Торт
29 февраля 2016

Торт "Красный бархат" с шоколадом и свеклой Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 17Оценок: 4
Отзывов: 0 Просмотров: 3739 Автор:

Ингредиенты

    Для коржей:
  • Сливочное масло - 250 г
  • Темный шоколад - (подойдет и любой другой, но плиточный проще разделять на кусочки) 200 г
  • Мука - 500 г
  • Сахарная пудра - 500 г
  • Какао-порошок - 2 столовые ложки
  • Сода - 1 ч. л.
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Йогурт - 200 г (крайне желательно использовать натуральный)
  • Свекла - 400 г (протертая, без уксуса!)
  • Красный пищевой краситель - 4 ст. л.

  • Для глазури:
  • Сыр - 200 г плавленного сыра комнатной температуры
  • Сливочное масло - 250 г
  • Сахарная пудра - 400 г
  • Ванилин - 4 ч. л.
  • Украшения - сладости, конфеты, фигурные мармеладки

Описание рецепта

Бисквитный торт "Красный бархат" (Red Velvet cake) - красивый шоколадный бисквит на кипятке в сливочной глазури, который отлично подойдет для романтического вечера в качестве десерта, этот торт со свеклой и шоколадом имеет потрясающий необычный вкус и яркий насыщенный цвет. Бисквит можно использовать для приготовления оригинальных тортов, десертов и даже трюфелей! Кроме того, если вы не хотите готовить целый бисквитный торт, вы можете сделать из получившегося теста маленькие капкейки с кремом и украшениями. Торт "Красный бархат" - это не просто красный бисквит, это очень популярный в англоязычных странах десерт с кремом из сливочного сыра, поэтому, если вы хотите попробовать что-то новое и в тоже время традиционное, то этот необычного рецепт торта - отличный вариант!

Способ приготовления

1. В одной емкости смешайте муку, сахар, какао-порошок, соль, соду и половину красного пищевого красителя;
2. Затем отдельно смешайте содержимое одного яйца, половины йогурта и всю протертую свеклу в миксере или же перемешивайте эти компоненты вручную, пока они полностью не перемешаются;
3. Поставьте завариваться чайник, после чего растопите половину сливочного масла и шоколада вместе в одной кастрюле. Основа для бисквитного торта готова;
4. Перемешайте все полученные смеси до однородной массы, добавив к ним 150 мл кипящей воды и оставшийся пищевой краситель. Теперь у вас есть готовый к выпеканию бисквит на кипятке, из него мы будем печь коржи для торта;
5. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте коржи отдельно или целиком. Процесс должен идти примерно 25 минут, но в зависимости от разных факторов может закончиться немного раньше или позже. Ваша задача - прекратить его ровно в тот момент, когда вся влага испарится. Не передержите, иначе корж выйдет слишком жестким. Помните - бисквитный корж должен быть мягким, сочным и воздушным, а не сухим как печенька!
6. Теперь приготовим сливочную глазурь. Смешайте оставшееся сливочное масло, плавленный сыр, сахарную пудру и ванилин. Большая часть получившейся смеси полностью покроет коржи, но оставьте немного для того, чтобы смазать их между собой.
7. Смазывайте коржи кремом аккуратно и равномерно, после чего, когда все коржи окажутся друг на друге, покройте их глазурной "шубой".
8. Затем, не дожидаясь, пока глазурь засохнет, декорируйте торт сладостями или конфетами, после чего отнесите в прохладное место для охлаждения (но не в холодильник!).

