Домашняя тортилья
18 октября 2014

Домашняя тортилья Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 5Оценок: 1
Отзывов: 0 Просмотров: 1076 Автор:

Ингредиенты

  • Мука – 3 чашки
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Жир ил сливочное или оливковое масло – 5 ст.л.
  • Теплая вода – ¾ чашки

Описание рецепта

Лепешки тортилья (тортийя) - это национальное блюдо Мексики и стран Центральной Америки. В основном ее готовят из пшеничной или кукурузной муки. Тортилья является основой для многих блюд мексиканской кухни, например, тако или кесадилья.

Способ приготовления

Муку просеять в большую миску и смешать с разрыхлителем, солью.

Добавить жир и втирать его в муку до тех пор, пока смесь не станет равномерно рассыпчатой.

Маленькой струйкой влить теплую воду, такое количество, чтобы ингредиенты только стали влажными, и замесить тесто. Вам может не понадобится вся вода, а может, придется взять еще – все зависит от муки.

Готовое тесто разделить на части (примерно по 60 гр) и скатать из них шарики. Получится примерно 12 шариков.

Тесто накрыть полотенцем и дать отдохнуть 10 минут.

Сухую сковороду хорошенько разогреть на среднем огне.

Скалкой раскатать шарики в тонкие лепешки, посыпая их достаточным количеством муки, чтобы тесто не прилипало к скалке.

Обжариваем лепешки на сковороде до золотистых пятен примерно по 20 секунд с каждой стороны, складываем на блюдо и накрываем полотенцем. Важно сохранить их теплыми, чтобы они были мягкими и податливыми.

Вот и все – наша домашняя тортилья готова!!!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Мексиканская лазанья
    Мексиканская лазанья - это колоритное блюдо, которое объединяет в себе две кухни. Также Вы порядком сэкономите свое время, ведь вместо теста Вы будете использовать тортильи. Простой рецепт лазаньи по-мексикански - своеобразная мексиканская вариация традиционного итальянского блюда, этот ростой рецепт вобрал в себя лучшее из рецептов таких замечательных мексиканских блюд, как фахитас, тортилья, энчилада и буррито. Лазанья готовится почти так же, как и итальянская, разве что ингредиенты - относительно другие. Получается очень оригинально, вкусно, ярко, аппетитно и сытно.Такая лазанья может быть подана как на обыденный, так и на праздничный стол. Ваши гости будут приятно удивлены.
  • Мексиканский суп с курицей
    Блюда мексиканской кухни поражают своим многообразием. Это не только тако, буррито и кесадилья, но и, например, суп с курицей — пряный, слегка острый, густой томатный суп с курицей и фасолью.
    Очень легкий в приготовлении, тем более, что большинство ингредиентов продаются в уже готовом виде. Такой суп не требует больших трудозатрат, и приготовить его сможет любой человек, даже очень далекий от кулинарии.
  • Энчиладас со свининой
    Энчиладас со свининой - блюдо родом из мексиканской кухни. Оно отражает всю сущность жаркой Мексики - острый соус с чили, кукуруза и хрустящие лепешки. Попробуйте каково оно на вкус и Энчиладас поразит Вас своей неповторимостью и богатым вкусом.
  • Кесадилья с курицей
    Мексиканская кухня славится своими простыми, но безумно вкусными блюдами.Одним из таких блюд является кесадилья. Кесадилья (кесадийя) - это быстрая закуска, состоящая из пшеничных или кукурузных лепешек тортильяс сложенных пополам с разнообразной начинкой внутри. Я сделала кесадилью с курицей, а вы, основываясь на этом рецепте, можете придумать что-то свое.
  • Запечённые чипсы из тортильи
    Чипсы из тортильи, которые вы приготовите в домашних условиях, могут оказаться гораздо вкуснее чипс из магазина! Ознакомимся же с рецептом.
  • Энчилада из цуккини
    Закончились тортильи? Не беда. Воспользуйтесь изобилием овощей, кабачков или цуккини, к примеру и заверните начинку для энчилады в цуккини. Энчила́да — традиционнoe блюдо мексиканской кухни. Энчилада представляет собой тонкую лепёшку из кукурузной муки, в которую завёрнута начинка. Начинка чаще всего мясная, но может состоять и из яиц или овощей.
  • Куриный суп с тортильей
    Куриный суп с тортильей - это невероятно вкусный ароматный и очень интересный суп. Вы удивитесь, что можно сделать с обычным куриным супом. Попробуйте приготовить куриный суп с тортилей по этому рецепту и убедитесь в этом сами.
  • Девонский беспроигрышный чили
    Чили кон карне, также известно просто как чили — блюдо мексиканской и техасской кухонь. Название взято из испанского языка и означает буквально «чили с мясом».
    Чили – густой соус с острым перцем чили, традиционное блюдо мексиканской кухни, которое перекочевало в кухню текс-мекс – смесь мексиканской с техасской. Как большинство национальных блюд, чили имеет множество разновидностей. В мексиканских рецептах иногда присутствует шоколад, техасские чили приправляют сметаной и тертым сыром. Чили могут быть вегетарианскими или с мясом, наш рецепт – мясной, он также является слегка своеобразной Девонской (Девонширской) интерпритацией мексиканского блюда.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить домашняя тортилья, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру домашняя тортилья. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: мука – 3 чашки, разрыхлитель – 2 ч.л., соль – 1 ч.л., жир ил сливочное или оливковое масло – 5 ст.л., теплая вода – ¾ чашки.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить домашняя тортилья у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные блюда из говядины, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!