Соленые грузди
5 сентября 2015

Соленые грузди Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 8Оценок: 2
Отзывов: 0 Просмотров: 707 Автор:

Ингредиенты

  • Грузди – 1 кг.
  • Укроп – 1 пучок
  • Листья смородины – 5-6 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Лимонная кислота
  • Соль

Описание рецепта

Соленые грузди – это отличная закуска к любому столу, корни которой глубоко уходят в нашу историю. Вкусовые свойства правильно приготовленных груздей позволяют сравнивать их с деликатесом, а если они идут в аккомпанемент с картошечкой, то это вообще бомба.

Способ приготовления

  1. Грузди требуется перебрать. Срезать ножки, удалить все темные и мокрые пятна со шляпок, и замочить шляпки в прохладной воде.
  2. Глубокую кастрюлю наполняем водой, добавляем туда соль с лимонной кислотой из расчёта 10г. и 2г. каждой соответственно на один литр воды. Теперь засыпаем в кастрюлю грибы и оставляем их солиться на 2-ое суток, меняя воду по два раза в день. Можно ускорить процесс просолки грибов, просто поварив их в соленой воде 5-6 минут, только после дайте им полностью остыть.
  3. Приступаем непосредственно к закладке грибов и сопутствующих ингредиентов по банкам. На дно банки кладется немного соли, смородиновые листья, укропчик и несколько зубчиков чеснока. Затем выкладываем слой груздей шляпкой вниз высотой в 5-6 сантиметров. Посыпаем солью и снова кладем грибы – повторять до полного заполнения банки. В самом конце прикрываем тем же слоем, что и дно банки (смородиновые листья, укропчик т.д.), накрываем тканью и ставим гнет.
  4. В таком состоянии банки нужно подержать пару дней, пока грузди не отдадут все свои соки. После можно убирать их в прохладное темное место.

Соленые грузди готовы. Приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Соленые помидоры с горчицей
    Необычайно вкусный и интересный рецепт засолки помидор. По вкусу они получаются точь в точь как из дубовой бочки. Рецепт рассчитан на одну трехлитровую банку. Если для вас 2 столовые ложки горчицы много, то сначала добавьте одну с небольшой горкой.
  • Маринованные помидоры на зиму
    Очень вкусные маринованные помидоры на зиму, слегка сладковатые и в меру соленые. Отличное дополнение к картофельному пюре.
  • Домашняя яичная лапша
    Если к любому блюду приставить слово «домашнее» оно и звучит то вкуснее, а если это домашняя лапша так вообще слюнки текут. Многие, почему то думают, что готовить это сложно, но это не так. Готовить не сложно, сложно готовить с душой. А готовить с любовью домашнюю лапшу легко и просто. Побалуйте своих близких - приготовьте домашнюю яичную лапшу.
  • Тарталетки с крабовыми палочками
    Тарталетки с крабовыми палочками - это отличная холодная закуска, которую можно легко и быстро приготовить, порадовав тем самым своих гостей или домочадцев. Вообще, тарталетки с начинками в последнее время стали очень популярными, это всегда вкусно и быстро, да и рецепт начинки для тарталеток можно придумать на ходу!
  • Приправа из кабачков на зиму
    Отличная приправа, которая подойдет к любому блюду, а можно просто намазать на кусочек хлеба – и уже будет очень вкусно!
  • Грибной суп из Minecraft
    До сих не было найдено ответа, что это? Грибной суп? Или тушеные грибы? Возможно даже Нотч не знает ответа на этот вопрос. Но одно можно сказать точно - эта та еще вкуснотища. Да и вообще, грибы – это очень знаковый ингредиент для многих игр, от Марио и до Minecraft, ведущий свою историю через не одно поколение геймеров. Следует отметить, что при готовке данного блюда ни одна грибная корова не пострадала.
  • Салат «Оливье» с говядиной
    Невозможно себе представить русскую кухню и русский праздничный стол без салата «Оливье». На любой праздник, к любому столу - салат «Оливье» в почете всегда и везде.
  • Картофель запеченный с грибами под сыром
    Осень - любимая пора грибников. Конечно, все мы любим жаренные грибочки с картошечкой. Но что если все это запечь в сметанном соусе под сырной шапкой? Получиться неимоверно вкусное блюдо - Картофель запеченный с грибами под сыром, прекрасный повод сходить за грибами. Попробуйте и вы, если успеете ухватить хоть ложечку.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить соленые грузди, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру соленые грузди. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: грузди – 1 кг., укроп – 1 пучок, листья смородины – 5-6 шт., чеснок – 3-4 зубчика, лимонная кислота и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить соленые грузди у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные гарниры из овощей, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!