Охлажденный бисквитный торт "Красный бархат" с шоколадом и свеклой можно подавать на стол в качестве угощения на день рождения, 8 марта, День святого Валентина или любой другой праздник. Торт в любом случае будет вкусным, ярким и оригинальным. На фото вы сможете увидеть несколько вариантов того, каким разным может быть английский десерт "Красный бархат": это могут быть и капкейки, и торты и даже рулеты! В общем, фантазируйте и наслаждайтесь! Приятного вам аппетита!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Капкейки «Красный бархат» со свеклой
    Очень вкусные и безумно красивые Капкейки «Красный бархат» просто сводят с ума. Я так давно хотела их приготовить, но меня смущало наличие красителя в рецепте. А недавно я нашла рецепт, в котором используются только натуральные ингредиенты. Так что мы сегодня готовим Капкейки «Красный бархат» со свеклой! И не надо хи-хи. Вы попробуйте, а потом, если не проглотите язык от удовольствия, мы с вами поговорим wink
  • Трюфели с белым шоколадом
    Трюфели "Красный бархат" обязательно сделают День Святого Валентина, 8 марта или любой другой праздник особенным для вас. Приготовить их очень просто, но какие же они вкусные! Вы с легкостью сможете влюбить в себя кого угодно вместе с этими малютками. И это не шутка. Рецепт очень прост, ведь по сути это только шарики красного бархата, обмакнутые в белый шоколад со сливочным сыром. К слову, последний можно без проблем заменить на глазурь, и вкус получится тоже довольно интересный, поэтому, если вы хотите приготовить шоколадные трюфели из белого шоколада - смело готовьте по нашему рецепту!
  • Торт-эклер с кремом и шоколадом
    Это очень простой и быстрый в приготовлении торт с кремом и шоколадом - он не потребует больших вложений времени и усилий, ведь готовится этот торт без выпечки! Если вы решитесь приготовить его, то получите эклеры - но столько, что ими можно будет накормить целую толпу людей. Любите эклеры с кремом? Замечательно! Это целый торт-эклер! :) Вкусно, нежно и просто таит во рту!
  • Бисквитный торт с ананасами
    Бисквитный торт с ананасами - это потрясающий, нежный десерт, а как только на моей кухне появилась мультиварка, проблем с выпечкой бисквита не стало. Бисквит в мультиварке получается очень пышный и нежный, и он подойдет под основу любого торта.
  • Заварной Торт «Поленница» со сметанным кремом
    Невероятно вкусный торт со сметанным кремом из заварного теста, который можно приготовить буквально на скорую руку, украсить на свой вкус и подать в качестве торта на день рождения или другой праздник. Суть торта очень проста: печем колбаски из заварного теста, обмакиваем их в крем и укладываем поленницей. А теперь расскажем подробно, как же готовить торт «Поленницу» со сметанным кремом!
  • Черемуховый торт со сметанным кремом
    Черемуховый торт - это потрясающий бисквитный торт с добавлением черемухи и нежной сметанной прослойкой. За что я его люблю? За нежный тающий во рту неповторимый вкус. Нет, ну серьезно, что может быть оригинальнее аромата черемухи в торте? Мы часто готовим черемуховый торт со сметанным кремом на день рождения и он всегда уходит на ура, так что делюсь рецептом - он очень простой.
  • Торт «Захер» с шоколадом
    Шоколадный торт Захер - это классика. Будучи в подмастерьях, амбициозный кондитер Франц Захер, в отсутствии своего босса решил блеснуть перед высокопоставленными гостями и представил на их суд свое творение – шоколадный торт. Торт настолько понравился, что он вмиг стал достоянием всей Австрии. А сегодня он является одним из самых известных тортов во всем мире. Торт «Захер» - это шоколадный бисквит с прослойкой абрикосового варенья и шоколадной глазурью. Он безумно вкусный и совсем не сложный в приготовлении.
  • Миндальный торт с апельсиновой пропиткой
    Вкусный торт к праздничному столу. Нежный влажный бисквит из миндальной муки с сладким апельсиновым сиропом придется по вкусу самым дорогим гостям. Торт получается как и у опытных хозяек, так и у новичков. Самое время попробовать что-то новое!

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить торт "красный бархат" с шоколадом и свеклой, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру торт "красный бархат" с шоколадом и свеклой. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: для коржей:сливочное масло, темный шоколад, мука, сахарная пудра, какао-порошок и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить торт "красный бархат" с шоколадом и свеклой у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные торты и пирожные, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!