6 июля 2014

Полезные советы на каждый день Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 14Оценок: 3
Отзывов: 0 Просмотров: 691

У каждой хорошей хозяйки обязательно должна быть книжечка со всякими полезными советами, или как минимум закладка в браузере с таковыми.

Сегодня мы бы хотели поделиться с вами некоторыми советами, которые помогут вам в кулинарии. Итак, начнем:

Не позволяйте заварному кофе кипеть. В этом случае он теряет свой аромат и вкус. Если же недоглядели, снимайте турку с огня и добавьте несколько капель холодной воды;

Чтобы получить больше сока из лимона, предварительно оставьте его в горячей воде на 5 минут;

Добавьте столовую ложку уксуса в воду, в которой варится рис. Он станет белоснежным и рассыпчатым;

Удалять чешую с рыбы легче, если опустить ее под воду, в этом случае она не разлетается в разные стороны;

Готовите подливу на основе сметаны? Добавьте в нее немного молока, и она не свернется;

Чтобы кожура картошки не лопнула при варке, добавьте в воду несколько капель уксуса;

Чтобы заварной чай не потерял своего аромата, его нужно хранить в стеклянной банке, с плотно закрывающейся крышкой;

Добавьте щепотку соли в кофе перед концом варки, и вы увидите, как ваш напиток приятно преобразится;

Заменить белое вино, которое используется в рецептах можно двумя кусочками или чайной ложкой сахара, растворенной в небольшом количестве уксуса;

Попробуйте не варить, а обжарить сосиски в подсолнечном масле, предварительно смазав их горчицей. Так намного вкуснее;

Пленку с печени легче снять, если обмакнуть пальцы в соль;

Вареное мясо будет сочнее и вкуснее, если варить его целым большим куском и опускать не в холодную воду, а в кипяток;

Чтобы томатная паста не заплесневела, нанесите на крышку небольшое количество сухой горчицы;

Устали варить по нескольку часов свеклу? Поварите ее всего один час, а затем поставьте на 10 минут под струю холодной воды и она будет готова к употреблению;

Влейте в винегрет столовую ложку молока с чайной ложкой сахара. Он приобретет приятный и тонкий вкус;

Заменить майонез можно при помощи сметаны, в которую следует добавить чайную ложку горчицы и сваренный вкрутую желток;

Чтобы сделать жесткое мясо мягким, вымочите его в уксусе или рассоле;

Положите ломтик лимона на срез колбасы, и она надолго сохранит свою свежесть;

Чтобы мясо, рыба, котлеты или блины не пригорали и не приставали к сковороде, нагрейте ее и смажьте сырым яичным белком;

Любую рыбную консерву после вскрытия следует переложить в стеклянную посуду. Хранить консерву в жестяной банке нельзя;

Дрожжи можно заменить половиной стакана пива или минеральной воды;

Посыпьте лук сахарной пудрой при жарке, так он станет намного вкуснее и приобретет золотистый цвет;

Чтобы вкусно приготовить замороженную рыбу, ее вовсе не обязательно размораживать. Достаточно порезать ее на порционные куски, посолить и сразу же жарить не размораживая;

Натертое сахаром или солью мясо дольше сохранит свою свежесть.

Это интересно!

  • Как правильно варить рис
    Как правило, обучение премудростям варки риса проходит у начинающих кулинаров довольно трудно, ведь рис довольно требователен к условиям приготовления. Он не потерпит полумер, и если не следовать рецептуре, то он будет пригорать, получаться недоваренным или вовсе превращаться в некое подобие каши. Но не путайте рисовую кашу и, собственно, рис, и обязательно следуйте рецепту. А чтобы вам было проще научиться правильно варить рис, мы дадим вам несколько полезных советов и руководств к действию.
  • Советы хозяйкам: полезные свойства лимона
    Есть расхожее выражение: если жизнь дала тебе лимон, то сделай из него лимонад. Мало кто знает, что лимон можно использовать не только как закуску к коньяку или для того, чтобы класть в чай. Цедра лимона и лимонный сок могут быть очень полезными не только в кулинарии, но и в хозяйстве. Мы расскажем вам о том, где еще может быть полезен лимон.
  • 10 советов, которые помогут в приготовлении маффинов
    Маффины - они же кексики в английской обертке. Вкусные, маленькие, воздушные, нежные... Прелесть. Но как приготовить вкусные маффины дома? Чтобы сделать такие своими руками и не разочароваться результатом нужно знать некоторые правила, соблюдение которых поможет вам сделать по-настоящему вкусные маффины и порадовать себя и своих гостей. Об этом и поговорим!
  • Как правильно ухаживать за чугунной сковородой
    Если вы готовите дома, то знать о том, как правильно ухаживать за посудой, а в частности - за сковородой, нужно обязательно. Это как минимум сэкономит вам расходы на новую посуду. Существуют разные виды сковородок и сегодня мы поговорим о том, как нужно ухаживать за чугунной сковородой, как подготовить сковороду к использованию, придать ей антипригарные свойства и как ею правильно пользоваться.
  • Бланширование (кулинария)
    Бланширование, как кулинарный процесс, подразумевает под собой термообработку пищевых продуктов (как правило, овощей и фруктов), а точнее ошпаривание их в кипящей воде, в течение короткого промежутка времени и незамедлительное погружение в ледяную воду.
  • Как правильно хранить морковку
    Как правило, именно морковь вызывает больше всего трудностей при зимнем хранении. Садоводы и дачники идут на самые разные ухищрения, лишь бы сохранить свой урожай - хранят в погребах, квартирах, на балконах. Некоторые и вовсе не заморачиваются и держат корнеплоды на своем привычном месте, то есть на грядках.
  • Как правильно готовить стручковую фасоль
    Для того чтобы идеально приготовить стручковую фасоль, которая будет ароматной, в меру хрустящей и нежной, вам стоит освоить правильную технику приготовления. И вот как это делается:
  • Фото-идеи для украшения пирога
    Праздничный пирог — не только вкусное блюдо, которым гордится каждая хозяйка, этот пирог — целый простор для творчества! Даже если Вы готовите лакомство просто так, для семьи, а не по особому случаю, все равно, можно придать ему совершенно-восхитительный вид. Для этого нужно лишь немножко вдохновения и надеюсь, что эти несколько идей в картинках станут для Вас чем-то вдохновляющим.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера