Салат с курицей, диким рисом и горохом
26 октября 2015

Салат с курицей, диким рисом и горохом Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 5Оценок: 1
Отзывов: 0 Просмотров: 702 Автор:

Ингредиенты

  • Сырой дикий рис - 360 мл
  • Вода - 1440 мл
  • Уксус с эстрагоном - 80 мл
  • Дижонская горчица - 3 ст.л.
  • Белый сахар - 1 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Измельчённый зубчик чеснока
  • Сушёный эстрагон - 1 ч.л.
  • Чёрный перец - 1/2 ч.л.
  • Измельчённый красный перец - 1/2 ч.л.
  • Сафлоровое масло - 160 мл
  • Варёная курица - 720 мл
  • Нарезанный сельдерей - 240 мл
  • Нарезанная свежая петрушка - 120 мл
  • Нарезанный зелёный лук - 120 мл
  • Очищенный сахарный горох - 200 г
  • Жареный расщеплённый миндаль - 120 мл

Описание рецепта

Учимся готовить салат, в состав которого входят курица, дикий рис и горох. Наибольший интерес, конечно же, здесь вызывает дикий рис.

Способ приготовления

Доведите дикий рис и воду до кипения в сковороде на сильном огне. Понизьте уровень огня до средне-низкого, накройте крышкой и варите в течение 40-45 минут (зависит от количества риса). Вам нужно, чтобы рис стал мягким, но не превратился в кашицу. Слейте излишки жидкости, распушите рис вилкой, держите на огне ещё 5 минут. Положите рис в миску, отправьте охлаждаться в холодильник.

Взбейте уксус, горчицу, сахар, соль, чеснок, сушёный эстрагон, чёрный и красный перец в маленькой миске до достижения однородной массы. Налейте сафлоровое масло тонкой струёй - не взбивайте, пока полностью не польёте маслом. Перемешайте курицу, сельдерей, петрушку, зелёный лук вместе с диким рисом. Полейте соусом и поставьте блюдо в холодильник на 4 часа.

Доведите слегка подсолённую воду в небольшой сковороде до кипения. Положите сахарный горох, готовьте 30 секунд. Слейте через дуршлаг и немедленно положите в ледяную воду на несколько минут, чтобы остановить процесс готовки. Как только горох охладится, нарежьте его кусочками по 2,5 см. Охладите, затем перемешайте с миндалем и курицей перед тем, как подать на стол.

Салат с курицей, диким рисом и горохом готов! Приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Фаршированный перец
    Фаршированный перец сочетает в себе разные кухни мира – сама идея начинять болгарский перец пришла к нам из Болгарской и Молдавской кухни, а вот наполнять перец именно мясным фаршем – это идея Азербайджанской кухни. Вот такая история у такого вкусного и простого в приготовлении блюда, которое может радовать нас не только летом, но и зимой.
  • Консервированный печеный перец
    Многие любят консервировать жаренный перец. Но для меня этот процесс очень долгий, трудоемкий и плохо пахнущий, так как запах перца заполоняет всю квартиру. Также, при жарке, перец стреляет, что может быть чревато ожогами и однозначно предполагает длительную уборку на кухне. Не так давно я для себя открыла рецепт консервированного печеного перца и теперь это мой самый любимый способ консервации перца. В рецепте ингредиенты рассчитаны на одну литровую банку.
  • Фаршированный перец без мяса в мультиварке
    Фаршированный перец без мяса, приготовленный в мультиварке – это постное, диетическое блюдо, которое получается очень вкусным и полезным.
  • Говядина с картофелем и перцем
    Говядина с картофелем и перцем - это вкусное блюдо, я делаю его уже на протяжении многих лет. Перец прекрасно сочетается с говядиной и картофелем, если вы любите болгарский перец, то этот рецепт с фото - для Вас.
  • Запеченные перчики халапеньо
    Это простой рецепт острой закуски к пиву, так же хорошо подойдет к текиле или под водочку.
    Если не получилось найти перец халапеньо, то вместо него можно использовать перец чили, но он гораздо острее, поэтому его сначала следует замочить на 10 минут в подсоленной воде.
  • Вегетарианский салат с горохом
    Прекрасной заменой для тяжелых мясных салатов станет вегетарианский салат с горохом. Здесь есть все - отличный вкус и сытный белок.
  • Сладкий болгарский перец с начинкой
    Желательно использовать разноцветные перчики (чисто в эстетических целях), их нужно будет обжарить на сковородке до тех пор пока кожица не полопается, затем нафаршировать свининой и сыром Мюнстер, чтобы придать еще больше аромата копчености. Обжаривайте фарш для начинки пока готовите перчики, чтобы сэкономить время
  • Болгарский перец, фаршированный кускусом и сыром Фета
    Летом магазины пестрят изобилием сладкого перца на прилавках. Любители фаршированного перца, если вам надоело часами стоять у плиты, а после и вовсе разочаровываться, смотря на горькие перцы, которые разлезлись, хватит! Ваши любимые овощи с неординарной начинкой – это наш сенсационный рецепт. Пробуйте на здоровье!

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить салат с курицей, диким рисом и горохом, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру салат с курицей, диким рисом и горохом. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: сырой дикий рис, вода, уксус с эстрагоном, дижонская горчица, белый сахар и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить салат с курицей, диким рисом и горохом у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные гарниры из овощей, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!