Лимонные пирожные-суфле
28 октября 2017

Лимонные пирожные-суфле Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 5Оценок: 1
Отзывов: 0 Просмотров: 465 Автор:

Ингредиенты

    Для основы:
  • Бисквитная крошка - 2/3 ст.
  • Мука - 1/2 ст.
  • Кокосовая стружка - ½ ст.
  • Сахар – 1ст. л.
  • Сливочное масло - 1/3 ст.
  • Для начинки :
  • Сгущенное молоко – 300 мл.
  • Крупные яичные желтки – 5 шт.
  • Свежий лимонный сок - 2/3 ст.
  • Измельченная цедра лимона – 2 ч. л.
  • Для мармеладного слоя:
  • Холодная вода – 5 ст. л.
  • Порошок желатина - 2 1/4 ч. л.
  • Белковый порошок – 1 ч. л.
  • Сахар - 1/2 ст.
  • Кукурузный сироп - 1/4 ст.
  • Щепотка соли

Описание рецепта

Нежные, легкие и ароматные пирожные, которые не требуют особых затрат, навыков или усилий в приготовлении. Конечно, придется повозиться, со всеми этими слоями, но уверяю Вас, - оно того стоит: ароматная основа из печенья (используется крошка), затем лимонная начинка, напоминающая мармелад и наконец воздушное, сливочное суфле… - вкуснейшая комбинация, пирожное буквально тает во рту, попробуйте!

Способ приготовления

1. Для приготовления основы, разогрейте духовку до 150 градусов С и слегка смажьте маслом и устелите пергаментом прямоугольную 20-сантиметровую форму для выпекания. Смешайте все ингредиенты, для приготовления бисквитной основы до состояния однородной массы, затем, выложите в форму для выпекания, равномерно распределите и спрессуйте. Выпекайте в течение 12 мин. и охлаждайте, пока не будет готова лимонная начинка.

2. Для приготовления начинки, снизите температуру в духовке до 130 градусов С. Взбейте все ингредиенты для начинки вместе и вылейте сверху на остывшую основу. Выпекайте в течение 20 мин., начинка сильно загустеет, если внутри она остается все еще не такой густой как по краям – ничего страшного. По истечении 20-ти мин., достаньте из духовки, остудите до комнатной температуры, а затем, охлаждайте не менее 1 часа в холодильнике.

3. Для приготовления мармелада, в большой миске, смешайте 3 ст. л. холодной воды, желатин и белковый порошок при помощи венчика или миксера. размочите желатин.

4. Оставшиеся 2 ст. л. холодной воды, кукурузный сироп и сахар, вскипятите, постоянно помешивая после того, как температура сиропа достигнет 80 градусов С. Как только закипит, постоянно взбивая, влейте горячий сироп в миску с желатином и т. д.

5. Достаньте лимонное суфле из холодильника. Ложкой переложите мармелад и равномерно распределите. затем охлаждайте, пока не застынет.

6. Используйте кулинарную газовую горелку, чтобы слегка подрумянить мармелад. Охлаждайте до тех пор, пока не нужно будет подавать к столу, предварительно, нарежьте квадратиками.


Приятного аппетита!

*Эти мармеладные квадратики можно хранить в холодильнике в течение 3 дней.

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Ананасовый чизкейк с маскарпоне
    Нежный ананасовый чизкейк без выпечки с кокосовым кремом и сыром маскарпоне, который не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов. В качестве основы - измельченные овсяные лепешки, масло и кокосовая стружка.
  • Лимонные квадратики с зефиром
    Нет ничего лучше вкусных и легких пирожных. Именно такие пирожные мы вам предлагаем сделать. Тесто с нежным желейным лимонным кремом и легчайшим зефиром - это то, что вы точно захотите попробовать. Давайте готовить вместе?
  • Пирожные с ореховым маслом
    Этот рецепт особенно понравится поклонникам арахисового масла, ведь в нем сочетаются ароматное масло, и вкуснейшая карамель. Пирожные буквально тают во рту. Готовить их просто, относительно не долго, а также смело можно подавать к праздничному столу. Попробуйте!
  • Конфеты «Рафаэлло»
    Конфеты «Рафаэлло» покорили сердца многих – нежная начинка, хрустящая вафелька и кокосовая стружка, и миндальный орешек – это невероятно вкусно! Сегодня я хочу рассказать вам, как можно сделать «Рафаэлло» в домашних условиях.
  • Золотой сахарный сироп
    Золотой сахарный сироп (Homemade Golden Syrup) - это популярный ингредиент для приготовления десертов, который иногда можно встретить в магазинах, но а если найти его для вас проблематично, то можно приготовить Золотой Сироп своими руками!
  • Классические блины на молоке
    Блинами называют обжаренное на сковороде жидкое тесто. Это блюдо имеет древние корни, уходящие еще в доисторические времена, когда не было ни Руси, ни многих других стран, однако они так полюбились некоторым народ, что вошли во многие национальные кухни, в том числе русскую и французскую. Основные ингредиенты традиционных блинов - это молоко, мука, яйца и масло, хотя некоторые готовят блины на воде. Приготовить их в домашних условиях очень просто - главное, соблюсти пропорции, вымешать без комочков и заранее позаботиться о наличии хорошей сковороды. Классические блины на молоке или на воде можно кушать как с маслом или сметаной, так и с различными мясными или сладкими начинками.
  • Оригинальный клубничный десерт с кремом
    С чем же встретить приход лета? - Да, Вы угадали, именно с этим фантастическим и оригинальным десертом от известного повара Marcello Tully.В составе есть такие необычные штрихи как пряная бисквитная подушка с добавлением перца, лимонное суфле и т. д. Попробуйте - Вам понравится!
  • Мороженое с зеленым чаем
    Мороженое - одно из самых любимых лакомств на земле. Его разновидностей огромное количество. Сегодня вашему вниманию представляется рецепт мороженого с зеленым чаем. Особенной популярностью, мороженое с зеленым чаем, пользуется в Японии, где и производится основной ингредиент - зеленый чай, называемый матча. Это чай перетертый в порошок, который сегодня можно приобрести в крупных супермаркетах.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить лимонные пирожные-суфле, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру лимонные пирожные-суфле. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: для основы:бисквитная крошка, мука, кокосовая стружка, сахар – 1ст. л., сливочное масло и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить лимонные пирожные-суфле у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные мороженое и сорбет, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!