Запеканка с мясом и картофелем
12 августа 2014

Запеканка с мясом и картофелем Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 5Оценок: 1
Отзывов: 0 Просмотров: 1083 Автор:

Ингредиенты

  • Фарш (говядина) – 650 гр.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Молоко – 1 ст.
  • Яйца – 3 шт.
  • Петрушка – 1 пучок
  • Мука – 2 ст.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Сливочное масло – 2 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу

Описание рецепта

Запеканка с мясом и картофелем - это вкусное и сытное блюдо из простых ингредиентов, которое может стать не только ужином для буднего дня, но и основным блюдом для небольшого праздничного застолья. Лично я - большой ценитель запеканок, тем более с мясом, и этот рецепт - один из моих любимых. Попробуйте и вы приготовить запеканку с мясом и картофелем!

Способ приготовления

Лук порезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, в сковороде. К луку добавить фарш и все обжарить.

Помидоры порезать кубиками и добавить к фаршу, перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и продолжать готовить еще 15 минут.

Картофель очистить и порезать кружками, но не тонкими. Картофель обжарить их в сковороде, на растительном масле, с двух сторон.

Петрушку мелко порубить и добавить в сковороду с фаршем, добавьте соль и перец, все хорошо перемешайте и снимите сковороду с огня.

В форму для запекания выложите слой из половины фарша, затем слой из картофеля, а после вторую часть фарша, все хорошо разровняйте, и отправьте форму в духовку на 30 минут, при температуре в 170 гр.

Пока запеканка в духовке, приготовим заливку-суфле.

Для начала сделаем соус бешамель. В сковороде растопите сливочное масло добавьте муку, непрерывно помешивайте, и постепенно добавляйте молоко. Когда смесь загустеет и станет однородной, снимите с огня, соус должен остыть.

Далее, отделите белки от желтков. Желтки добавить в остывший соус, хорошо перемешать. Белки взбить в высокую пену, и также выложить в соус, аккуратно перемешать движением «снизу-вверх», нужно постараться сохранить как можно больше воздушность белка.

После того, как наша запеканка простояла в духовке 30 минут, вынимаем форму и заливаем запеканку нашим приготовленным суфле. Форму отправляем запекаться еще на 20 минут, в это время дверцу духовки открывать нельзя! После пройденного времени, выключите духовку и приоткройте дверь, не вынимайте запеканку еще около 15 минут.

Вкусная, сочная запеканка с мясом и картофелем готова.

Запеканка с мясом и картофелем готова. Приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Пирог с мясом и картофелем
    Чем порадовать близких на обед или ужин? - конечно же пирогом!
    Сытно и очень вкусно, пирог с картофелем и мясом будет по нраву всем!
  • Мусака с картофелем
    Мусака с картофелем – запеканка с овощами и мясом родом с Греции. Вариантов мусаки бесчисленное множество. Поэтому вы легко можете экспериментировать с ингредиентами. В данном рецепте, например, можно заменить резаный картофель на пюре, а молочный соус - на йогурт.
  • Вареники с мясом и картофелем
    Вареники с мясом и картофелем – это сытно и очень вкусно, на радость всем гостям или всей семье. Вареники удобно заготовить заранее и заморозить их, а потом, когда времени на приготовление ужина или обеда совсем нет, быстренько отварить их, вот вам и готовое вкусное блюдо на столе.
  • Манты с мясом
    Манты с мясом – одно из традиционных блюд узбекской кухни. Сочные, ароматные и очень сытные манты с мясом – это всегда вкусно!
  • Говядина с картофелем и перцем
    Говядина с картофелем и перцем - это вкусное блюдо, я делаю его уже на протяжении многих лет. Перец прекрасно сочетается с говядиной и картофелем, если вы любите болгарский перец, то этот рецепт с фото - для Вас.
  • Мясная запеканка с картошкой
    Вкусная и сытная мясная запеканка с картофелем для тех, кто любит домашнюю еду и любит готовить вкусные обеды и ужины для всей семьи.
  • Пирог с мясом дикого кабана и лисичками
    Вкусный мясной пирог с необычной начинкой из мяса дикого кабана и лисичками понравиться даже тем, кто считает, что мясо диких животных не очень вкусным. Оно очень вкусное, главное знать как его готовить. Если у вас будет такая возможность, то обязательно попробуйте приготовить пирог с мясом дикого кабана и лисичками по этому рецепту, и вы точно не будете разочарованы в результате.
  • Канапе с мясом и грибами
    Канапе с мясом и грибами - это маленькие бутербродики, которые отлично смотрятся на праздничном столе. Вариантов исполнения канапе - множество, а сегодня мы готовим достаточно брутальный вариант этой закуски, готовим рецепт канапе с мясом и грибами.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить запеканка с мясом и картофелем, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру запеканка с мясом и картофелем. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: фарш (говядина) – 650 гр., картофель – 2 шт., лук – 1 шт., помидоры – 3 шт., молоко – 1 ст. и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить запеканка с мясом и картофелем у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные рецепты закусок, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!