Тажин с курицей
16 июля 2017

Тажин с курицей Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 5Оценок: 1
Отзывов: 0 Просмотров: 303 Автор:

Ингредиенты

  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Куриные бедра – 8 штук
  • Красные луковицы - 2
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Рас-эль-ханут – 1 ч. л.
  • Корица – 1 палочка
  • Тмин - 1 ч. л.
  • Помидоры – 400 г
  • Куриный бульон - 350 мл
  • Лимон – ½
  • Сушеные абрикосы - 200 г
  • Горсть миндаля
  • Нут - 400 г
  • Небольшая горсть свежих листьев кориандра

Описание рецепта

Тажин по-мароккански с курицей – необыкновенное блюдо, где курицу просто не узнать. Простой незамысловатый рецепт и минимум времени, а результат превосходит все ожидания!

Способ приготовления

1. Налейте оливковое масло в казан, поставьте на средний огонь. Курицу промойте и высушите бумажными полотенцами. В разогретое масло добавьте бедра и жарьте до золотистой корочки. Извлеките в миску, слейте почти весь жир.
2. Мелко нарежьте 2 луковицы, измельчите чеснок. Убавьте огонь, добавьте лук и чеснок в казан, готовьте вместе около 10 минут.
3. Увеличьте огонь до среднего, затем обжарьте, помешивая, еще пару минут.
4. Мелко порубите помидоры. Промойте и высушите нут. Миндаль очистите от кожуры.
5. Выложите курицу на поджарку. Добавьте помидоры и приготовленный заранее куриный бульон, затем добавьте половинку лимона, сушеные абрикосы и миндаль. Добавьте рас-эль-ханут и тмин. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне 20-25 минут или пока мясо не будет готово, а соус в меру густым.
6. В течение последних 5 минут добавьте нут. Посыпьте листьями кориандра и подавайте с кускусом.

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Хрустящие и нежные запечённые куриные бедра
    Простая смесь специй подарит вам возможность насладиться хрустящими, нежными, сочными куриными бёдрышками. Слюнки потекут, пока будете готовить!
  • Салат с грибами и помидорами
    Прекрасный салат всего из трех ингредиентов - базилик, помидоры и грибы. И все это вместе соединяет масло Чили и рисовый уксус. Масло Чили можно заменить соусом Тобаско.
  • Помидоры, консервированные в томатном соке
    Возможно, кто-то решит, что томаты в томатном соке - это как масло масляное. На самом же деле - это безумно вкусно. Не все любят рассол с помидор и он в итоге выливается, а здесь у вас не будет никаких отходов. Вкусный и ароматный томатный сок и такие же вкусные помидоры. Количество помидор в рецепте рассчитано на 2 литровые баночки
  • Суп «Консоме»
    Суп «Консоме» - это осветленный бульон, представитель воистину великой французской кухни. Обычный казалось бы бульон, они возвели на высокий уровень мировой кулинарии. Суп «Консоме» – это кристально прозрачный бульон с неимоверным ароматом и изысканным вкусом. Чтобы приготовить его, нужна сноровка, но мы ведь с вами не из робкого десятка? Тогда вперед за орденами.
  • Жареные абрикосы с йогуртом и медом
    Я для себя открыла удивительное свойство абрикосов, после тепловой обработки они становятся нежнее, сочнее и ароматнее. Необычно, быстро и очень вкусно! Попробуйте и вы жареные абрикосы с йогуртом и медом!
  • Соус «Песто» с вялеными томатами
    Соус «Песто» - традиционный соус итальянской кухни. Он имеет множество вариаций, но неизменными компонентами являются – базилик, кедровые орешки, чеснок, пармезан и оливковое масло. Соус «Песто» с вялеными помидорами очень ароматный, пикантный и немного остренький. Он станет прекрасным дополнение к пасте, овощам или можно просто намазать на хлеб.
  • Мясной бульон
    Мясной бульон является основой для большинства супов и соусов, а также он хорош как самостоятельное блюдо. За основу мясного бульона можно взять любое мясо.
  • Овощной салат с курицей и грибами
    Овощной салат с курицей и грибами - вкусный салат из свежих овощей с жареными грибами и курицей. Очень простой питательный салат с пикантной заправкой. Прекрасно подойдет для ужина.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить тажин с курицей, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру тажин с курицей. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: оливковое масло, куриные бедра – 8 штук, красные луковицы, чеснок – 2 зубчика, рас-эль-ханут – 1 ч. л. и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить тажин с курицей у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные салаты с птицей, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!