Шоколадный торт
24 октября 2017

Шоколадный торт " Пища дьявола", с кофейным ароматом Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 10Оценок: 2
Отзывов: 0 Просмотров: 384 Автор:

Ингредиенты

    Для теста:
  • Мука для тортов – 180 г.
  • Сахар – 200 г.
  • Какао порошок – 50 г.
  • Пищевая сода - ¾ ч. л.
  • Соль - ¼ ч. л.
  • Охлажденное сливочное масло (нарезать ломтиками) – 150 г.
  • Крепкий, горячий кофе – 120 мл.
  • Молоко – 120 мл.
  • Ванильный экстракт - 1 ч. л.
  • Крупные яйца, комнатной температуры – 2 шт.
  • Для кремовой пропитки:
  • Молочный шоколад (наломать мелко) – 340 г.
  • Жирные сливки – 420 мл.
  • Сметана – 80 г.
  • Ванильный экстракт - ½ ч. л.
  • Щепотка соли

Описание рецепта

Предлагаем Вам приготовить шоколадный торт по довольно простому, пошаговому рецепту. Набор продуктов совершенно не сложный. Словом, это хороший, шоколадный торт с одной изюминкой: в тесто, для нежных бисквитных коржей, добавляется крепкий кофе, что придает выпечке особый аромат. Если Вы боитесь промахнуться с выбором десерта к праздничному столу или по какой-то причине не хотите экспериментировать - этот рецепт - то, что надо, - традиционно, проверенно, разве что небольшое дополнение, в виде кофе.

Способ приготовления

1. Для коржей, разогрейте духовку до 170°C. Смажьте маслом и выстелите пергаментом донышки двух 20-ти сантиметровых форм для выпекания. Стенки припылите мукой, стряхните всю лишнюю.

2. Просейте муку, сахар, какао порошок, пищевую соду и соль в большую миску. Добавьте нарезанное, охлажденное сливочное масло, перемешайте при помощи миксера, смесь должна напоминать хлебную крошку, проследите, чтобы не осталось крупных отдельных кусочков масла.

3. Смешайте вместе горячий кофе, молоко, и ванильный экстракт вместе. Перелейте в миску с мукой и тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.

4. В маленькой миске, взбейте яйца, при помощи вилки, затем, - добавьте в тесто и хорошенько взбейте (тесто получится довольно таки жидким).
Разлейте готовое тесто поровну между двумя формами для выпекания.

5. Выпекайте коржи в течение 30 мин., проверяйте готовность деревянной шпажкой. Охладите коржи в формах 20 мин., затем, вынемте, переложите на решетку и полностью остудите (до комнатной температуры). Коржи можно испечь задень, завернуть в пищевую пленку и хранить при комнатной температуре до момента пропитки.


6. Для пропитки, поместите ломтики шоколада и сливки в металлическую миску, на водяной бане растопите шоколад (для этого установите емкость со сливками и шоколадом над посудиной с кипящей водой). Постоянно помешивайте шоколад до тех пор, пока он не растопится и жидкость не станет абсолютно однородной. Снимите миску с водяной бани и постепенно введите сметану, ванильный экстракт и соль, все время помешивайте. Остудите крем до комнатной температуры, чтобы ускорить процесс, можно поставить его в холодильник или даже морозилку, главное – не перестараться и не позволить крему застыть совсем. теперь, взбейте крем вручную, или используйте миксер, у Вас должен получиться густой крем.

7. Положите первый корж на блюдо для подачи. Щедро смажьте его кремом, а затем, накройте вторым и полностью замажьте его кремом, покройте им верхушку и боковинки. Потом можно взять лопатку и украсьте поверхность крема хаотичными разводами и т. п. Оставьте готовый торт в холодильнике, желательно не меньше чем на 2 часа, затем, подавайте к столу.

Приятного аппетита!

*Торт можно хранить в холодильнике в течение 3 дней.

