Пряный рождественский гусь
23 декабря 2014

Пряный рождественский гусь Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 5Оценок: 1
Отзывов: 0 Просмотров: 1350 Автор:

Ингредиенты

  • Цедра 2 лимонов или апельсин, или напополам.
  • Гусь – 1 шт (примерно 6-7 кг)
  • Соль – 1 ч.л.
  • Приправа «5 китайских специй» - 2 ст.л.
  • Жидкий мед – 3-4 ст.л.
  • Лимон – 1 шт
  • Апельсин – 1 шт

Описание рецепта

Прекрасный, вкусный, нежный и пряный рождественский гусь, приготовленный по этому рецепту, сделает вас в глазах ваших друзей просто волшебником.Правильно приготовить гуся, чтобы он был нежный и вкусный, очень непросто, но благодаря этому рецепту у вас все получиться.

Способ приготовления

Чтобы приготовить вкусного рождественского гуся надо знать парочку секретов. Первым секретом будет то, что гуся никогда не готовят свежим. Если вам посчастливилось купить свеженького гуся, выпотрошите его, выньте жир. Вырежьте железу, которая находится на, так сказать, хвосте гуся. И подержите гуся в холодильнике сутки - двое.

Если боитесь его недосолить, то нужно замочить его на ночь в воде с солью с расчетом килограмм соли на 10 литров воды.

При помощи ступки перетереть лимонную и/или апельсиновую цедру с 2 ст. ложками приправами и солью.

Острым ножом сделайте надрезы крест-накрест на грудке и ногах гуся – это поможет подкожному жиру быстрее вытопиться и гусь получиться не таким жирным.

Затем немного смочив кожу гуся натереть его специями с цедрой. Делайте это нежно, как будто делаете массаж любимому.

Натерев гуся специями, уложите внутрь нарезанные на половинки апельсин и лимон, и оставьте его на 4 часа. Затем уложите на противень с решеткой. Наличие решетки очень желательно, так как в таком случае будет стекать в поддон, и гусь не будет пригорать.

Разогреваем духовку до 220 градусов и ставим нашего гуся на 50 минут.

Затем вынимаем гуся, сливаем образовавшийся жир.

Поливаем гуся медом и надрезаем в местах соединения ног с туловищем. Не знаю, как это назвать по-другому. Делается это потому, что ноги обычно готовятся дольше, а таким образом мы ускорим этот процесс.

Надрезаем, но не до конца. Укладываем на противень и отправляем в духовку еще на 15 минут.

Затем вынимаем нашего гуся и укутываем в фольгу на 15 минут. Таким образом, мясо станет мягче, и резать его будет легче.

Первым делом отделяем ноги от туловища и укладываем на большое блюдо.

Затем острым ножом нарезаем ломтики мяса под углом 45 градусов и красиво выкладываем вместе на большое блюдо.

Мясо с ножек также можно обрезать, удалив кость.

Все наш гусь готов – можно подавать к столу!

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Пряный грог
    На праздники всегда хочется побаловать себя чем-то необычным. Пряный грог - это прекрасный вариант, что разнообразить набор ваших коктейлей и расширить ваши вкусовые пристрастия. А для зимних праздников пряный грог - просто находка.
  • Рождественский шоколадный крекер
    Рождественский шоколадный крекер, станет отличным угощением для ваших гостей. Его легко и быстро готовить, но на вкус такой крекер, получается просто бесподобным.
  • Пряный коктейль «Кровавая Мэри»
    Освежающий и пряный вкус коктейля «Кровавая Мэри» сделанный по этому рецепту, станет прекрасным дополнением любого праздника. А тем более такого праздника как Хэллоуин. Главное не увлекаться, так как коктейль с алкоголем. В рецепте используется джин, но вы смело можете заменить его водкой.
  • Торт «Тирамису»
    Вкусный и нежный торт «Тирамису» с сыром Маскарпоне завоевал сердца миллионов и покорит ваших гостей. Благодаря этому рецепту, вы научитесь готовить торт «Тирамису» быстро и легко.
  • Компот из ранеток
    Прекрасные яблочки ранетки - маленькие и очень вкусные. А какой вкусный компот из ранеток! Компот из ранеток по этому рецепту получится очень насыщенным, вкусным и красивым. К ранеткам я добавляю черноплодную рябину, которая придает невероятный цвет. Благодаря особой технологии вам не придется стерилизовать банки с компотом - все очень легко, просто и быстро. Приготовьте компот из ранеток с черноплодной рябиной по этому рецепту, и вы точно останетесь довольны результатом.
  • Шоколадный торт в кружке за 14 минут
    Кто думал, что у вегетарианцев нет вкусных рецептов сладостей, сейчас убедятся в обратном. Благодаря этому рецепту вы сможете приготовить вкусный шоколадный торт в кружке за 14 минут без единого яйца. В общем что долго говорить, попробуйте сами приготовить вегетарианский шоколадный торт и убедиться в том, что он очень вкусный.
  • Салат с морепродуктами и картофелем
    Очень вкусный и необычный салат с морепродуктами и картофелем, приготовленный по этому рецепту, станет отличным обедом или ужином для вас и вашей семьи.
  • Торт с творожным кремом и грушей
    Вкусный, ароматный и очень необычный торт с творожным кремом, приготовленный по этому рецепту, приятно удивит вас и ваших гостей. В этом торте нет ни грамма муки и этим он становится еще интереснее. Приготовьте торт с творожным кремом и грушей на любой праздник и это станет лучшим угощением.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить пряный рождественский гусь, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру пряный рождественский гусь. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: цедра 2 лимонов или апельсин, или напополам., гусь – 1 шт (примерно 6-7 кг), соль – 1 ч.л., приправа «5 китайских специй», жидкий мед – 3-4 ст.л. и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить пряный рождественский гусь у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные торты и пирожные, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!