Баклажаны по-грузински
30 ноября 2014

Баклажаны по-грузински Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 5Оценок: 1
Отзывов: 0 Просмотров: 1941 Автор:

Ингредиенты

  • Баклажан – 5-6 шт (500 гр)
  • Очищенные грецкие орехи – 250 гр
  • Чаман – 1 ч.л.
  • Кориандр – 1 ч.л.
  • Колендула – 1ч.л.
  • Паприка – 1ч.л.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Винный уксус – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло – 100 мл

Описание рецепта

Баклажаны по-грузински с грецкими орехами – это прекрасная холодная закуска, которая украсит любой стол. Так что если вы хотите чего-то необычного и вкусного – приготовьте баклажаны с грецкими орехами.

Способ приготовления

В этом рецепте очень много специй, так как это блюдо грузинской кухни. Если для вас такое количество специй перебор, то вы можете их либо не использовать вовсе, либо использовать в меньшем количестве Но, поверьте, со специями куда вкуснее.

Итак, начнемс. Первым делом нам надо будет подготовить пасту из грецких орехов. Для этого мы перекручиваем их на мясорубке вместе чесноком. Добавляем 3-4 ст.л. воды и специи, хорошенечко все перемешиваем до однородной массы и отставляем в сторону.

Каждый баклажан или синенькие, как его у нас еще называют, нарезаем вдоль на дольки толщиной несколько миллиметров.

Солим ломтики баклажана и оставляем на некоторое время, затем обмываем и обсушиваем при помощи бумажных полотенец. Так мы с вами и от горечи освободимся и сделаем их немного эластичнее.

Разогреваем сковородку с маслом или сковороду гриль (на такой сковороде нужно меньше масла, а значит и баклажан будет менее жирным) и обжариваем наши ломтики баклажана до золотистого цвета. Складываем их в дуршлаг ил на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.

На готовые баклажаны распределяем орехово-пряную смесь , складываем пополам и еще раз сверху накладываем смесь орехов и специй.

Можно во внутрь положить ломтик болгарского перца или помидора, а сверху украсить зернами граната. Но и без них можно вполне обойтись.

Наши баклажаны с грецкими орехами готовы – можно угощать!

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Пахлава с грецкими орехами
    Пахлава с грецкими орехами – это восточный десерт, в основе которого, тонкие слои теста, орехи и сироп. С начинкой можно импровизировать, а вот сегодня у нас – грецкие орехи.
  • Баклажаны с соусом песто
    Хочу поделиться с Вами очень быстрым и вкусным блюдом из баклажан. Для этой изысканной закуски нам понадобиться только баклажаны и соус песто, но поверьте, эта закуска приведёт в восторг Ваших гостей.
  • Баклажаны с грецкими орехами по-грузински
    Баклажаны с грецкими орехами – это традиционное блюдо грузинской кухни. Рецепт этой закуски очень прост, если вы не знаете, что приготовить из баклажанов попробуйте, и вы останетесь довольны.
  • Салат с грибами и помидорами
    Прекрасный салат всего из трех ингредиентов - базилик, помидоры и грибы. И все это вместе соединяет масло Чили и рисовый уксус. Масло Чили можно заменить соусом Тобаско.
  • Маринованные огурцы
    Благодаря этому рецепты огурцы получаются очень ароматными и хрустящими.
    Чтобы все это получилось, надо выполнить несколько условий:
    • сорт огурцов должен быть подходящим для засолки
    • соль берите крупную не йодированную и не мелкую
    • промывать банки содой или горчичным порошком,
    • после закатывания НЕ УКРЫВАТЬ, иначе они станут мягкими.
    • уксус важно добавлять в конце.
  • Запеченные баклажаны с сыром Пармезан
    Запеченные баклажаны с сыром Пармезан непременно станут хитом для всей вашей семьи. Классический итальянский рецепт, готовиться быстро и продукты доступны практически каждому. Баклажаны в сочетании с бархатным сыром и нежным томатным соусом никого не оставят равнодушным.
  • Горячая закуска из баклажанов
    Баклажан - очень странный овощ, сырым его не едят, но выглядит-то интересно! И как-то очень хочется его как-то приготовить. Есть несколько способов и один из них - это сделать горячую закуску на стол, порезав его колечками и обжарив. Об этом и поговорим.
  • Баклажаны с аджикой и майонезом
    Баклажаны с аджикой и майонезом очень вкусная и пикантная закуска. Она подойдёт как на праздничный стол, так и для обеда или ужина буднего дня.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить баклажаны по-грузински, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру баклажаны по-грузински. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: баклажан – 5-6 шт (500 гр), очищенные грецкие орехи – 250 гр, чаман – 1 ч.л., кориандр – 1 ч.л., колендула – 1ч.л. и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить баклажаны по-грузински у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные рецепты закусок, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!