Торт «Захер» с шоколадом
10 октября 2014

Торт «Захер» с шоколадом Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 5Оценок: 1
Отзывов: 0 Просмотров: 2241 Автор:

Ингредиенты

    Бисквит
  • Сливочное масло – 150 гр
  • Сахар – 150 гр
  • Горький шоколад – 150 гр
  • Яйца – 8 шт
  • Мука – 120 гр

  • Начинка
  • Абрикосовое варенье

  • Глазурь
  • Горько-сладкий шоколад – 150 гр
  • Сливочное масло – 1 ст.л.
  • Сахар – 200 гр
  • Вода – 125 мл

Описание рецепта

Шоколадный торт Захер - это классика. Будучи в подмастерьях, амбициозный кондитер Франц Захер, в отсутствии своего босса решил блеснуть перед высокопоставленными гостями и представил на их суд свое творение – шоколадный торт. Торт настолько понравился, что он вмиг стал достоянием всей Австрии. А сегодня он является одним из самых известных тортов во всем мире. Торт «Захер» - это шоколадный бисквит с прослойкой абрикосового варенья и шоколадной глазурью. Он безумно вкусный и совсем не сложный в приготовлении.

Способ приготовления

Отделить желтки от белков.

Сливочное масло взбить с растопленным шоколадом и половиной сахара. Добавляя по одному желтку, вымешиваем тесто до густой пены.

Просеиваем в смесь муку и добавляем взбитые белки с оставшейся половиной сахара.

Все аккуратно, но тщательно перемешиваем и выливаем тесто в смазанную и посыпанную сухарями форму.

В разогретую до 180 градусов духовку отправляем наш бисквит примерно на час.

Готовый бисквит переверните верхушкой к низу и установите остывать на решетку прямо в форме примерно на 2 часа.

Затем разрезаем корж пополам и намазываем слой абрикосового варенья, верхушку также смазываем вареньем.

Делаем глазурь: сахар и воду довести до кипения и охладить. Шоколад растопить на водяной бане и добавить сливочное масло. Охлажденный сироп влить в шоколад и хорошо перемешать.

Полить верх торта глазурью и разровнять ее по всей поверхности.

Вот и все! Великолепный австрийский Торт «Захер» с шоколадом готов!

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Торт с бананом и шоколадной глазурью
    Безумно вкусный, супер шоколадный торт с бананом и шоколадной глазурью - просто находка для сладкоежек. Бисквит с бананом и шоколадной крошкой внутри и великолепная глазурь с шоколадом и кофе снаружи.
  • Цугский вишневый торт
    Если вы любите торты, обязательно приготовьте Цугский вишневый торт. Ни на кого не похожий невероятно насыщенный вкус орехов и вишни и нежнейший крем сделали этот торт одним из самых известных в мире. Кондитер Генрих Хён разработал рецепт этого торта еще в 1921. Жил он в кантоне Цуг, Швейцария, отсюда и название – Цугский торт. Спустя всего два года Цугский торт завоевал золотую медаль выставки в Люцерне. А в 1928 и 1930 годах стал призером в Лондоне на международных выставках. После всех побед торт стал настолько знаменит, что Хён и его помощник Жак Трайхлер в год делали свыше 100 000 экземпляров этого сладкого чуда. Пусть вас не пугает количество ингредиентов и шагов. Все делается очень легко и быстро. Присоединяйтесь и вы к армии поклонников Цугского вишневого торта.
  • Шоколадный торт в кружке за 14 минут
    Кто думал, что у вегетарианцев нет вкусных рецептов сладостей, сейчас убедятся в обратном. Благодаря этому рецепту вы сможете приготовить вкусный шоколадный торт в кружке за 14 минут без единого яйца. В общем что долго говорить, попробуйте сами приготовить вегетарианский шоколадный торт и убедиться в том, что он очень вкусный.
  • Шоколадный торт
    Предлагаем Вам приготовить шоколадный торт по довольно простому, пошаговому рецепту. Набор продуктов совершенно не сложный. Словом, это хороший, шоколадный торт с одной изюминкой: в тесто, для нежных бисквитных коржей, добавляется крепкий кофе, что придает выпечке особый аромат. Если Вы боитесь промахнуться с выбором десерта к праздничному столу или по какой-то причине не хотите экспериментировать - этот рецепт - то, что надо, - традиционно, проверенно, разве что небольшое дополнение, в виде кофе.
  • Шоколадный торт из Portal
    Если вы поклонник игр Valve, то вы точно знаете, о чем именно сейчас пойдет речь. Этот шоколадный торт с вишней был единственной призрачной наградой для главной героини серии игр Portal - Челл, которым она так и не смогла сполна насладиться, а мы вместе с ней. Что ж, пора исправить это. Сегодня мы готовим торт из игры Portal. С вишней и шоколадом!
  • Шоколадный торт Брауни с орехами
    Шоколадный Брауни - потрясающий торт для поклонников всего шоколадного. Стоит только попробовать теплый кусочек такого лакомства и оторваться уже будет просто невозможно, а в этом рецепте нашлось место еще и хрустящим орешкам!
  • Торт
    Бисквитный торт "Красный бархат" (Red Velvet cake) - красивый шоколадный бисквит на кипятке в сливочной глазури, который отлично подойдет для романтического вечера в качестве десерта, этот торт со свеклой и шоколадом имеет потрясающий необычный вкус и яркий насыщенный цвет. Бисквит можно использовать для приготовления оригинальных тортов, десертов и даже трюфелей! Кроме того, если вы не хотите готовить целый бисквитный торт, вы можете сделать из получившегося теста маленькие капкейки с кремом и украшениями. Торт "Красный бархат" - это не просто красный бисквит, это очень популярный в англоязычных странах десерт с кремом из сливочного сыра, поэтому, если вы хотите попробовать что-то новое и в тоже время традиционное, то этот необычного рецепт торта - отличный вариант!
  • Торт «Прага»
    Как ни странно, но название шоколадного торта «Прага» фактически не имеет ничего общего с прекрасной столицей Чехии. Этот торт придумал чудесный кондитер, наш земляк, Гуральник Владимир Михайлович. В годы СССР он был начальником московского кондитерского цеха ресторана «Прага». Кстати, торт «Птичье молоко» придумал он же. Сегодня рецептов приготовления торта «Прага» очень много, он стал классикой! Но я нашла рецепт, который максимально приближен к оригиналу. Надеюсь, торт вам понравится!

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить торт «захер» с шоколадом, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру торт «захер» с шоколадом. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: бисквитсливочное масло – 150 гр, сахар – 150 гр, горький шоколад – 150 гр, яйца – 8 шт, мука – 120 грначинкаабрикосовое вареньеглазурьгорько-сладкий шоколад – 150 гр и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить торт «захер» с шоколадом у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные торты и пирожные, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!