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Торт
    В рецепте теста для сегодняшнего торта – пахта - обезжиренные сливки. Этот кисломолочный продукт – результат производства масла. Она используется в приготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий в многих национальных кухнях. В России уже можно найти ее на полках супермаркетов. Так же, пахту с легкостью можно приготовить в домашних условиях. Базовые пропорции – 180 мл молока на 1 ст. л. лимонного сока или уксуса. Для нашего рецепта понадобиться: 370 мл молока и 2 ст. л. лимонного сока или уксуса. Молоко прогреть до температуры 36-37°C, смешать с лимонным соком и дать постоять. Пахта готова.
    Торт на пахте получится воздушным и пористым.
  • Ванильный крем (Vanilla custard)
    Ванильный крем (англ. Vanilla custard) - это не просто вкусное лакомство, но и полезный ингредиент для десертов, в том числе для приготовления ванильного мороженого. Поэтому взять его рецепт на вооружение просто необходимо.
  • Ванильный торт на День Рождения украшенный бабочками
    Как из обычного торта сделать праздничный? Выход есть - украсить его как следует! Если вы хотите удивить своего ребенка удивительным тортом на его День Рождения, то у нас есть метод, как сделать это событие по-настоящему запоминающимся. Приступаем!
  • Шоколадный торт в кружке за 14 минут
    Кто думал, что у вегетарианцев нет вкусных рецептов сладостей, сейчас убедятся в обратном. Благодаря этому рецепту вы сможете приготовить вкусный шоколадный торт в кружке за 14 минут без единого яйца. В общем что долго говорить, попробуйте сами приготовить вегетарианский шоколадный торт и убедиться в том, что он очень вкусный.
  • Торт «Захер» с шоколадом
    Шоколадный торт Захер - это классика. Будучи в подмастерьях, амбициозный кондитер Франц Захер, в отсутствии своего босса решил блеснуть перед высокопоставленными гостями и представил на их суд свое творение – шоколадный торт. Торт настолько понравился, что он вмиг стал достоянием всей Австрии. А сегодня он является одним из самых известных тортов во всем мире. Торт «Захер» - это шоколадный бисквит с прослойкой абрикосового варенья и шоколадной глазурью. Он безумно вкусный и совсем не сложный в приготовлении.
  • Легкий ванильный бисквит
    Нет ничего лучше запаха и вкуса ванильного торта. Если вы тоже так считаете, то мы советуем вам ознакомиться с удивительно легким рецептом вкуснейшего и легкого ванильного бисквита, который обязательно сразит всех наповал и украсит любой праздник. Что же, меньше слов и больше дела. Давайте готовить!
  • Классические блины на молоке
    Блинами называют обжаренное на сковороде жидкое тесто. Это блюдо имеет древние корни, уходящие еще в доисторические времена, когда не было ни Руси, ни многих других стран, однако они так полюбились некоторым народ, что вошли во многие национальные кухни, в том числе русскую и французскую. Основные ингредиенты традиционных блинов - это молоко, мука, яйца и масло, хотя некоторые готовят блины на воде. Приготовить их в домашних условиях очень просто - главное, соблюсти пропорции, вымешать без комочков и заранее позаботиться о наличии хорошей сковороды. Классические блины на молоке или на воде можно кушать как с маслом или сметаной, так и с различными мясными или сладкими начинками.
  • Шоколадно-шоколадный торт
    Предлагаем Вам приготовить торт пот этому рецепту, очень нежный с насыщенным шоколадным вкусом он в прямом смысле тает во рту. Также, на примере этого рецепта, Вы поймете, что сода умеет творить чудеса и не один разрыхлитель не придаст такой мягкости тесту. Торт получается невероятно шоколадным, нежным и очень ароматным.Отличный, буквально беспроигрышный, вариант десерта к празднику, даже самые привередливые гости будут довольны). Правда, придется немного повозится с приготовлением, ведь, следует признаться, что рецепт - не один из самых простых, но уверяем Вас - оно того стоит. Этот торт станет чудесным, шоколадно-шоколадным украшением любого чаепития.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить шоколадный торт " пища дьявола", с кофейным ароматом, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру шоколадный торт " пища дьявола", с кофейным ароматом. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: для теста:мука для тортов – 180 г., сахар – 200 г., какао порошок – 50 г., пищевая сода, соль и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить шоколадный торт " пища дьявола", с кофейным ароматом у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные торты и пирожные, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!