Кабачковая икра
26 августа 2015

Кабачковая икра Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 9Оценок: 3
Отзывов: 0 Просмотров: 1765 Автор:

Ингредиенты

  • Кабачки
  • Морковь
  • Лук репчатый
  • Помидоры
  • Соль
  • Сахар
  • Уксус

Описание рецепта

Кабачковая икра - это очень вкусное блюдо, которое обычно готовится осенью во время сбора урожая, закатывается в банки и подается зимой в качестве холодной закуски. Рецептов кабачковой икры очень много, кто-то привык резать овощи кусочками, кому-то больше нравится кабачковая икра в пастообразной форме, чтобы ее можно было мазать на хлеб, но в любом случае, это всегда очень вкусно! Если вы до сих пор не пробовали кабачковую икру, мы вам очень советуем приготовить ее по нашему домашнему рецепту и оценить ее вкус по достоинству!

Способ приготовления

Все ингредиенты для приготовления кабачковой икры берутся на глаз. Кабачки и морков с луком - примерно 1 к 1, а помидоров поменьше, потому что они могут дать лишнюю кислоту. Прежде чем готовить, помойте все овощи и простерилизуйте банки и крышки для закатки.

1. Кабачки помыть и очистить от серединки и семян, порезать кубиками
2. Выложить кабачки на сковороду, смазанную растительным маслом и тушить с добавлением соли и сахара по вкусу до готовности, выложить в миску
3. Морковь, лук и помидоры также хорошо помыть, почистить и порезать (морковь потереть), также тешить до готовности, добавив соль и сахар по вкусу, затем выложить в миску к кабачкам
4. Тушеные овощи перебить в блендере до образования однородной массы (этот шаг по желанию, если хотите, чтобы икра была как паштет, если нет, тот данный шаг пропустите)
4. Теперь все овощи нужно выложить в кастрюлю, довести до кипения и добавить 1 ч. л уксуса, прокипятить, а потом разложить по заранее простерилизованным банкам и закатать
5. Закатанные банки с кабачковой икрой отправляем в кипящую водяную баню на 10 минут. Это делается всегда, когда ваша заготовка заливается в банку лишь один раз, а не 2, это нужно, чтобы банки не взорвались.

Готовую кабачковую икру в банках ставим под шубу (укрываем одеялами) вверх дном о оставляем медленно остывать. Подавать икру с хлебом, зеленью и борщом! Приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Тыквенный пирог с корицей
    Готовим традиционный американский тыквенный пирог на тексте. Очень вкусный десерт, который порадует поклонников здорового питания и приятно разнообразит ваш рацион. Открытый пирог с тыквой - это отличное блюдо, которое можно приготовить как из свежей тыквы в сезон урожая, так и из замороженной тыквы зимой, в любом случае - это очень вкусно и полезно.
  • Лечо домашнее
    Лечо - это прекрасное дополнение к вкусному борщу, которое напомнит вам об осенних красках белоснежной зимой. Готовить лечо не так сложно, как можно предположить, а его вкус не оставит вас равнодушными. Лечо можно мазать на хлеб, добавлять в блюда в качестве заправки, или же просто к сухим гарнирам, чтобы предать им сочности.
  • Золотистые оладьи
    Оладьи (оладья, оладушки), как и блины - прекрасное блюдо, которое можно подать как на завтрак, так и в качестве десерта. Кушать оладьи можно как в сладком виде, например, с вареньем или медом, так и в постном - со сметаной. В любом случае, оладьи - это очень вкусно.
  • Фаршированные маринованные помидоры на зиму
    Когда приходит время урожая и помидоры спеют не по дням, а по часам, перед каждой хозяйкой встает логичный вопрос: "Ну и что мне с ними делать?". "Солить и мариновать!", - ответите вы и будете правы, потому что нет ничего лучше, чем маринованные овощи зимой, особенно если это фаршированные перцем и чесноком маринованные помидоры с грядки. И даже если вы заготавливаете покупные помидоры, они тоже будут вкусными, если ответственно отнесетесь к выбору помидоров на рынке. Ну, меньше слов, больше дела, готовим Фаршированные маринованные помидоры на зиму!
  • Итальянский Пасхальный Хлеб
    Итальянский Пасхальный Хлеб - это традиционный пасхальный хлеб, который готовится с разноцветными яичками в середине. Есть много рецептов итальянского пасхального хлеба, ведь в кулинарии без фантазии никуда. Одни - пикантные, другие - сладкие. И все они - очень красивые! Светлой Вам Пасхи!
  • Салат с крабовыми палочками и рисом
    В студенческие годы салат с крабовыми палочками и рисом, приготовленный по этому рецепту, у нас называли "Президентский", потому как считался дорогим. Рис в салат с крабовыми палочками мы добавляли для того, чтобы он был сытнее, и его было больше. В принципе, его можно приготовить и без риса, тож очень вкусно, но мне без него никак не нравиться. Наверное, дело привычки.
  • Томатное ризотто с базиликом
    Очень вкусное ризотто с томатами и сыром - отличное блюдо, которое можно приготовить из свежих томатов в сезон урожая или с томатной пастой. Невероятно ароматное горячее ризотто - это замечательный оригинальный гарнир или основное блюдо для вегетарианцев.
  • Запеченные помидоры с начинкой
    Оригинальное праздничное блюдо, которое можно приготовить в качестве горячей или холодной закуски на день рождения, новый год или любой другой праздник. Запеченные помидоры с начинкой обязательно произведут впечатление на гостей своим вкусом и подачей.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить кабачковая икра, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру кабачковая икра. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: кабачки, морковь, лук репчатый, помидоры, соль и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить кабачковая икра у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные рецепты закусок, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!