Свиные медальоны с грибами и персиками
15 августа 2014

Свиные медальоны с грибами и персиками Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 5Оценок: 1
Отзывов: 0 Просмотров: 671 Автор:

Ингредиенты

    Для мяса:
  • Свинина (вырезка) – 700 гр.
  • Белое вино – ½ ст.
  • Сливочное масло – 4 ст.л.
  • Измельченный чеснок – 1 ст.л.
  • Лимонный сок – 4 ст.л.
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Красный острый перец – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.

  • Для грибов:
  • Шампиньоны – 500 гр.
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Сливочное масло – 3 ст.л.
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Тимьян – ½ ч.л.
  • Белое вино – ½ ст.

  • Для персиков:
  • Персики – 5 шт.
  • Сливочное масло – 2 ст.л.
  • Коричневый сахар – 3 ст.л.

Описание рецепта

Свиные медальоны с грибами и персиками - вкусные, мягкие, сочные медальоны с карамелизированными персиками и грибами. Шикарное блюдо, побалуйте им свою семью в пятничный вечер или в выходные.

Способ приготовления

Мясо нарезать на медальоны шириной в 3 см, толщиной в 1 см. В миске смешайте все ингредиенты для мяса, кроме сливочного масла, и обмажьте этим маринадом мясо, уберите в холодильник на 2-3 часа, а лучше оставить на ночь.

Грибы и персики помыть, обсушить. Персики разделить на половинки. Грибы лучше взять небольшого размера.

Подготовим грибы. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем грибы, до золотистого цвета со всех сторон. Затем добавить сливочное масло, распустить его и добавить все остальные ингредиенты для грибов. Все хорошо перемешать и оставить томится на медленном огне до тех пор, пока вся жидкость не испарится и останется лишь небольшое количество соуса. Снять с огня.

Подготовим персики. В сковороде распустить сливочное масло и обжарить на нем персики, по две минуты с каждый стороны. Затем посыпьте поджаренные стороны сахаром и еще раз обжарьте с двух сторон персики.

Готовим мясо. В сковороде растопить сливочное масло и выложить на него мясо, обжарить с двух сторон по 2-3 минуты. Свиные медальоны с грибами и персиками готовы!

На большое блюдо выкладываем готовые медальоны, персики и грибы.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Теги Рецепта: медальоны, свинина, на вине

Еще вкусные рецепты

  • Соус «Песто» с вялеными томатами
    Соус «Песто» - традиционный соус итальянской кухни. Он имеет множество вариаций, но неизменными компонентами являются – базилик, кедровые орешки, чеснок, пармезан и оливковое масло. Соус «Песто» с вялеными помидорами очень ароматный, пикантный и немного остренький. Он станет прекрасным дополнение к пасте, овощам или можно просто намазать на хлеб.
  • Салат с грибами и помидорами
    Прекрасный салат всего из трех ингредиентов - базилик, помидоры и грибы. И все это вместе соединяет масло Чили и рисовый уксус. Масло Чили можно заменить соусом Тобаско.
  • Сливочное мороженое с арахисовым маслом
    Готовим сливочное мороженое с арахисовым маслом в домашних условиях!
  • Желе из белого вина с бананами
    Желе из белого вина с бананами - очень вкусный и необычный десерт. Для него подойдет любое белое вино. Попробуйте сделать на праздник и удивить своих гостей.
  • Свинина с овощами и арахисовым соусом
    Свинина с овощами и арахисовым соусом отлично подойдет для семейного ужина, добавив к ней еще и спагетти - оно становится полноценным и сытным блюдом. Несколько необычные ингредиенты для нашей кухни как арахисовое и кунжутное масло придают этому блюду неповторимый вкус. Попробуйте приготовить свинину с овощами и арахисовым соусом следуя этому рецепту и результат вас приятно удивит.
  • Лимонные пирожные-суфле
    Нежные, легкие и ароматные пирожные, которые не требуют особых затрат, навыков или усилий в приготовлении. Конечно, придется повозиться, со всеми этими слоями, но уверяю Вас, - оно того стоит: ароматная основа из печенья (используется крошка), затем лимонная начинка, напоминающая мармелад и наконец воздушное, сливочное суфле… - вкуснейшая комбинация, пирожное буквально тает во рту, попробуйте!
  • Лимонный крем
    Вы, скорее всего, если следили за нашими последними рецептами, уже сталкивались с таким ингредиентом, как «лимонный творог» или «лимонный крем». Он есть далеко не в каждом магазине и поэтому обязательно нужно знать, как его приготовить. Мы предлагаем простой рецепт лимонного творога всем, кто столкнулся с ним впервые.
  • Лимонный крем с медом
    Лимонный крем можно считается диетическим лакомством, причем весьма вкусным. Многие диеты допускают наличие в рационе меда, яиц, цитрусов и молочных продуктов. Так что лимонный крем может стать отличным дополнением к завтраку, особенно если ценна каждая калория.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить свиные медальоны с грибами и персиками, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру свиные медальоны с грибами и персиками. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: для мяса:свинина (вырезка) – 700 гр., белое вино – ½ ст., сливочное масло – 4 ст.л., измельченный чеснок – 1 ст.л., лимонный сок – 4 ст.л. и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить свиные медальоны с грибами и персиками у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные муссы и сладкие смеси, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!