Лимонный пирог
14 сентября 2014

Лимонный пирог Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 12Оценок: 4
Отзывов: 0 Просмотров: 1888 Автор:

Ингредиенты

    Для коржей:
  • Мука – 2 стакана
  • Маргарин – 200 г
  • Желток – 1 шт
  • Соль – 1,4 ч.л.
  • Ледяная вода – 4 ст.л.

  • Для начинки:
  • Сахар – 1 стакан
  • Мука – 2 ст.л.
  • Крахмал – 3 ст.л.
  • Вода - 375 мл
  • Лимон – 2 шт
  • Сливочное масло – 2 ст.л.
  • Яичные желтки – 4 шт

  • Для безе:
  • Яичные белки – 4 шт
  • Сахар – 6 ст.л.

Описание рецепта

Лимонный пирог - это удивительный десерт. Вы можете приготовить его как на праздник, так и на завтрак своей семье. Помимо того, что он очень полезен в осенне-зимний период, он еще и невероятно вкусный и очень красивый. Кисло-сладкий вкус лимонного крема и хрустящая основа плюс безе – сочетание невероятных вкусов и текстур.

Способ приготовления

Просеиваем муку, сливочное масло режем кубиками. Соединяем муку и сливочное масло, и «рубим» с помощью ножа или специальной лопатки в крошку. Добавляем желток, ледяную воду и соль. Замешиваем тесто и формируем шар.

Равномерным слоем распределяем наше тесто по дну формы и формируем бортики.

Духовку необходимо разогреть до 180 С.

Тесто укрываем пергаментом и засыпаем фасолью или специальными шариками, и ставим в духовку на 10 минут.

Вынимаем, снимаем пергамент и груз, и ставим в духовку еще минут на 5-7, до момента пока наш корж не станет золотистым.

Готовим лимонную начинку:

В кастрюльке соединяем сахар, крахмал, муку и соль – хорошо перемешиваем. Добавляем воду, сок и цедру двух лимонов. Ставим на средний огонь и постоянно помешивая, дабы не образовались комочки, доводим смесь до кипения. Затем добавляем сливочное масло.

Взбиваем яичные желтки и, продолжая взбивать, вливаем тонкой струйкой немного горячего сиропа. Затем аккуратно и постоянно помешивая, вливаем желтки в лимонную начинку. Доводим смесь до кипения и, помешивая, варим до загустения. Даем остыть и выливаем наш лимонный крем в песочную основу.

Приступаем к безе:

Белки необходимо взбить, добавляя постепенно сахар маленькими порциями, в тугую пену. Выкладываем поверх нашего Лимонного пирога.

В духовку, разогретую до 180 С, ставим наш пирог до момента, когда безе подрумяниться, примерно 10-15 минут.

Готовый Лимонный пирог необходимо подавать охлажденным.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Коктейль Ледяная роза
    Если Вы никогда не пробовали этот гениальный коктейль, не упустите возможности сделать это прямо сейчас. На первый взгляд рецепт покажется Вам слишком банальным и не стоящим внимания, но превосходное сочетание вина и клубники убедят Вас в обратном. Коктейль “Ледяная роза” - отличное спасение от знойной погоды и плохого настроения).
  • Лимонный крем
    Вы, скорее всего, если следили за нашими последними рецептами, уже сталкивались с таким ингредиентом, как «лимонный творог» или «лимонный крем». Он есть далеко не в каждом магазине и поэтому обязательно нужно знать, как его приготовить. Мы предлагаем простой рецепт лимонного творога всем, кто столкнулся с ним впервые.
  • Лимонный крем с медом
    Лимонный крем можно считается диетическим лакомством, причем весьма вкусным. Многие диеты допускают наличие в рационе меда, яиц, цитрусов и молочных продуктов. Так что лимонный крем может стать отличным дополнением к завтраку, особенно если ценна каждая калория.
  • Ледяной пирог с лимоном
    Отличные и интересные домашние сладости всегда были любимы каждым из нас в детстве. Этот вкусный ледяной пирог с лимоном подтверждение тому, что такие рецепты всегда будут жить. Очень легкое и вкусное тесто и простое приготовление - это условия, которые всегда были важны для подобных сладостей.
  • Миллефолье с безе и малиной
    Миллефолье с безе и малиной - невероятно нежное, элегантное, необычное, безумно вкусное пирожное. Говорить можно много, но к чему слова, приготовьте десерт дома, и Вы сами все поймете. Когда гости уже на пороге, а у вас нет ничего сладенького, этот рецепт подойдет как нельзя кстати.
  • Сорбет лимонный
    Сорбет лимонный - это очень простой, но довольно изысканный десерт с кисло-сладким вкусом. Как и любой сорбет, сорбет с лимонным соком готовить легко, но процесс приготовления требует определенного терпения. Лимонный сорбет может стать прекрасным спасением в летнюю жару или наполнить вас воспоминаниям о жарком лете в дождливую погоду.
  • Торт с безе «Киевский»
    «Киевский торт» знают, наверное, все. Он стал визитной карточкой столицы Украины - Киева, и редко кто побывав в гостях у своих украинских друзей не везет с собой этот прекрасный Торт с безе. Конечно, его приготовление держится в секрете, но при помощи этого рецепта можно попробовать приблизится к идеалу. Попробуйте приготовить торт с безе «Киевский» у себя дома и не забудьте угостить друзей.
  • Салат с грибами и помидорами
    Прекрасный салат всего из трех ингредиентов - базилик, помидоры и грибы. И все это вместе соединяет масло Чили и рисовый уксус. Масло Чили можно заменить соусом Тобаско.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить лимонный пирог, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру лимонный пирог. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: для коржей:мука – 2 стакана, маргарин – 200 г, желток – 1 шт, соль – 1,4 ч.л., ледяная вода – 4 ст.л.для начинки:сахар – 1 стакан и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить лимонный пирог у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные салаты без мяса, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!