Эквадорский суп
23 сентября 2014

Эквадорский суп "Локро де папас" Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 49Оценок: 10
Отзывов: 0 Просмотров: 3974 Автор:

Ингредиенты

  • Лук порей - 2/3 стебля
  • Жир или сливочное масло – 2 ст.л.
  • Картофель – 1 кг
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Молоко – 0,5 л
  • Вода – 1 л
  • Сметана или сливки – 0,5 ст
  • Желток – 3 шт
  • Тмин – ½ ч.л.
  • Соль, перец
  • Зеленый лук, петрушка
  • Брынза и авокадо

Описание рецепта

Грядут холода и дожди. В такие дни особенно хочется чего-нибудь вкусненького и согревающего. Суп Локро де Папас из Эквадора именно то, что вам нужно. Этот суп очень сытный, вкусный и согреет вас в ненастную погоду.

Способ приготовления

На растопленном жиру или масле поджариваем лук порей.

Очищаем весь килограмм картофеля и красиво нарезаем кубиками, а затем отправляем к луку.

Даем картофелю примерно 1-2 минуты освоится и заливаем все водой. Приправим это специями и солью.

Картофель станет мягким и тогда можно вливать молоко. И, помешивая деревянной лопаткой (при этом часть картофеля разомнется), доведем до кипения.

Желтки взбиваем со сливками или жидкой сметаной.

Добавляем к супу рубленый чеснок, снимаем с огня и аккуратно вводим сливки с желтками.

Заново ставим на плиту и доводим до первых ключей на маленьком огне.

Чтобы у нас не получилось нитей из варенных желтков, нужно постоянно мешать суп лопаткой.

Суп Локро де Папас должен получиться довольно густой.

Раскладываем по порциям. Украшаем зеленью, кусочками авокадо и тертой брынзой. Приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Гуакамоле
    Гуакамоле, в переводе с испанского - соус из авокадо. В классическом варианте, гуакамоле имеет густую пюреобразную консистенцию. Существует множество вариантов этого соуса, но неизменными компонентами являются авокадо, сок лайма и соль. Особенной популярностью это блюдо пользуется у вегетарианцев. Но и мясоеды его очень уважают.
  • Запеченный картофель с овощами
    Запеченный картофель с овощами - очень вкусный и ароматный картофель. Запеченный картофель получается очень нежным . Данное блюдо можно подавать как гарнир и как самостоятельное блюдо.
  • Сливочное мороженое с арахисовым маслом
    Готовим сливочное мороженое с арахисовым маслом в домашних условиях!
  • Горчичный картофель
    Горчичный картофель - это новый вариант обычного запеченного в духовке картофеля. Всего лишь несколько ингредиентов делают это блюдо неповторимым. Попробуйте приготовить горчичный картофель по этому рецепту и вы поймете как это может быть вкусно.
  • Картофель «гармошкой»
    Казалось бы странное название – картофель «гармошкой». Но лишь один взгляд на готовое блюдо, сразу же дает понять почему оно называется именно так, а не по другому. А лишь один кусочек этого блюда поможет вам осознать, что более вы не будете готовить просто запеченный картофель.
  • Запеченный картофель с грибами
    Запеченный картофель с грибами - традиционное блюдо русской кухни, которое появилось и прижилось благодаря холодному климату в большей части страны. Продукты, входящие в состав этого блюда, согревают и наполняют энергией в осенне-зимний период. По этому рецепту вы можете приготовить запеченный картофель с грибами как в деревенской печи, так и в современной духовке.
  • Кремово-йогуртовый соус из авокадо
    Кремово-йогуртовый соус из авокадо очень прост в приготовлении, при этом он отлично сочетается с любыми закусками, так что готовить его можно хоть каждый день. Любители авокадо предупреждают: будьте осторожны, соус вызывает привыкание!
  • Диетический салат с авокадо
    Авокадо - очень вкусный и полезный плод. Он не содержит в себе вредных для организма жиров, углеводов и холестерина. А также относится к продуктам диетического питания, способен разнообразить как повседневный, так и праздничный стол. Употребляется авокадо только в сыром виде, т.к. содержит в своем составе тинин, который дает горечь при тепловой обработке. Теперь мы все знаем и можем смелоприступать к приготовлению диетического салата с авокадо.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить эквадорский суп "локро де папас", при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру эквадорский суп "локро де папас". Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: лук порей, жир или сливочное масло – 2 ст.л., картофель – 1 кг, чеснок – 2 зубчика, молоко – 0,5 л и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить эквадорский суп "локро де папас" у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные салаты с фруктами, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!