Пастуший мини-пирог в картошке
6 декабря 2014

Пастуший мини-пирог в картошке Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 5Оценок: 1
Отзывов: 0 Просмотров: 1483 Автор:

Ингредиенты

  • Крупный картофель – 4-6 шт
  • Сливочное масло – 50 гр
  • Молоко – для пюре
  • Соль – по вкусу

  • Начинка:
  • Говяжий или бараний фарш – 300 – 400 гр
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Говяжий бульон –
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Мука – 1 ст.л.
  • Вустерский соус – ½ ч.л.
  • Красное сухое вино – ¼ ст
  • Черный перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Описание рецепта

Мой самый любимый фильм из детства – это фильм «Девчата» и те, кто его смотрел, наверняка помнят момент, когда главная героиня перечисляла все возможные блюда из картошки. Так вот, пастуший мини-пирог в картошке это еще одно доказательство, что даже из простых продуктов можно приготовить прекрасное и очень красивое блюдо.

Способ приготовления

Картошку хорошенько надо промыть со щеткой под проточной водой, так как мы ее будем запекать с кожурой в духовке при 190 градусах в течение 50 минут.

Затем из запеченной картошки вынимаем серединку, образуя тем самым как бы лодочку полую в нутрии и цельную снаружи.

Из картофеля, который мы «собрали» делаем пюре с маслом, солью и молоком.

Теперь приступаем к начинке. Для этого мы разогреваем на сковороде оливковое масло и обжариваем на нем лук, нарезанный средним кубиком, и тертую на мелкой терке морковь.

Когда овощи станут мягкими, добавляем мелко резаный чеснок и фарш. Помешивая лопаткой, доводим фарш до готовности. Затем добавляем муку, соль, перец, вино и варим до тех пор, пока количество жидкости не уменьшится вдвое.

Добавляем бульон и вустерский соус, тушим около 15 минут, выключаем и даем немного остыть.

Теперь пришло время собирать наши мини-пироги. Наполняем начинкой наши картофельные лодочки и с помощью кондитерского мешка покрываем начинку сверху слоем картофельного пюре.

Складываем всю эту красоту на противень и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут, может меньше.

Когда верх наших пастушьих мини-пирогов в картошке зазолотиться, их можно доставать и сразу же подавать.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Соус «Песто» с вялеными томатами
    Соус «Песто» - традиционный соус итальянской кухни. Он имеет множество вариаций, но неизменными компонентами являются – базилик, кедровые орешки, чеснок, пармезан и оливковое масло. Соус «Песто» с вялеными помидорами очень ароматный, пикантный и немного остренький. Он станет прекрасным дополнение к пасте, овощам или можно просто намазать на хлеб.
  • Соус
    Соус "Велюте" (Veloute), он же белый соус или соус «Паризьен», входит в группу пяти основных соусов, а день его создание датируется 1553 годом. По принципу приготовления он очень похож на Бешамель с той только разницей, что вместо молока добавляется легкий бульон (из мяса телятины, куриный или рыбный). Подается Велюте к морепродуктам или птице, и используется в приготовлении супов-пюре. На основе этого соуса готовят такие соусы, как «Аврора», «Венецианский соус», «Немецкий соус», «Венгерский соус», «Супрэме», «Вин Блан».
  • Мини-пирог со шпинатом и сливками
    Мини-пироги со шпинатом и сливками - это прекрасный вариант для пикника. Но и для завтрака такие пироги вполне подойдут. Готовить их не сложно, а кушать вкусно.
  • Фаршированный перец
    Фаршированный перец сочетает в себе разные кухни мира – сама идея начинять болгарский перец пришла к нам из Болгарской и Молдавской кухни, а вот наполнять перец именно мясным фаршем – это идея Азербайджанской кухни. Вот такая история у такого вкусного и простого в приготовлении блюда, которое может радовать нас не только летом, но и зимой.
  • Долма овощная
    Долма овощная – что приходит сразу на ум? Вы думаете, она из овощей? Ан нет она В овощах. Долма (толма, дурма, далма, дарма) – это фарш или вернее блюдо из фарша. А если есть фарш, значит, есть мясо. Оболочкой для овощной долмы может быть практически любой овощ – капуста, помидор, перец, баклажан, лук и т.д.. Стоп - скажет кто-то. Да ведь это тот же самый фаршированный перец или наши голубцы! Тот да не тот. Весь секрет в специях и способе приготовления. Попробуйте приготовить сами, и вы убедитесь в том, как это вкусно и ни на что не похоже.
  • Мясной бульон
    Мясной бульон является основой для большинства супов и соусов, а также он хорош как самостоятельное блюдо. За основу мясного бульона можно взять любое мясо.
  • Глинтвейн из Dreamfall: The Longest Journey
    Если вы знакомы с адвенчурой Dreamfall: The Longest Journey, у вас наверняка связаны с ней самые тёплые воспоминания. В игре готовят специальный глинтвейн. Так давайте же ознакомимся с необходимыми ингредиентами, в число которых входят красное вино, корица и мускатный орех.
  • Тарт Татен - перевернутый пирог из молодого картофеля с хрустящими каперсам ...
    Если вы привыкли к вкусу молодого отварного картофеля с зеленью и сметаной и хотите попробовать что-то новое – вы обратились по адресу. Отличный вегетарианский рецепт картофельного пирога. Интересное сочетания вкусов и отменная презентация. Стоит попробовать!

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить пастуший мини-пирог в картошке, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру пастуший мини-пирог в картошке. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: крупный картофель – 4-6 шт, сливочное масло – 50 гр, молоко – для пюре, соль – по вкусуначинка:говяжий или бараний фарш – 300 – 400 гр, лук – 1 шт и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить пастуший мини-пирог в картошке у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные гарниры из овощей, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!