Ассорти солений на зиму
14 октября 2014

Ассорти солений на зиму Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 5Оценок: 1
Отзывов: 0 Просмотров: 1590 Автор:

Ингредиенты

  • Помидоры - 1 кг
  • Огурцы - 1,5 кг
  • Лук - 2 шт
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 1 головка
  • Кипяток – 1 – 1,5.
  • Лист смородины – 1 шт.
  • Лист хрена – 1 шт.
  • Зонтик укропа – 1 шт.
  • Перец горошком - 10 шт.
  • Гвоздика - 5 шт.
  • Соль - 5 ч. л.
  • Сахар - 5 ст. л.
  • Уксус 9% - 100 гр.

Описание рецепта

Очень вкусная овощная закуска на зиму, а как удобно! - открыл одну баночку к праздничному застолью, а там любые овощи на выбор.

Способ приготовления

Данное количество ингредиентов указано для 1 трехлитровой банки. Количество овощей возможно будет меньшим, все зависит от размера плода, но лучше выбирайте овощи средних размеров, таких больше поместится в банку, и укладывать их намного удобнее.

Итак, все овощи и листья тщательно промыть. Морковь, лук, чеснок очистить. Огурцы залить холодной водой и оставить на 2 часа. Морковь порезать некрупными столбиками, лук разрезать дольками на 6-8 частей. Зубчики чеснока можно оставить целыми или разрезать на пополам.

В простерилизованную банку на дно уложить листья смородины и хрена, укроп, перец горошком и гвоздику, чеснок и лук. Затем огурцы, морковь и помидоры. Все укладывайте аккуратно и поплотнее друг к другу.

Банку с овощами залить кипятком, будьте осторожны! Банку оставить на 30 минут.

Затем из банки слить воду в кастрюльку, и довести до кипения на огне, добавив сахар, соль и уксус.

Кипящей жидкостью залить овощи и закатать банку прокипяченной крышкой.

Банку поставить горлышком вниз, укутать одеялом, оставить до полного остывания.

Ассорти солений готово! Приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Ассорти помидоров и огурцов на зиму
    Вкусное ассорти маринованных помидоров и огурцов на зиму. Огурчики получаются хрустящими и сочными, а помидорки вкусными и слегка сладковатыми.
  • Желе из красной смородины на зиму
    Желе из красной смородины на зиму - это вкусно, полезно и очень просто. Главное помнить основное правило - не варить желе, а выпаривать. Если будете сильно кипятить, то желирующие вещества разрушаться и желе не застынет. В этом случае вам придется добавить сахара и еще раз поставить на огонь - выпариваться. Бываю конечно, за редким исключением, и ягоды с низким содержанием пектина, благодаря которому и происходит желирование, тогда приобретите в магазине пектин или сахар с пектином и вы сможете сварить желе из любой ягоды.
  • Маринованные помидоры на зиму
    Очень вкусные маринованные помидоры на зиму, слегка сладковатые и в меру соленые. Отличное дополнение к картофельному пюре.
  • Фаршированные маринованные помидоры на зиму
    Когда приходит время урожая и помидоры спеют не по дням, а по часам, перед каждой хозяйкой встает логичный вопрос: "Ну и что мне с ними делать?". "Солить и мариновать!", - ответите вы и будете правы, потому что нет ничего лучше, чем маринованные овощи зимой, особенно если это фаршированные перцем и чесноком маринованные помидоры с грядки. И даже если вы заготавливаете покупные помидоры, они тоже будут вкусными, если ответственно отнесетесь к выбору помидоров на рынке. Ну, меньше слов, больше дела, готовим Фаршированные маринованные помидоры на зиму!
  • Голубцы
    Голубцы - это вкусное, сытное блюдо, состоящее из начинки, обернутой в капустный лист. Варианты для начинки могут быть любые, здесь все зависит от вашей фантазии, но традиционным классическим вариантом являются голубцы с фаршем, политые сметанным или томатным соусом.
  • Маринованные огурцы
    Благодаря этому рецепты огурцы получаются очень ароматными и хрустящими.
    Чтобы все это получилось, надо выполнить несколько условий:
    • сорт огурцов должен быть подходящим для засолки
    • соль берите крупную не йодированную и не мелкую
    • промывать банки содой или горчичным порошком,
    • после закатывания НЕ УКРЫВАТЬ, иначе они станут мягкими.
    • уксус важно добавлять в конце.
  • Вяленные томаты
    Прекрасный способ заготовить помидоры на зиму. Вяленные помидоры в масле можно хранить до 4-6 месяцев, или, сложив их в специальный пакет, можно заморозить. А потом добавлять в соусы для пасты, делать соус «Песто» или просто намазывать на хлеб.
  • Консервированный печеный перец
    Многие любят консервировать жаренный перец. Но для меня этот процесс очень долгий, трудоемкий и плохо пахнущий, так как запах перца заполоняет всю квартиру. Также, при жарке, перец стреляет, что может быть чревато ожогами и однозначно предполагает длительную уборку на кухне. Не так давно я для себя открыла рецепт консервированного печеного перца и теперь это мой самый любимый способ консервации перца. В рецепте ингредиенты рассчитаны на одну литровую банку.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить ассорти солений на зиму, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру ассорти солений на зиму. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: помидоры, огурцы, лук, морковь, чеснок и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить ассорти солений на зиму у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные овощи на зиму, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!