Дрожжевое тесто на блины
17 сентября 2014

Дрожжевое тесто на блины Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 10Оценок: 2
Отзывов: 0 Просмотров: 1159 Автор:

Ингредиенты

  • Мука – 300 г
  • Молоко – 750 мл
  • Сливочное масло - 4 т.л.
  • Сахар -1-2 ст.л
  • Яйцо – 2-3 шт
  • Дрожжи – 25 гр
  • Вода – 250 мл
  • Соль – 1ч.л.

Описание рецепта

Настоящие блинчики - дрожжевые блинчики. Вкусные, пышные и ажурные. А для того чтобы они были таковыми, главное правильно сделать основу - дрожжевое тесто.

Способ приготовления

Первым делом готовим опару:

Хорошо просеиваем 1 стакан муки.

В теплой воде растворяем 1 чайную ложку сахара и дрожжи.

Добавляем муку, все хорошенечко перемешиваем и оставляем подходить в теплом местечке, заботливо накрыв опару полотенцем, смоченным в теплой воде.

Переходим к тесту:

Растопить сливочное масло.

Взбить желтки с сахаром и влить в подошедшую опару. Туда же отправляем соль и остывшее растопленное масло – перемешиваем.

Муку следует вводить поочередно с молоком, чтобы тесто было однородным, и не образовались комочки. Добавив полстакана просеянной муки, вливаем полстакана молока. И только когда мука хорошо вмешается, добавляем следующую порцию. И так пока не введем 2 стакана муки и 3 стакана молока.

Снова укрываем тесто полотенцем и отправляем все в тоже теплое местечко.

Подошло – взбиваем и снова оставляем в тепле.

Взбиваем белки с солью в пену и аккуратно вводим в подошедшее тесто. Когда вмешаете все белки, тесто нужно поставить подходит в последний раз.

Теперь можно готовить блины на дрожжах.

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Классические блины на молоке
    Блинами называют обжаренное на сковороде жидкое тесто. Это блюдо имеет древние корни, уходящие еще в доисторические времена, когда не было ни Руси, ни многих других стран, однако они так полюбились некоторым народ, что вошли во многие национальные кухни, в том числе русскую и французскую. Основные ингредиенты традиционных блинов - это молоко, мука, яйца и масло, хотя некоторые готовят блины на воде. Приготовить их в домашних условиях очень просто - главное, соблюсти пропорции, вымешать без комочков и заранее позаботиться о наличии хорошей сковороды. Классические блины на молоке или на воде можно кушать как с маслом или сметаной, так и с различными мясными или сладкими начинками.
  • Блины на дрожжах
    Нежные, пышные и очень вкусные блины на дрожжах. Считается, что настоящие блины именно дрожжевые. Конечно, делать их немного дольше нежели обычные, но, поверьте, вы ни капли не пожалеете потраченного времени.
  • Дрожжевое тесто без опары
    Базовой основой домашней кухни является дрожжевое тесто. Это и пироги, и хлеб, и пицца и многое другое. Существует два вида дрожжевого теста: опарное и безопарное. Если вы хотите более пресное тесто и побыстрее, тогда этот рецепт дрожжевого теста без опары - для вас. Это тесто замешивается в один прием и после того как оно подойдет можно сразу выпекать.
  • Блины
    Блины - традиционное русское блюдо, знакомое всем с детства. Блины кушают на завтрак, готовят в масленицу и поминальные дни. Блины - это всегда особенное настроение и нежный вкус. От них просто невозможно оторваться. А уж сколько можно придумать начинок для блинов - ну просто не сосчитать! Если вы до сих пор не пробовали блины, или не умеете их готовить - не бойтесь, никогда не поздно начинать!+
  • Сдобное дрожжевое тесто
    Чтобы ваши пироги были вкусными, главное - правильно сделать не только начинку, но и основу - тесто. А среди всех видов теста, сдобное дрожжевое тесто занимает самое первое место. Следуя нашему рецепту ваши пироги всегда будут вкусными и пышными.
  • Кукурузные блины с ежевичным сиропом
    Существует не так много рецептов, которые бы не стали лучше от добавления в них кукурузной муки. Она добавляет некоторую пористость, делает вкус более ярким и насыщенным. И она превращает обычные блины в маленькие желтые чудеса.
  • Тесто для пиццы
    Тоненькое и хрустящее тесто для пиццы - это просто чудо. Такое тесто подойдет для любой начинки и к тому же, что может сравниться с домашним тестом.
  • Картофельные блины
    Чего только наш народ не сделает из картофеля... Кажется, не существует такого блюда, куда бы нельзя было вписать картофель. Так не произошло и в этот раз. Оказалось, из обычной картошки можно сделать очень приятные и, в отличии от обычных, сытные блины на завтрак. Советуем не проходить мимо и читать дальше.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить дрожжевое тесто на блины, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру дрожжевое тесто на блины. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: мука – 300 г, молоко – 750 мл, сливочное масло, сахар -1-2 ст.л, яйцо – 2-3 шт и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить дрожжевое тесто на блины у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные блины и оладьи, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!