Идеальное чили
1 октября 2017

Идеальное чили Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 6Оценок: 2
Отзывов: 0 Просмотров: 321 Автор:

Ингредиенты

  • Говяжий фарш – 1 кг.
  • Чеснок (измельчить) – 2 зубчика
  • Томатный соус – 240 г.
  • Молотый Чили – 2 ст. л.
  • Молотый кумин – 1 ч. л.
  • Молотый орегано – 1 ч. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Молотый кайенский перец - ¼ ч. л.
  • Кукурузная мука - 1/4 ст.
  • Консервированная фасоль (промыть и обсушить)– 450 г.
  • Консервированная фасоль пинто (промыть и обсушить) – 450 г.
  • Сыр Чеддер натереть – для подачи
  • Лук (мелко нарезать) – для подачи
  • Чипсы из тортильи – для подачи
  • Лайм (нарезать дольками) – для подачи

Описание рецепта

Чили кон карне, также известно просто как чили — блюдо мексиканской и техасской кухонь. Название взято из испанского языка и означает буквально «чили с мясом». Существуюет немыслимое количество вариантов этого рецепта, потому что каждый повар готовит чили на свой лад, варьируя набор специй. Поэтому берите рецепт на заметку как основу, и экспериментируйте! Простое, но идеальное чили - попробуйте.

Способ приготовления


1. Положите говяжий фарш в большую кастрюлю, добавьте чеснок. Готовьте на среднем огне до тех пор пока фарш слегка не обжарится. Слейте весь лишний жир, теперь в ту же кастрюлю добавьте томатный соус, молотый Чили, кумин. орегано, соль и кайенский перец. Все тщательно перемешайте, накройте крышкой и продолжайте готовить на маленьком огне. Варите в течение 1 часа, периодически помешивая. Если смесь станет слишком густой – добавьте ½ ст. воды и перемешайте.

2. По истечении часа, высыпите кукурузную муку в маленькую миску. Добавьте ½ ст. воды и взбейте при помощи вилки (не оставляйте комочков).

3. Постоянно помешивая, постепенно введите муку в Чили. Снова перемешайте и попробуйте, проверьте достаточно ли соли и специй, добавьте если чего-то не хватает, полагайтесь на свой вкус. Оцените консистенцию Чили, если хотите сделать его более густым – добавьте больше муки, или же наоборот – немного разбавьте водой. Теперь добавьте фасоль, проварите еще 10 мин.

4. Подавайте к столу с тертым сыром Чеддер, мелко нарезанным лучком, чипсами из подсушенной или обжаренной тортильи дольками лайма.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Пережаренная фасоль в мультиварке
    Пережаренная фасоль - блюдо мексиканской кухни, которое служит ингредиентом в некоторых рецептах. Строго говоря, называть эту фасоль пережаренной неправильно, потому что мы будем готовить её в мультиварке, а после превратим в пюре.
  • Девонский беспроигрышный чили
    Чили кон карне, также известно просто как чили — блюдо мексиканской и техасской кухонь. Название взято из испанского языка и означает буквально «чили с мясом».
    Чили – густой соус с острым перцем чили, традиционное блюдо мексиканской кухни, которое перекочевало в кухню текс-мекс – смесь мексиканской с техасской. Как большинство национальных блюд, чили имеет множество разновидностей. В мексиканских рецептах иногда присутствует шоколад, техасские чили приправляют сметаной и тертым сыром. Чили могут быть вегетарианскими или с мясом, наш рецепт – мясной, он также является слегка своеобразной Девонской (Девонширской) интерпритацией мексиканского блюда.
  • Фасоль по-болгарски
    Фасоль по-болгарски подойдет в качестве гарнира и к мясу, и к птице, выступит отличным салатом, или как основа для приготовления супа. Вкусно и сытно, а заготовить на зиму легко и просто.
  • Чили краб
    Чили краб – это национальное блюдо Сингапура. Вид имеет просто царский, а вся тайна вкуса заключается в необычайном кисло-соленном соусе. Чили краб сразит вас на повал, необыкновенностью и шикарностью.
  • Кассероль с говядиной и сыром Чеддер
    Слово «кассероль» имеет два основных значения. Первое — это кастрюля с крышкой из жаропрочного материала, предназначенная для духовки. Второе — это блюдо из мяса, рыбы, овощей, сыра и других ингредиентов, которое запекается в духовке. Кассероль — блюдо американской кухни с французскими корнями (его изобрел в 19 веке канадец французского происхождения, проживающий в Америке), его можно готовить с чем угодно — рецептов множество. Попробуйте приготовить Кассероль по этому рецепту, в нем сочетаются говяжий фарш, Чеддер и яичная лапша – очень вкусно, ароматно, а главное – легко и просто!
  • Запеченные перчики халапеньо
    Это простой рецепт острой закуски к пиву, так же хорошо подойдет к текиле или под водочку.
    Если не получилось найти перец халапеньо, то вместо него можно использовать перец чили, но он гораздо острее, поэтому его сначала следует замочить на 10 минут в подсоленной воде.
  • Сочная свинина с черной фасолью
    Свинина и фасоль идеально сочетаются друг с другом. А приготовить сочную свинину с черной фасолью сможет даже не опытный кулинар. Фасоль можно считать волшебным продуктом, так как в ее составе содержатся множество необходимых для организма элементов. Прекрасный источник белка. Необыкновенное творение, станет вашим идеальным обедом или ужином.
  • Салат с грибами и помидорами
    Прекрасный салат всего из трех ингредиентов - базилик, помидоры и грибы. И все это вместе соединяет масло Чили и рисовый уксус. Масло Чили можно заменить соусом Тобаско.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить идеальное чили, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру идеальное чили. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: говяжий фарш – 1 кг., чеснок (измельчить) – 2 зубчика, томатный соус – 240 г., молотый чили – 2 ст. л., молотый кумин – 1 ч. л. и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить идеальное чили у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные салаты без мяса, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!