Крем-суп с шампиньонами и картофелем
30 декабря 2014

Крем-суп с шампиньонами и картофелем Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 5Оценок: 1
Отзывов: 0 Просмотров: 1237 Автор:

Ингредиенты

  • Шампиньоны – 1 кг
  • Сливочное масло – 60 гр
  • Лимонный сок – 1 ч.л.
  • Лук – 1 шт
  • Картофель – 3 шт
  • Куриный или овощной бульон – 1 л.
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу
  • Жирные сливки – ½ ст.

Описание рецепта

Крем-суп с шампиньонами и картофелем, приготовленный по этому рецепту, получается очень нежным, а кусочки грибов придают необычайную структуру супу и смотрятся просто потрясающе.

Способ приготовления

Грибы очищаем и отделяем ножки от шляпок. Шляпки нарезаем тонкими пластинками и обжариваем на сливочном масле в сотейнике или кастрюле полив лимонным соком.

Не стоит приправлять на данном этапе грибы соль, иначе они будут водянистыми.

Затем убираем шляпки в миску, а в дело вступают ножки.  Отправляем ножки грибов (прямо целиком) в ту же сковороду или сотейник и к ним добавляем лук, нарезанный тонкими полукольцами.

Обжариваем до готовности, а затем добавляем нарезанный кубиками картофель и вливаем бульон. Солим по вкусу и варим до готовности, около 15 минут.

Когда все ингредиенты готовы, снимаем кастрюлю с огня и даем супу немного остыть. Затем, при помощи погружного блендера или кухонного комбайна превращаем суп в пюре.

Снова ставим кастрюлю на плиту, солим и перчим по вкусу, и добавляем сливки. Также, на этом этапе добавляем ранее обжаренные ломтики шляпок и доводим суп до кипения.

Все, наш крем-суп с шампиньонами и картофелем готов – разливаем суп по тарелкам и украшаем мелкорубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Суп с шампиньонами в японском стиле
    Суп с шампиньонами по этому рецепту можно встретить в дорогих японских ресторанах, только вместо шампиньонов они используют грибы шиитаке. Но так как для нас шампиньоны гриб более привычный, то в этом рецепте японского грибного супа используются именно они. Приготовьте суп с шампиньонами в японском стиле и почувствуйте его богатый аромат и тонкий вкус.
  • Говядина с картофелем и перцем
    Говядина с картофелем и перцем - это вкусное блюдо, я делаю его уже на протяжении многих лет. Перец прекрасно сочетается с говядиной и картофелем, если вы любите болгарский перец, то этот рецепт с фото - для Вас.
  • Ризотто с цуккини
    Приготовление ризотто с цуккини не требует от вас держать бульон постоянно в нагретом состоянии на плите, вам просто нужно убедиться в том что овощной бульон комнатной температуры.Этот рецепт подойдет даже тем, кто готовит ризотто впервые.
  • Крем-суп с картофелем, луком и горошком
    Нежный, ароматный и питательный крем-суп с овощами, цвет и вкус, которого будет напоминать вам о теплых весенних деньках, несмотря на то, что за окном пасмурная осень.
  • Мясной бульон
    Мясной бульон является основой для большинства супов и соусов, а также он хорош как самостоятельное блюдо. За основу мясного бульона можно взять любое мясо.
  • Крем из сливок для десертов
    Сегодня мы расскажем вам, как делать довольно устойчивые взбитые сливки, которые в нашем случае образовали очень хороший тандем с фруктами.
  • Суп с тыквой и беконом
    Мягкая и сладковатая тыква сорта Кронпринц – идеальная основа для питательного, ароматного и полезного крем-супа со сливками и сырокопченым беконом. Тыквенный суп – сезонное блюдо, а крем-суп – хорошее решение для тех, кто не любит вкус тыквы, но тем не менее, хочет получить все полезные витамины и микроэлементы, содержащиеся в этом прекрасном овоще.
  • Закуска с шампиньонами
    Закуска с шампиньонами, которую я сегодня хочу вам предложить, является классическим блюдом испанской кухни. Вкусная закуска с ярким чесночным ароматом придется по душе всем любителям грибов.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить крем-суп с шампиньонами и картофелем, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру крем-суп с шампиньонами и картофелем. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: шампиньоны – 1 кг, сливочное масло – 60 гр, лимонный сок – 1 ч.л., лук – 1 шт, картофель – 3 шт и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить крем-суп с шампиньонами и картофелем у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные рецепты закусок, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!