Суп-пюре из жареного перца
21 апреля 2015

Суп-пюре из жареного перца Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 10Оценок: 2
Отзывов: 0 Просмотров: 1034 Автор:

Ингредиенты

  • Болгарский перец – 3 шт (больших)
  • Оливковое масло – 5 ст.л.
  • Помидоры – 2 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Лук – 1 шт
  • Стебель сельдерея – 2 шт
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Вода – 3 ст
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу

Описание рецепта

Вкусный и ароматный суп-пюре из жареного перца станет отличным обедом для всех членов семьи, включая даже малышей. Суп содержит массу витаминов и при этом ни единой капли животного жира.

Способ приготовления

Во-первых, нам необходимо поджарить перец. Для этого мы берем наши перчики, моем, сушим и обмазываем оливковым маслом.

Укладываем перец на противень и ставим его в духовку под гриль до тех пор, пока шкурка не начнет чернеть. Перец необходимо периодически переворачивать, чтобы шкурка поджарилась со всех сторон. Весь процесс займет около 20 минут.

Готовый перец укладываем в миску и сверху укрываем пленкой, чтобы он пропарился. Спустя 20 минут пленку снимаем и очищаем перец от шкурки и семян.

Нарезаем перец ломтиками и отставляем в сторону.

Второй этап – помидоры. Мы их промываем, делаем крестообразный надрез у «носика», складываем в глубокую емкость (миску или кастрблю) и заливаем кипятком. Снова укрываем пленкой и оставляем на 20 минут.

Когда время истекло, пленку снимаем, вынимаем помидоры и легко снимаем с них шкурку. Нарезаем ломтиками и также отставляем пока в сторону.

Этап третий – готовим суп. В кастрюлю с толстыми стенками вливаем 2 ст.л. оливкового масла и добавляем нарезанные кубиками стебли сельдерея, морковь и лук. Обжариваем в течение 3х минут.

Затем добавляем к овощам паприку и конечно же соль и черный перец. Все тщательненько перемешиваем и тушим еще минуту или чуть больше.

Следующими в кастрюлю отправляем помидоры и перец..

Заливаем все тремя стаканами воды, доводим до необходимого вкуса добавляя нужное количество соли и черного перца. Варим все около 45 минут.

Когда суп из жареного перца готов, снимаем его с огня, даем остыть, лишь самую малость, и при помощи блендера превращаем его в пюре.

Ставим кастрюлю, теперь уже с супом-пюре на небольшой огонь, держим до первых "бульбашок" и сразу же снимаем с огня – все, наше блюдо "с перчиком" готово.

Раскладываем суп по тарелкам, украшаем поверхность супа зеленью и сразу же горячим подаем на стол.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Болгарский перец, фаршированный кускусом и сыром Фета
    Летом магазины пестрят изобилием сладкого перца на прилавках. Любители фаршированного перца, если вам надоело часами стоять у плиты, а после и вовсе разочаровываться, смотря на горькие перцы, которые разлезлись, хватит! Ваши любимые овощи с неординарной начинкой – это наш сенсационный рецепт. Пробуйте на здоровье!
  • Консервированный печеный перец
    Многие любят консервировать жаренный перец. Но для меня этот процесс очень долгий, трудоемкий и плохо пахнущий, так как запах перца заполоняет всю квартиру. Также, при жарке, перец стреляет, что может быть чревато ожогами и однозначно предполагает длительную уборку на кухне. Не так давно я для себя открыла рецепт консервированного печеного перца и теперь это мой самый любимый способ консервации перца. В рецепте ингредиенты рассчитаны на одну литровую банку.
  • Фаршированный перец
    Фаршированный перец сочетает в себе разные кухни мира – сама идея начинять болгарский перец пришла к нам из Болгарской и Молдавской кухни, а вот наполнять перец именно мясным фаршем – это идея Азербайджанской кухни. Вот такая история у такого вкусного и простого в приготовлении блюда, которое может радовать нас не только летом, но и зимой.
  • Говядина с картофелем и перцем
    Говядина с картофелем и перцем - это вкусное блюдо, я делаю его уже на протяжении многих лет. Перец прекрасно сочетается с говядиной и картофелем, если вы любите болгарский перец, то этот рецепт с фото - для Вас.
  • Сладкий болгарский перец с начинкой
    Желательно использовать разноцветные перчики (чисто в эстетических целях), их нужно будет обжарить на сковородке до тех пор пока кожица не полопается, затем нафаршировать свининой и сыром Мюнстер, чтобы придать еще больше аромата копчености. Обжаривайте фарш для начинки пока готовите перчики, чтобы сэкономить время
  • Сладкий перец фаршированный рагу. Феттучини с рагу
    Предлагаем Вам приготовить ароматное и сытное блюдо итальянской кухни - Феттучини с рагу, а также одновременно и нафаршировать сладкий болгарский перец, используя в качестве начинки все то же пряное, аппетитное рагу, ведь оно идеально сочетается с перцем.
    Рецепт приготовления предельно простой, блюда готовятся достаточно быстро и в итоге Вы получите 2 в 1: сытную пасту и ароматные перчики.
  • Фаршированный перец без мяса в мультиварке
    Фаршированный перец без мяса, приготовленный в мультиварке – это постное, диетическое блюдо, которое получается очень вкусным и полезным.
  • Запеченные перчики халапеньо
    Это простой рецепт острой закуски к пиву, так же хорошо подойдет к текиле или под водочку.
    Если не получилось найти перец халапеньо, то вместо него можно использовать перец чили, но он гораздо острее, поэтому его сначала следует замочить на 10 минут в подсоленной воде.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить суп-пюре из жареного перца, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру суп-пюре из жареного перца. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: болгарский перец – 3 шт (больших), оливковое масло – 5 ст.л., помидоры – 2 шт, морковь – 1 шт, лук – 1 шт и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить суп-пюре из жареного перца у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные рецепты закусок, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!