Жареные хинкали
9 декабря 2014

Жареные хинкали Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 10Оценок: 2
Отзывов: 0 Просмотров: 7682 Автор:

Ингредиенты

    Тесто
  • Мука – 1,4 кг
  • Яйца – 2 шт
  • Теплая вода – 450 мл

  • Начинка
  • Говяжий и свиной фарш – 700 гр
  • Красный перец – ½ ч.л.
  • Молотый тмин – ¼ ч.л.
  • Репчатый лук – 2 шт
  • Вода – 500 мл
  • Соль - по вкусу

Описание рецепта

Хинкали сами по себе очень вкусное блюдо, но жареные хинкали все же добавляют ему еще большей выразительности. Попробуйте немного разнообразить ваши блюда и приготовьте жареные хинкали.

Способ приготовления

В миску просеять 1,1 кг муки, сделать углубление и вбить туда яйца.

Добавить 450 мл теплой воды и смешать все ингредиенты воедино, скатать в шар и разделить на две равные части.

Затем посыпать мукой рабочую поверхность и обминать поочередно каждый кусочек, растягивая и складывая тесто.

Затем раскатать тесто толщиной примерно 7-8 мм и вырезать круги при помощи стакана с диаметром примерно 2,5 см.

Аккуратно удалить излишки теста и раскатать каждую лепешку в тонкий круг диаметром 20 см.

Фарш смешать с водой, специями и мелко рубленым луком.

В центр каждой лепешки положить начинку и пальцами собрать тесто над фаршем, как «гармошкой» используя указательный и большой пальцы.

В большую кастрюлю влить воду, довести до кипения, посолить и отворить в ней хинкали.

Затем уложить готовые хинкали на сковороду с растительным маслом, и обжарить до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Хинкали
    Хинкали – это национальное блюдо грузинской кухни, по другому их еще называют «грузинские пельмени», но хинкали бывает не только с мясной начинкой, их еще делают с творожно-сырной, с грибной или с картофельной начинкой.
  • Тушеный свиной язык с соусом
    Свиной язык не очень популярный ингредиент, но если знать как его правильно приготовить, то можно сотворить невероятное блюдо. Например, такое блюдо, как тушеный свиной язык в соусе из Дижонской горчицы.
  • Фаршированный перец
    Фаршированный перец сочетает в себе разные кухни мира – сама идея начинять болгарский перец пришла к нам из Болгарской и Молдавской кухни, а вот наполнять перец именно мясным фаршем – это идея Азербайджанской кухни. Вот такая история у такого вкусного и простого в приготовлении блюда, которое может радовать нас не только летом, но и зимой.
  • Долма овощная
    Долма овощная – что приходит сразу на ум? Вы думаете, она из овощей? Ан нет она В овощах. Долма (толма, дурма, далма, дарма) – это фарш или вернее блюдо из фарша. А если есть фарш, значит, есть мясо. Оболочкой для овощной долмы может быть практически любой овощ – капуста, помидор, перец, баклажан, лук и т.д.. Стоп - скажет кто-то. Да ведь это тот же самый фаршированный перец или наши голубцы! Тот да не тот. Весь секрет в специях и способе приготовления. Попробуйте приготовить сами, и вы убедитесь в том, как это вкусно и ни на что не похоже.
  • Сладкий болгарский перец с начинкой
    Желательно использовать разноцветные перчики (чисто в эстетических целях), их нужно будет обжарить на сковородке до тех пор пока кожица не полопается, затем нафаршировать свининой и сыром Мюнстер, чтобы придать еще больше аромата копчености. Обжаривайте фарш для начинки пока готовите перчики, чтобы сэкономить время
  • Консервированный печеный перец
    Многие любят консервировать жаренный перец. Но для меня этот процесс очень долгий, трудоемкий и плохо пахнущий, так как запах перца заполоняет всю квартиру. Также, при жарке, перец стреляет, что может быть чревато ожогами и однозначно предполагает длительную уборку на кухне. Не так давно я для себя открыла рецепт консервированного печеного перца и теперь это мой самый любимый способ консервации перца. В рецепте ингредиенты рассчитаны на одну литровую банку.
  • Жареные сырные палочки из Моцареллы
    Эти жареные сырные палочки очень легко приготовить, а съесть - тем более. Вы останетесь в полном восторге от нежного вкуса поджаренного сыра.
  • Жареные пирожки с капустой
    Жареные пирожки с капустой, приготовленные по этому рецепту, - это быстро и очень вкусно. Конечно, как все мучное и жареное они не очень полезны для фигуры, но иногда же можно побаловать себя вкусняшкой.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить жареные хинкали, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру жареные хинкали. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: тестомука – 1,4 кг, яйца – 2 шт, теплая вода – 450 млначинкаговяжий и свиной фарш – 700 гр, красный перец – ½ ч.л., молотый тмин – ¼ ч.л. и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить жареные хинкали у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные хлебобулочные изделия, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!