Капкейки-корзиночки
13 апреля 2015

Капкейки-корзиночки Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 20Оценок: 4
Отзывов: 0 Просмотров: 1455 Автор:

Ингредиенты

    Ингредиенты для ванильных кексов:
  • Сахар - 2 2/3 стакана
  • Сливочное масло - 200 г, размягченное
  • Яйца куриные - 2 яйца и 2 желтка
  • Молоко - 2/3 ст. молока
  • Вода - 2/3 ст.
  • Мука - 2 2/3 ст. высшего сорта
  • Мука - 1 1/3 ст. для тортов
  • Ванильный экстракт - 2 1/2 ч.л.
  • Разрыхлитель- 4 ч.л.
  • Соль - мелкая, щепотка

  • Ингредиенты для глазури:
  • Вода - 1 ст.
  • Кукурузный сироп - 5 ст.л., светлый
  • Ванильный экстракт - 1 ст.л.
  • Сахар - 3 ст., кондитерский
  • Пищевой краситель - по желанию

  • Для украшения:
  • Глазурь - светло-голубая
  • Кокосовая трава
  • Яички из конфет или цукат разноцветные

Описание рецепта

Рецепт вкусных капкейков с кремом в форме корзиночек с разноцветными конфетками. Готовятся эти красивые капкейки очень просто, хотя ингредиентов достаточно много. Что такое капкейки? Очень просто. Это маленькие персональные тортики, которые готовятся из любого теста для тортов в форме кексов и украшаются на ваш вкус и цвет! Наслаждайтесь!

Способ приготовления

Способ приготовления ванильных кексов:

Разогрейте духовку до 175ºС. Подготовьте формочки для кексов, выложите внутрь бумагу для выпечки, положите формочки на противень и отложите его в сторону.

В кухонном комбайне смешайте размягченное сливочное масло и сахар, сбейте в течение 1 – 2 минут на небольшой скорости. Не прекращая сбивать, добавьте по одному яйца и желтки. Затем добавьте молоко, воду и ваниль, чтобы масса была однородной консистенции.

В отдельной миске смешайте два вида муки, разрыхлитель и соль. Постепенно в три подхода добавьте сухие ингредиенты в комбайн, не прекращая перемешивать. В течение 2-х минут вымешивайте тесто, которое, в конечном счете, должно быть однородным и жидким.

Готовое тесто вылейте в подготовленные формы, заполнив их на ¾. Выпекать нужно в течение 18 – 25 минут, пока поверхность кекса не будет слегка пружинить при легком надавливании. Остужать необходимо в форме. Глазурь можно наносить только на полностью остывшую поверхность.

Способ приготовления глазури:

В глубокую емкость насыпьте сахар и, включив электрический миксер, начинайте его взбивать на низкой скорости с водой, кукурузным сиропом и ванильным экстрактом. Когда сахар будет достаточно увлажнен (не будет вылетать из миски), увеличьте скорость и взбейте массу еще в течение 2 минут, пока масса не станет однородной и глянцевой.

Готовую глазурь можно красить в любой понравившийся цвет. Для этого всю массу можно разделить на несколько частей, каждую из которых поместить в отдельную емкость и накрыть полиэтиленовой пленкой. Это предотвратит образование корочки на ее поверхности. Перед нанесением глазури на поверхность кекса, ее нужно хорошенько взбить, чтобы сохранились гладкость и глянцевый блеск.

Для светло-голубого цвета: смешайте 2 – 3 капли синего пищевого красителя с 1 стаканом готовой глазури.

Для насыщенного желтого цвета: добавьте к 1 стакану глазури 4 – 5 капель желтого пищевого красителя.

Для фиолетового цвета: используйте 1 стакан глазури и 4 – 5 капель красного и синего пищевого красителя.

Рекомендации:

Готовый кекс нужно обмакнуть в глазурь так, чтобы ее излишек стек обратно в миску. Используйте бумажные полотенца, чтобы не допустить попадание капель глазури на бока кекса. Украсьте сверху зеленой кокосовой «травой» и выложите разноцветные яйца. Разноцветные яйца можно сделать либо из мастики для тортов, или сформировать из жевательных конфет. Яички в качестве украшения актуальны для Пасхи, в другой праздник можно предать конфетам другую форму. Вуаля, перед нами замечательный интересный десерт на праздник!

Готовые Капкейки-корзиночки с кремом подавать с чаем или кофе, приправив хорошим настроением! Приятного аппетита!

Источник: FoodNetwork

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Миндальная глазурь для украшения печенья
    Глазурь этого печенья, когда высохнет, продолжит сиять, а цвета останутся такими же яркими. Представляем вам рецепт яркой миндальной глазури для украшения сахарного печенья и других десеров.
  • Глазурь для украшения десертов
    Порой обычного печенья бывает недостаточно и тогда на помощь приходит глазурь для украшения десертов, которая позволяет воплотить в жизнь все ваши творческие идеи. С помощи такой глазури можно нарисовать на печеньках что угодно: тыковки, приведений, елочки, игрушки, сердечки.
  • Масляная глазурь
    Учимся готовить масляную глазурь, которую можно использовать для печенья, кексов, тортов и всевозможной выпечки. Будет аппетитно.
  • Капкейки с зефиром «Маленькие барашки»
    Вкусные и очень красивые капкейки с зефиром в качестве украшения, которые делаются в виде маленьких барашков. Эти капкейки можно приготовить в качестве праздничного угощения, они обязательно удивят ваших гостей.
  • Капкейки с вишней
    Капкейки - это мини-тортики, поэтому, вместо обычного десерта на праздник можно приготовить, например, капкейки с вишней по этому рецепту. Мягкое и нежное тесто, сладкая вишня внутри и воздушная глазурь сверху. Заинтригованы? Тогда давайте готовить вместе.
  • Классические блины на молоке
    Блинами называют обжаренное на сковороде жидкое тесто. Это блюдо имеет древние корни, уходящие еще в доисторические времена, когда не было ни Руси, ни многих других стран, однако они так полюбились некоторым народ, что вошли во многие национальные кухни, в том числе русскую и французскую. Основные ингредиенты традиционных блинов - это молоко, мука, яйца и масло, хотя некоторые готовят блины на воде. Приготовить их в домашних условиях очень просто - главное, соблюсти пропорции, вымешать без комочков и заранее позаботиться о наличии хорошей сковороды. Классические блины на молоке или на воде можно кушать как с маслом или сметаной, так и с различными мясными или сладкими начинками.
  • Нежнейшие шоколадно-кремовые капкейки
    Снаружи эти прелестные капкейки покрыты гладкой, зеркальной глазурью, а стоит только надкусить краешек, и Вы почувствуете легкий вкус нежнейшего ванильного крема. Бесподобный десерт – попробуйте!
  • Золотой сахарный сироп
    Золотой сахарный сироп (Homemade Golden Syrup) - это популярный ингредиент для приготовления десертов, который иногда можно встретить в магазинах, но а если найти его для вас проблематично, то можно приготовить Золотой Сироп своими руками!

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить капкейки-корзиночки, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру капкейки-корзиночки. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: ингредиенты для ванильных кексов:сахар, сливочное масло, яйца куриные, молоко, вода и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить капкейки-корзиночки у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные безалкогольные напитки, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!