Желе из красной смородины на зиму
10 октября 2014

Желе из красной смородины на зиму Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 5Оценок: 1
Отзывов: 0 Просмотров: 1901 Автор:

Ингредиенты

  • Поречка (красная смородина) – 1 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Вода – 200 мл

Описание рецепта

Желе из красной смородины на зиму - это вкусно, полезно и очень просто. Главное помнить основное правило - не варить желе, а выпаривать. Если будете сильно кипятить, то желирующие вещества разрушаться и желе не застынет. В этом случае вам придется добавить сахара и еще раз поставить на огонь - выпариваться. Бываю конечно, за редким исключением, и ягоды с низким содержанием пектина, благодаря которому и происходит желирование, тогда приобретите в магазине пектин или сахар с пектином и вы сможете сварить желе из любой ягоды.

Способ приготовления

Как всегда в первую очередь подготавливаем ягоду – перебираем, удаляем плодоножки и моем в холодной воде.

В кастрюле вскипятить воду, опустить туда смородину проварить в течение пяти минут при постоянном помешивании.

Когда ягоды пустят сок, снимаем с огня и перетираем сквозь сито, чтобы высвободить мякоть и избавиться от косточек и шкурки.

Образовавшееся пюре переливаем в широкую кастрюлю или таз, добавляем сахар и ставим на средний огонь.

Доводим до кипения и варим еще в течение 15 минут. Главное чтобы кипение было слабым, так как при активном кипении разрушаются желирующие вещества. Нам нужно чтобы из пюре выпарилось как можно больше влаги, тогда желе получиться более густым и насыщенным.

Пока вариться желе, подготавливаем банки – моем и стерилизуем.

Готовое желе разливаем по банкам и закатываем железными крышками, переворачиваем, укутываем и даем полностью остыть.

Остывшее желе укладываем в кладовую и ждем сладкой зимы.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Желе «Лимонные дольки»
    Желе «Лимонные дольки» станут ярким и вкусным украшением вашего стола. Такое желе - это отличный способ вызвать восторг у ваших гостей.
  • Апельсиновое желе с шоколадными паутинками
    Апельсиновое желе с шоколадными паутинками обязательно станет хитом на детских вечеринках - паутинки выглядят страшновато, но прекрасно сочетаются по вкусу с желе.
  • Желе из белого вина с бананами
    Желе из белого вина с бананами - очень вкусный и необычный десерт. Для него подойдет любое белое вино. Попробуйте сделать на праздник и удивить своих гостей.
  • Торт с желе на День Святого Валентина
    Этот прекрасный Торт с желе на День Святого Валентина с одной стороны очень простой, а с другой стороны требует определенной сноровки и терпения. Но поверьте - если вы приготовите Торт с желе по этому рецепту, вы ни капельки не пожалеете потраченного времени, а именинник будет просто счастлив!
  • Лимонные квадратики с зефиром
    Нет ничего лучше вкусных и легких пирожных. Именно такие пирожные мы вам предлагаем сделать. Тесто с нежным желейным лимонным кремом и легчайшим зефиром - это то, что вы точно захотите попробовать. Давайте готовить вместе?
  • Варенье из смородины
    Черная смородина – ягода с наибольшим, если не учитывать шиповник, запасом витамина С. Также она содержит антиоксиданты, кучу витаминов, пектин и дубильные вещества. Так что смородиновое варенье не только вкусное, но и очень полезное лакомство. Приготовьте варенье из смородины по нашему рецепту и вы сможете наслаждаться зимой его прекрасным вкусом.
  • Торт с творожным кремом и грушей
    Вкусный, ароматный и очень необычный торт с творожным кремом, приготовленный по этому рецепту, приятно удивит вас и ваших гостей. В этом торте нет ни грамма муки и этим он становится еще интереснее. Приготовьте торт с творожным кремом и грушей на любой праздник и это станет лучшим угощением.
  • Пирог с клубникой и желе
    Как вы думаете может ли быть готовый пирог с клубникой внутри со свежей ягодой? Правильный ответ - конечно. Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом клубничного пирога, начинка которого состоит из свежих ягод залитых вкусным сиропом.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить желе из красной смородины на зиму, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру желе из красной смородины на зиму. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: поречка (красная смородина) – 1 кг, сахар – 1 кг, вода – 200 мл.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить желе из красной смородины на зиму у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные хлебобулочные изделия, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!