Ризотто с тыквой
8 сентября 2015

Ризотто с тыквой Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 8Оценок: 2
Отзывов: 0 Просмотров: 1258 Автор:

Ингредиенты

  • Тыква - 400 г.
  • Оливковое масло - 1 ст.л. плюс еще немного для сбрызгивания тыквы
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Зеленый лук - пучок
  • Сливочное масло - 25 г.
  • Рис ризотто - 200 г.
  • Молотый тмин - 2 ч.л.
  • Горячий овощной бульон - 1 л. (может понадобиться немного больше)
  • Тертый пармезан (или другой сыр) - 50 г.
  • Кинза - по вкусу

Описание рецепта

Мы немного изменили способ приготовления сложного итальянского ризотто с тыквой, так что теперь с ним сможет справиться даже ребенок. Просто следуйте нашей пошаговой инструкции и порадуйте близких вкусным и полезным блюдом.

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180C. Очистите тыкву и удалите семена. Нарежьте тыкву кубиками около 1,5 см кубиками (если готовит ребенок - здесь лучше обратиться за помощью, так как тыква скользкая). Выложите тыкву на противень, сбрызните маслом и запекайте в течение 30 минут.

2. Пока тыква запекается, займитесь самим ризотто. Положите чеснок в пакет и раздавите его скалкой.

3. Нарежьте зеленый лук ножницами.

4. На среднем огне разогрейте на сковороде 1 ст.л. оливкового масла вместе со сливочным маслом. Добавьте зеленый лук и чеснок. Когда лук станет мягким, но еще не зажарится, добавьте рис и тмин. Хорошо перемешайте в течение 1 мин.

5.Добавьте полстакана бульона и мешайте до тех пор, пока рис не впитает весь бульон. Продолжайте добавлять бульон и перемешивать, пока он не закончится - это займет около 20 минут.

6.Проверьте рис на готовность. Если не готов, то добавьте еще немного бульона. Когда рис станет достаточно мягким, добавьте к нему тертый сыр, нарезанную кинзу и запеченную тыкву.

Ризотто с тыквой готово. Приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Ризотто с цуккини
    Приготовление ризотто с цуккини не требует от вас держать бульон постоянно в нагретом состоянии на плите, вам просто нужно убедиться в том что овощной бульон комнатной температуры.Этот рецепт подойдет даже тем, кто готовит ризотто впервые.
  • Соус «Песто» с вялеными томатами
    Соус «Песто» - традиционный соус итальянской кухни. Он имеет множество вариаций, но неизменными компонентами являются – базилик, кедровые орешки, чеснок, пармезан и оливковое масло. Соус «Песто» с вялеными помидорами очень ароматный, пикантный и немного остренький. Он станет прекрасным дополнение к пасте, овощам или можно просто намазать на хлеб.
  • Ризотто
    Приготовление ризотто - это целое искусство, которое, как и все начинается с основ. Если научиться готовить основу для ризотто, то вы сможете приготовить любые его вариации. И каждая будет безупречной.
  • Томатное ризотто с базиликом
    Очень вкусное ризотто с томатами и сыром - отличное блюдо, которое можно приготовить из свежих томатов в сезон урожая или с томатной пастой. Невероятно ароматное горячее ризотто - это замечательный оригинальный гарнир или основное блюдо для вегетарианцев.
  • Ризотто Алла Маргарита
    Ароматное, вкусное и просто красивое ризотто Алла Маргарита станет не просто украшением вашего стола, оно покажет всем какой вы мастер кулинарии. Приготовить правильное ризотто не так то просто, но если следовать этому рецепту у вас все получится.
  • Свекольное ризотто
    Свекольное ризотто - это не просто вкусное вегетарианское блюдо, но и весьма эффектное. Его приготовление займет у вас всего 40 минут времени, но результат вас точно удивит.
  • Ризотто «Фрутти ди марэ» с морепродуктами и шампанским
    Ризотто «Фрутти ди марэ» с морепродуктами и шампанским станет прекрасным началом романтического вечера. Волшебный вкус, кремообразная текстура и пьянящие ароматы блюда сделают ваш вечер незабываемым.
  • Фаротто
    Фаротто - это разновидность ризотто, но только в данном случае вместо риса используются зерна фарро (пшеничные зерна с ореховым привкусом). Готовиться оно также как и традиционное ризотто, но в отличии от риса, сочетается далеко не со всеми продуктами. Для фаротто нужно подбирать более питательные продукты, например, дичь.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить ризотто с тыквой, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру ризотто с тыквой. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: тыква, оливковое масло, чеснок, зеленый лук, сливочное масло и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить ризотто с тыквой у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные плов, ризотто, паэлья, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!