Ленивые голубцы
26 марта 2015

Ленивые голубцы Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 5Оценок: 1
Отзывов: 0 Просмотров: 1284 Автор:

Ингредиенты

  • Куринный или говяжий фарш - 700 гр.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Рис - 5 ст.л.
  • Белокочанная капуста - 200 гр.
  • Чеснок - 3 зубка
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Томатная паста - 2 ст.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Сметана - 3 ст.л.
  • Вода - 1/2 стакана
  • Панировочные сухари - 2 ст.л.
  • Растительное масло - для жарки
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу

Описание рецепта

Уже само название, Ленивые голубцы, говорит само за себя. Значит большого количества времени для приготовления блюда нам не понадобиться. По своему вкусу такие голубцы нечем не уступают классическому рецепту, и, как по мне, еще даже вкуснее и сочнее. Приготовьте и порадуйте свою семью вкусненьким.

Способ приготовления

На начальном этапе нам нужно будет промыть и отварить рис. Подождать пока он остынет до комнатной температуры, это можно сделать за день до приготовления голубцов.

Затем берем большую миску, в которой будем перемешивать все наши ингредиенты.

Высыпаем в нее фарш, рис, разбиваем яйцо. Для придания пикантного вкуса добавляем чеснок, мелко нарубленный или раздавленный на чесночнице. Солим и перчим по вкусу, еще можно добавить другие специи, например, хмели сунели.

Далее мелко шинкуем капусту, чем мельче, тем лучше. Тщательно вымешиваем полученную смесь и оставляем на некоторое время, чтобы все специи пропитали мясо, а капуста пустила сок. Тогда блюдо получиться ароматным и сочным.

Тем временем готовим соус, которым будем поливать наши голубцы. Чистим и нарезаем мелкими кубиками лук. На мелкую терку натираем сочную, багряную морковь.

Наливаем на разогретую сковороду растительное масло и обжариваем лук с морковью. Когда они станут мягкими и с золотистым оттенком, можно добавлять томатную пасту. Она даст некую кислинку голубцам. Чтобы вкус получился кисловато-сладкий, я предпочитаю добавлять чуток сахара.

И последним штрихом будет жирная и вкусная сметана, она сделает мясо мягким и нежным. Все тщательно перемешиваем и немного подсаливаем. Добавляем воду, чтобы он стал более жидким. Соус готов.

Мясную смесь еще раз перемешиваем и начинаем делать из нее шарики. Берем противень для запекания и выкладываем наши голубцы. Предварительно капнете на него немного растительного масла. Еще, хочу сверху посыпать щепоткой панировочных сухарей, для легкого хруста.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Заметьте пока соусом не поливаю. Я хочу, чтобы мясо стало немного зажаренным и подсушилось.

Затем достаем противень из духовки и поливаем сверху мясо томатным соусом. Распределяйте по всему периметру, чтобы каждый кусочек окунулся в соус. Снова ставим в духовку еще на 30 минут. Следите, чтобы противень не был сухим, иначе голубцы подгорят и будут сухими. Если нужно подлейте воды.

Ну вот шикарные ленивые голубцы и готовы. Нам не пришлось возиться с капустой и заворачивать в нее мясо. Все довольно просто, а результат просто ошеломительный. Нежные и сочные голубцы к вашему семейному столу поданы.

Всем приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Долма овощная
    Долма овощная – что приходит сразу на ум? Вы думаете, она из овощей? Ан нет она В овощах. Долма (толма, дурма, далма, дарма) – это фарш или вернее блюдо из фарша. А если есть фарш, значит, есть мясо. Оболочкой для овощной долмы может быть практически любой овощ – капуста, помидор, перец, баклажан, лук и т.д.. Стоп - скажет кто-то. Да ведь это тот же самый фаршированный перец или наши голубцы! Тот да не тот. Весь секрет в специях и способе приготовления. Попробуйте приготовить сами, и вы убедитесь в том, как это вкусно и ни на что не похоже.
  • Голубцы
    Голубцы - это вкусное, сытное блюдо, состоящее из начинки, обернутой в капустный лист. Варианты для начинки могут быть любые, здесь все зависит от вашей фантазии, но традиционным классическим вариантом являются голубцы с фаршем, политые сметанным или томатным соусом.
  • Голубцы в сметанном соусе
    Вкусные голубцы с фаршем в сметанном соусе. Несмотря на необходимость отделять листья от капусты, результат стоит приложенных стараний.
  • Фаршированный перец
    Фаршированный перец сочетает в себе разные кухни мира – сама идея начинять болгарский перец пришла к нам из Болгарской и Молдавской кухни, а вот наполнять перец именно мясным фаршем – это идея Азербайджанской кухни. Вот такая история у такого вкусного и простого в приготовлении блюда, которое может радовать нас не только летом, но и зимой.
  • Ленивые вареники с творогом
    Ленивые вареники с творогом очень быстрые и легкие в приготовлении. А для детей, ленивые вареники - это очень хороший, полезный обед или ужин.
  • Цветная капуста в мультиварке
    Цветная капуста в мультиварке станет отличным гарниром к любому основному блюду. Вкусная с хрустящей корочкой цветная капуста готовится легко, быстро и просто.
  • Гнезда с томатным соусом
    Паста с фаршем в томатном соусе.
  • Итальянская паста с фаршем
    Итальянская паста является шедевром, настоящим достоянием, одной из самых популярных кухонь мира. Это очень нежное и ароматное блюдо, которое состоит всего лишь из двух основных элементов: вкусная паста и потрясающий соус. Для приготовления пасты вам не понадобятся особые кулинарные таланты, лишь желание и немного времени.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить ленивые голубцы, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру ленивые голубцы. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: куринный или говяжий фарш, яйцо, рис, белокочанная капуста, чеснок и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить ленивые голубцы у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные паста и лазанья, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!