6 августа 2015

10 советов, которые помогут в приготовлении маффинов Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 5Оценок: 1
Отзывов: 0 Просмотров: 721

Маффины - они же кексики в английской обертке. Вкусные, маленькие, воздушные, нежные... Прелесть. Но как приготовить вкусные маффины дома? Чтобы сделать такие своими руками и не разочароваться результатом нужно знать некоторые правила, соблюдение которых поможет вам сделать по-настоящему вкусные маффины и порадовать себя и своих гостей. Об этом и поговорим!

10 советов, которые помогут вам в приготовлении маффинов

1. Не переусердствуйте, смешивая тесто, если только вы не хотите получить вместо нежного маффина хоккейную шайбу.
2. Выбирая рецепт для маффина, помните: меньше сахара и масла в рецепте даст хлеб больше похожий на маффины, больше сахара и масла приблизит тесто к пирогу.
3. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Смешайте все сухие ингредиенты в одной миске, взбейте жидкие в другой, а затем просто используйте деревянную лопаточку, чтобы перемешать их вместе. Да, могут образоваться комочки, но это не страшно.
4. После легкого перемешивания сухих и жидких ингредиентов, добавьте к тесту орешки и фрукты по вкусу. Еще раз немного перемешайте. Тесто все еще густое и с комочками? Это именно то, что нам нужно!
5. Выкладывайте тесто обычной ложкой или ложкой для мороженого, чтобы получился маффин нужного размера
6. Некоторые считают, что самое вкусное в маффинах - это шапочка, чтобы ее получить, не жалейте теста и выпекайте маффины в специальных формочках с вкладышами.
7. Даже если вы используете вкладыши, все равно немного сбрызнете форму маслом, чтобы избежать проблем с извлечением из нее маффинов.
8. Расположите вашу форму с тестом посередине противня в духовом шкафу для равномерного распределения тепла. Когда пройдет половина всего времени, отведенного на выпекание, переверните форму другой стороной.
9. Прежде чем вытаскивать кексы, дайте им остыть несколько минут
10. Конечно, самая вкусная выпечка - это свежая выпечка, которую вы только-только достали из печи. Но кексы можно хранить в заморозке до 2 меясцев и наслаждаться ими тогда, когда захотите. Так что просто оберните их в пакетик и заморозьте на будущее. Размораживать, не вытаскивая из пакета при комнатной температуре.

Вот и все! Мы надеемся, что эти советы помогут вам приготовить вкусные маффины. А какие хитрости вы знаете в домашней выпечке?

Рецепты маффинов и кексов.

Это интересно!

  • 9 советов, которые помогут разнообразить жизнь на кухне
    Часто у хозяек наступает момент, когда готовка на кухне становится настоящей каторгой. Ну, ничего нового не получается, да и продвигаться в умении готовить уже некуда. Что делать, когда жизнь становится повседневностью даже в том, что мы едим? Оказывается, что достаточно просто. Мы представляем вам 9 самых важных советов для отчаявшихся домохозяек и «домохозяев» в надежде изменить довольно важную часть «кухонной жизни».
  • Советы хозяйкам: полезные свойства лимона
    Есть расхожее выражение: если жизнь дала тебе лимон, то сделай из него лимонад. Мало кто знает, что лимон можно использовать не только как закуску к коньяку или для того, чтобы класть в чай. Цедра лимона и лимонный сок могут быть очень полезными не только в кулинарии, но и в хозяйстве. Мы расскажем вам о том, где еще может быть полезен лимон.
  • Фото-идеи для украшения пирога
    Праздничный пирог — не только вкусное блюдо, которым гордится каждая хозяйка, этот пирог — целый простор для творчества! Даже если Вы готовите лакомство просто так, для семьи, а не по особому случаю, все равно, можно придать ему совершенно-восхитительный вид. Для этого нужно лишь немножко вдохновения и надеюсь, что эти несколько идей в картинках станут для Вас чем-то вдохновляющим.
  • Как правильно хранить морковку
    Как правило, именно морковь вызывает больше всего трудностей при зимнем хранении. Садоводы и дачники идут на самые разные ухищрения, лишь бы сохранить свой урожай - хранят в погребах, квартирах, на балконах. Некоторые и вовсе не заморачиваются и держат корнеплоды на своем привычном месте, то есть на грядках.
  • Как правильно варить рис
    Как правило, обучение премудростям варки риса проходит у начинающих кулинаров довольно трудно, ведь рис довольно требователен к условиям приготовления. Он не потерпит полумер, и если не следовать рецептуре, то он будет пригорать, получаться недоваренным или вовсе превращаться в некое подобие каши. Но не путайте рисовую кашу и, собственно, рис, и обязательно следуйте рецепту. А чтобы вам было проще научиться правильно варить рис, мы дадим вам несколько полезных советов и руководств к действию.
  • Как правильно обращаться с крупами
    О пользе каш мы все знаем еще с детства. И, казалось бы, нет продукта, который настолько прост в приготовлении и полезен одновременно. Но, однако, и здесь есть свои нюансы, которые следует учитывать. Да и помимо каш, из круп можно приготовить массу других вкусных и полезных блюд. В этой статье мы дадим вам несколько советов о том, как правильно обращаться с крупами.
  • Как правильно ухаживать за чугунной сковородой
    Если вы готовите дома, то знать о том, как правильно ухаживать за посудой, а в частности - за сковородой, нужно обязательно. Это как минимум сэкономит вам расходы на новую посуду. Существуют разные виды сковородок и сегодня мы поговорим о том, как нужно ухаживать за чугунной сковородой, как подготовить сковороду к использованию, придать ей антипригарные свойства и как ею правильно пользоваться.
  • Лучшие советы по приготовлению пирожных «Макарон»
    Ходит много разговоров о том, как же сложно готовить французские макароны. Но это совсем не так. Да, они довольно каверзны, но как только вы овладеете этими полезными советами, то, поверьте мне, каждый раз у вас будут получаться просто великолепные макароны. Моя первая попытка приготовить эти маленькие французские вкусняшки обернулась катастрофой. Почему так вышло? Я сделал слишком мало заметок о рецепте, и в итоге все вышло как-то неуклюже.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера