Запеченная свинина с грибами
25 января 2016

Запеченная свинина с грибами Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 7Оценок: 2
Отзывов: 0 Просмотров: 828 Автор:

Ингредиенты

  • Свиная грудинка - 1,5-2 кг
  • Лимон - 2 шт
  • Семена фенхеля - 2 ст. л.
  • Черный перец - 1 ч. л.
  • Тимьян - небольшой пучок
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Оливковое масло - 3 ст. л.

  • На гарнир:
  • Шампиньоны - 500 г
  • Масло растительное - 2ст. л.

Описание рецепта

Рецепт свинины, запеченной с травами и специями с грибами на гарнир. Благодаря долгому томлению в духовке, мясо получается очень мягким и сочным. Однако, это не значит, что это все, что нужно для успеха, главное в хорошем горячем блюде - это вкусное свежее мясо.

Способ приготовления

1. Семена фенхеля слегка обжарить с горошинами перца на сухой сковороде, после чего размять в ступе с несколькими крупинками морской соли, тимьяном и чесноком до получения однородной массы;
2. К полученной смеси добавить 2 столовые ложки оливкового масла и перемешать;
3. Хороший толстый кусок свинины помыть и тщательно натереть полученной смесью, положить в кастрюлю и отправить мариноваться на несколько часов или на всю ночь (если маринуете с утра, то к ужину можно готовить);
4. Когда мясо промаринуется, его нужно хорошо посолить и смазать ложкой оливкового масла;
5. Дальше самое главное! Как приготовить свинину, чтобы она не была сухой. Взять большой противень и налить в него горячую воду, поставить в духовку, над противнем поставить решетку для гриля, смазанную маслом, разогреть духовку до 180 градусов, затем положить мясо на решетку, включить режим с вентиляцией и жарить в течении 30 минут;
6. По истечении этого времени, открыть духовку и осторожно полить мясо соком 2 лимонов, температуру убавить до 160 градусов и томить в течении 2 часов;
7. Через два часа увеличить температуру до 200 градусов и дать обжариться еще 20 минут (обязательно следите за готовностью, в зависимости от температуры может понадобиться чуть больше или меньше времени);
8. По готовности дать мясу отдохнуть минут 15-20;

Готовим гарнир из грибов

Сое простое здесь - это гарнир. Для его приготовления расколите сковороду с маслом и быстро обжарьте до золотистого цвета порезанные пополам свежие шампиньны. Жарить минут 5, не больше. Посолить и поперчить по вкусу.

Подавать свинину с грибами, жаренным картофелем на большом блюде, украсив зеленью. Приятного и вкусного вам ужина!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Свиная грудинка с чечевицей в духовке
    Свиная грудинка с чечевицей в духовке – это вкусно, полезно и невероятно легко. Мясо можно есть губами, а ореховый привкус чечевицы усиливает и без того невероятный вкус блюда. Не стоит ждать гостей, чтобы приготовить что-то вкусное, приготовьте это чудо для себя.
  • Свиная рулька с чесноком
    Сочная, мясистая и с хрустящей корочкой – это все свиная рулька с чесноком. Блюдо, от которого будет тяжело оторваться. Многие считают, что готовить свиную рульку долго и хлопотно, но мы докажем вам обратное. Да и суть ли? Ведь свиная рулька - это просто невероятно вкусно!
  • Свиная вырезка с яблочным чатни
    Свинина плюс бекон, да плюс яблоки - это что-то невероятное. Поэтому свиная вырезка с яблочным чатни обернутая в бекон - заведомо выигрышное блюдо. Его можно приготовить на любой праздник и к любому застолью. Такое блюдо будет выгодно смотреться на любом столе.
  • Свинина под горчичным соусом
    Свинина под горчичным соусом - любимое праздничное блюдо в нашей семье. Сочное, нежнейшее мясо, которое тает во рту.
  • Черный лес - шварцвальдский вишневый торт
    Шварцвальдский вишневый торт или торт "Черный лес" - это безумно вкусное сочетание шоколада и вишни. Нежный и тающий во рту, этот шоколадно-вишневый торт не оставит вас равнодушными.
  • Запеченная рыба с картофелем и грибами
    Вкусное блюдо из запеченной рыбы и гарниром из картофеля и грибов.
  • Салат с грибами и помидорами
    Прекрасный салат всего из трех ингредиентов - базилик, помидоры и грибы. И все это вместе соединяет масло Чили и рисовый уксус. Масло Чили можно заменить соусом Тобаско.
  • Пицца на лаваше с грибами
    Одно из самых популярных блюд в мире – пиццы – классика итальянской кухни. Тысячи и тысячи вариаций приготовления пиццы используются во всем мире. Только в Италии в разных ее частях предпочитают готовить это блюдо по-разному. Пицца на готовом лаваше-пита – простой, незамысловатый рецепт. Изюминка этого блюда – грибы. Шампиньоны, белые грибы, коричневые шампиньоны и любые другие – на ваше усмотрение. Самое время хорошо отдохнуть.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить запеченная свинина с грибами, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру запеченная свинина с грибами. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: свиная грудинка, лимон, семена фенхеля, черный перец, тимьян и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить запеченная свинина с грибами у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные рецепты закусок, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!