Маринованные огурцы
3 октября 2014

Маринованные огурцы Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 13Оценок: 3
Отзывов: 0 Просмотров: 1334 Автор:

Ингредиенты

  • Огурцы

  • Для маринада:
  • Вода – 1 л
  • Соль – 2 ст.л.
  • Лавровый лист – 2-3 шт
  • Душистый и черный перец горошком – по 3-5 шт
  • Уксус 9% - 30 мл (на 3х литровую банку 100 мл)

  • Пряности в расчете на 1 л. банку:
  • Листья смородины – 2 шт
  • Листья вишни – 2-3 шт
  • Чеснок – 3 дольки
  • Зонтик укропа
  • Черешки хрена (без зеленой части )
  • Горький перец - 1/3 часть

Описание рецепта

Благодаря этому рецепты огурцы получаются очень ароматными и хрустящими.
Чтобы все это получилось, надо выполнить несколько условий:
• сорт огурцов должен быть подходящим для засолки
• соль берите крупную не йодированную и не мелкую
• промывать банки содой или горчичным порошком,
• после закатывания НЕ УКРЫВАТЬ, иначе они станут мягкими.
• уксус важно добавлять в конце.

Способ приготовления

Огурцы хорошо промываем под проточной водой, срезаем «попки» и замачиваем в холодной воде на 1,5 часа, не более.

В чистые и простерилизованные банки укладываем пряности. Затем укладываем огурцы. Они должны лежат плотненько, но не давить друг друга.

Вскипятить воду и залить банки с огурцами, дать постоять 2-3 минуты и слить.

Снова заливаем кипятком, даем постоять минут 5-7 и сливаем.

Варим маринад: в воду добавляем соль, специи и варим после закипания в течении 3-4 минут. Выключаем, добавляем уксус и разливаем сразу по банкам.

Даем постоять без крышки 1-2 минуты, чтобы вышел лишний воздух. Затем накрываем железными крышками и закатываем.

Закатанные банки переворачиваем крышками вниз и даем полностью остыть. Банки ни чем не укрываем.

Маринованные огурчики будут готовы уже через 1,5-2 месяца.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Консервированный печеный перец
    Многие любят консервировать жаренный перец. Но для меня этот процесс очень долгий, трудоемкий и плохо пахнущий, так как запах перца заполоняет всю квартиру. Также, при жарке, перец стреляет, что может быть чревато ожогами и однозначно предполагает длительную уборку на кухне. Не так давно я для себя открыла рецепт консервированного печеного перца и теперь это мой самый любимый способ консервации перца. В рецепте ингредиенты рассчитаны на одну литровую банку.
  • Маринованные огурцы на зиму
    Очень вкусные и хрустящие маринованные огурцы на зиму, которые легко и быстро готовить. Такие маринованные огурцы обязательно порадуют вас, ваших близких и гостей, их можно подавать как закуску на праздничный или обеденный стол, в качестве закуски к водке, а также использовать в качестве ингредиента для салатов, например, для салата "Оливье". Проверенный годами семейный рецепт!
  • Фаршированный перец
    Фаршированный перец сочетает в себе разные кухни мира – сама идея начинять болгарский перец пришла к нам из Болгарской и Молдавской кухни, а вот наполнять перец именно мясным фаршем – это идея Азербайджанской кухни. Вот такая история у такого вкусного и простого в приготовлении блюда, которое может радовать нас не только летом, но и зимой.
  • Хрустящие маринованные огурцы
    Как же зимой да без огурчиков. Так ни поесть сесть, ни к новому году подготовиться. Ведь маринованные огурцы – главное украшение зимнего стола, по любому поводу и без. А если огурчики еще и хрустящие, то от такого удовольствия не откажется никто
  • Компот из яблок и винограда
    Быстро, вкусно и полезно - это компот из винограда и яблок. Делать его достаточно быстро и очень просто, а пить зимой - одно наслаждение. По желанию в компот можно добавить листики мяты или лимон. Ингредиенты рассчитаны на одну 3х литровую банку.
  • Черный лес - шварцвальдский вишневый торт
    Шварцвальдский вишневый торт или торт "Черный лес" - это безумно вкусное сочетание шоколада и вишни. Нежный и тающий во рту, этот шоколадно-вишневый торт не оставит вас равнодушными.
  • Фаршированный перец без мяса в мультиварке
    Фаршированный перец без мяса, приготовленный в мультиварке – это постное, диетическое блюдо, которое получается очень вкусным и полезным.
  • Говядина с картофелем и перцем
    Говядина с картофелем и перцем - это вкусное блюдо, я делаю его уже на протяжении многих лет. Перец прекрасно сочетается с говядиной и картофелем, если вы любите болгарский перец, то этот рецепт с фото - для Вас.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить маринованные огурцы, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру маринованные огурцы. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: огурцыдля маринада:вода – 1 л, соль – 2 ст.л., лавровый лист – 2-3 шт, душистый и черный перец горошком – по 3-5 шт, уксус 9% и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить маринованные огурцы у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные блюда из говядины, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!