкладываем в форму подготовленные яблоки и отправляем форму обратно в духовку еще на 30 минут.

За это время подготовим соус, для этого в кастрюльке соединяем муку с бульоном, портвейном, тимьяном. Ставим на средний огонь и постоянно помешивая варим соус до загустения, на это понадобится примерно 20 минут, в конце добавляем сливочное масло, все хорошо перемешиваем и снимаем с огня.

Форму с уткой внимаем из духовки и даем ей «отдохнуть» 15 минут. После этого переносим на большое блюдо вместе с запеченными яблоками и подаем к столу вместе с приготовленным соусом.

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Пахлава с грецкими орехами
    Пахлава с грецкими орехами – это восточный десерт, в основе которого, тонкие слои теста, орехи и сироп. С начинкой можно импровизировать, а вот сегодня у нас – грецкие орехи.
  • Утка с яблоками
    Утка с яблоками - классический рецепт, известный в разных странах мира. Она ассоциируется у всех с шикарным праздничным столом, кучей друзей и замечательным настроением. Приготовленная именно по этому рецепту утка получиться необыкновенно сочной, ароматной и с хрустящей корочкой.
  • Салат с грибами и помидорами
    Прекрасный салат всего из трех ингредиентов - базилик, помидоры и грибы. И все это вместе соединяет масло Чили и рисовый уксус. Масло Чили можно заменить соусом Тобаско.
  • Утка с черносливом
    Тушеная утка с черносливом получается очень вкусной и сочной с необычным ароматом и сладковатым привкусом. Готовить утку с черносливом легко и просто, побалуйте свою семью этим замечательным блюдом.
  • Козинаки с грецкими орехами
    Козинаки – вкусное, хрустящее и питательное лакомство. Для приготовления козиноков можно использовать любые орехи, или смесь из них, чтобы получить новый вкусовой оттенок. Сегодня мы приготовим козинаки с грецкими орехами.
  • Утиное мясо с яблоками
    Утиное мясо с яблоками – это, наверное, самое популярное сочетание продуктов, и, на мой взгляд, одно из самых лучших – яблоки отлично дополняют утиное мясо своим ароматом.
  • Утка с рисом
    Прекрасным решение для праздничного стола может стать утка с рисом. Вкусная и нежная птица с ароматной начинкой прекрасно дополнит любой праздник.
  • Утка с апельсинами
    Утка с апельсинами и ромом приготовленная по этому рецепту получается очень сочной, в меру приправленной и очень ароматной. Это блюдо подойдет для любого праздника.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить утка с яблоками, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру утка с яблоками. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: утка – 1 тушка, яблоки – 1 кг., растительное масло – 2 ст.л., соль, перец – по 1 ст.л.для начинки:яблоки – 2 шт., очищенные грецкие орехи – 50 гр. и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить утка с яблоками у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные блюда из курицы и птицы, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!