Мегрельская аджика
29 октября 2014

Мегрельская аджика Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 10Оценок: 2
Отзывов: 0 Просмотров: 3464 Автор:

Ингредиенты

  • Острый перец – 0,5 кг
  • Сладкий перец – 0,5 кг
  • Свежая петрушка – 150 гр
  • Листья сельдерея – 150 гр
  • Фиолетовый базилик – 150 гр
  • Чеснок – 400 гр
  • Голубой пажитник (чаман) – 3 ст.л.
  • Криандр сушеный – 3 ст.л.
  • Сушеная календула – 3ст.л.
  • Свежий укроп нарезанный – 2 ст.л.
  • Соль – 50 гр.

Описание рецепта

Очень острая и очень горячая, как кровь настоящего грузина, именно такой должна быть аджика. Мегрельская аджика именно такая. Она станет прекрасной приправой к блюдам из мяса, рыбы или курицы. А любители горяченького могут просто намазать ее на хлеб, но я так еще не рисковала. wink

Способ приготовления

Перцы и зелень разложите на бумагу и оставьте на ночь просохнуть.

На следующий день очистите сладкий и острый перец от семян, чеснок очистить от шелухи. Когда работаете с острым перцем на руки лучше надеть резиновые перчатки, чтобы не пожечь кожу.

Пропустить все ингредиенты через мясорубку.

Добавить специи, соль и хорошо перемешать ложкой или руками, но только в перчатках.

Все – наша Мегрельская аджика готова!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Аджика
    Аджика – традиционный острый соус грузинской кухни. Без аджики не обходится ни один стол на Кавказе. Аджику подают к мясу, птице или овощам.
  • Аджика с яблоками
    Прекрасная закуска, которая подойдет и под мясо, и на хлеб и как приправа к борщу. Единственный минус - сколько б ты ее не сделал, все равно будет мало. Так что закрывайте побольше - чтобы хватило!
  • Аджика с яблоками
    Что и кто бы не говорил, а порадовать себя вкуснятиной зимой очень редко получается. Но чтобы с этим хоть как-то бороться, мы предлагаем вашему вниманию рецепт очень интересной, яркой и ароматной аджики на зиму. Начнем.
  • Греческий Пасхальный хлеб Цуреки
    Цуреки – греческий пасхальный дрожжевой хлеб. Три нити плетенки на хлебе символизируют Святую Троицу, а красное окрашенное яйцо кровь Христа. Цуреки получается очень вкусным и сохраняется в течении нескольких дней, но только кроме яйца. Попробуйте приготовить этот необычный хлеб и у себя дома.
  • Мазурек с сыром Маскарпоне
    Мазурек с сыром Маскарпоне - это вариация на тему Пасхального кулича. В Польше Мазурек готовят именно к Пасхе, так почему бы и нам не разнообразить стол в этот чудесный день? Готовить Мазурек очень просто, а крем и джем могут быть разнообразными, полная свобода действий. Не придерживайтесь идеальных пропорций и ингредиентов, ведь кулинария – это фантазия.
  • Соус «Песто» с вялеными томатами
    Соус «Песто» - традиционный соус итальянской кухни. Он имеет множество вариаций, но неизменными компонентами являются – базилик, кедровые орешки, чеснок, пармезан и оливковое масло. Соус «Песто» с вялеными помидорами очень ароматный, пикантный и немного остренький. Он станет прекрасным дополнение к пасте, овощам или можно просто намазать на хлеб.
  • Курица тапака с ореховым соусом
    Да, да, именно «Курица тапака» или «Цыпленок тапака» но никак не «табака», как у нас привыкли называть это прекрасное блюдо. Почему? Все очень просто – цыпленка тапака традиционно готовят в специальной сковороде с тяжелой плоской крышкой, которая называется «тапака». Вот такая вот история.
  • Хлеб с луком и шпинатом
    Хлеб с луком и шпинатом - это очень вкусно и полезно. Этот рецепт бездрожжевого хлеба, да еще с такими вкусными добавками, станет одним из ваших любимых, стоит вам только попробовать результат. Порадуйте себя новеньким и вкусненьким хлебом.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить мегрельская аджика, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру мегрельская аджика. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: острый перец – 0,5 кг, сладкий перец – 0,5 кг, свежая петрушка – 150 гр, листья сельдерея – 150 гр, фиолетовый базилик – 150 гр и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить мегрельская аджика у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные хлебобулочные изделия, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!