Баранина с черносливом
12 ноября 2014

Баранина с черносливом Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 5Оценок: 1
Отзывов: 0 Просмотров: 679 Автор:

Ингредиенты

  • Баранина филе – 2,5 кг
  • Свиной жир – 3 ст.л.
  • Куркума – ½ ч.л.
  • Кумин – ½ ч.л.
  • Кайенский перец – ¼ ч.л.
  • Молотый кардамон – ½ ч.л.
  • Морская соль – 2 ч.л.
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 6 шт
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Имбирь тертый – 2 ст.л.
  • Цедра 1 лимона
  • Куриный бульон – 2 ст.
  • Чернослив без косточек – 250 гр
  • Кинза – 1 небольшой пучок

Описание рецепта

Нежное и ароматное мясо баранины, сладость которого подчеркнута черносливом - это прекрасное блюдо, которое сможет порадовать вас и ваших гостей зимним холодным вечером. Баранина с черносливом готовится не быстро, но в этом и секрет, ведь необходимо время, чтобы раскрыть все вкусы и еще время, чтобы они соединились между собой.

Способ приготовления

В небольшой миске смешать 2 ст.л. жира, куркуму, кумин, кайенский перец, кардамон и соль. Все хорошо перемешать до однородности.

Мясо нарезать кусочками среднего размера и перемешать с пастой из жира и специй.

На сковороде разогреть 1 ст.л. жира, обжарить на нем баранину до золотистой корочки и выложить ее на тарелку.

В сковороду добавить крупно нарезанные лук и морковь и обжаривать в течение 5 минут помешивая, чтобы поднять со дна соки от мяса.

Добавить мелкорубленный чеснок и тертый имбирь и обжаривать еще 5 минут, затем добавить баранину, цедру лимона и влить бульон.

После закипания уменьшить огонь до минимума и, накрыв крышкой, тушить око полутора, двух часов.

Чернослив промыть, нарезать на четвертинки и добавит к мясу за полчаса до конца.

В конце добавить мелкорубленую зелень кинзы, посолить и поперчить по вкусу.

Наша баранина с черносливом готова – приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Баранина с  фасолью
    Как известно, французская кухня считается одной из лучших и баранина с фасолью, приготовленная по этому рецепту, лишний раз доказывает этот неоспоримый факт. Баранина с фасолью - это не сложное, но очень вкусное блюдо, которое под силу приготовить даже новичку.
  • Баранина в мультиварке
    Баранина в мультиварке очень простое и вкусное блюдо, мясо просто тает во рту , а восхитительный аромат быстро соберет всю семью за столом.
  • Баранина с грибами и луком
    Баранина с грибами и луком, приготовленная по этому рецепту, может приравниваться к высокому искусству в кулинарии. Здесь множество техник и процессов, в результате которых получается неимоверно вкусное блюдо.
  • Говядина с черносливом
    Очень вкусная и пикантная говядина с черносливом с приятным сладковатым вкусом. Также это блюдо является не только вкусным, но и полезным, так как чернослив благотворно воздействует на наш организм.
  • Баранина в красном вине
    Баранина в красном вине получается сочной, вкусной и очень ароматной с пикантным сладковато кисло-острым соусом. Не забудьте испечь свежий домашний хлеб, для того, чтобы макать его в соус и получать удовольствие.
  • Баранина с мятой
    Баранина – продукт специфический и не все его любят, так как люблю его я. Но я очень надеюсь, что этот рецепт баранины с мятой поможет раскрыть это мясо с его лучшей стороны. Для этого рецепта лучше брать ножку ягненка, тогда мясо будет нежнее.
  • Баранина с помидорами и белой фасолью
    Вкусная и нежная баранина с помидорами и белой фасолью, приготовленная по этому рецепту, приятно удивит даже ценителей этого прекрасного мяса. Просто зная несколько секретов вы сможете приготовить отличное блюдо.
  • Баранина с баклажанами
    Безумно вкусная, пряная и ароматная баранина с баклажанами - это нечто невообразимое. Этот рецепт турецкой кухни очень прост, но благодаря своим маленьким секретам блюдо превращается в маленький шедевр. Попробуйте приготовить баранину с баклажанами по этому рецепту и вы убедитесь в этом.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить баранина с черносливом, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру баранина с черносливом. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: баранина филе – 2,5 кг, свиной жир – 3 ст.л., куркума – ½ ч.л., кумин – ½ ч.л., кайенский перец – ¼ ч.л. и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить баранина с черносливом у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные блюда из баранины, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!