Торт «Мишка на севере»
2 ноября 2014

Торт «Мишка на севере» Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 10Оценок: 2
Отзывов: 0 Просмотров: 2411 Автор:

Ингредиенты

    Для теста:
  • Мука – 4 ст.
  • Сахар – 1 ст.
  • Сметана – 1 ст.
  • Яйца – 2 шт
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Маргарин – 100 гр.
  • Какао – ½ ст.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Соль – ½ ч.л.

  • Для крема:
  • Сметана – 4 ст.
  • Сахар – 3 ст.

  • Для темной глазури:
  • Темный шоколад – 90 гр.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Сливочное масло – 70 гр.
  • Молоко – 2 ст.л.

  • Для украшения:
  • Орехи – 1 ст.
  • Белый шоколад
  • Кокосовая стружка

Описание рецепта

Вкусный, домашний торт «Мишка на севере» очень прост в приготовлении. Торт на столе – это праздник в доме, порадуйте своих близких вкусным шоколадным десертом.

Способ приготовления

Маргарин и масло должны быть комнатной температуры. Орехи подойдут любые, на ваш вкус, их необходимо порубить ножом. Количество орехов можно увеличивать и уменьшать на ваше усмотрение.

Яйца взбить с сахаром до бела, затем добавить сметану – взбить. Добавить сливочное масло, маргарин, соль и разрыхлитель, хорошо перемешать. После этого начинаем постепенно вводить муку, хорошо перемешивая тесто, оно должно получится мягким. Тесто делим на две равные части – в одну из частей теста вмешать какао. У нас получится две части теста - одна темная, другая светлая, каждую из этих частей делим еще на три части – это наши будущие коржи.

Форму где будут выпекаться коржи слегка смазать сливочным маслом, духовку ставим разогреваться на 180 гр.

Берем одну часть теста и выкладываем ее на середину формы, и постепенно распределяем тесто по всей поверхности формы для выпечки, с помощью ладони, формируя корж. Форму ставим в духовку и выпекаем корж примерно 20 минут, он должен слегка зарумянится, готовый корж вынимаем из формы и даем время остыть. Так поступаем со всем тестом и выпекаем коржи.

Пока коржи остывают приготовим крем.
Для крема лучше брать домашнюю сметану, высокой жирности. В миске соединяем сахар и сметану и при помощи миксера взбиваем крем. Готовый крем убрать в холодильник на 20-30 минут.

Теперь собираем наш торт «Мишка на севере», для этого берем большое плоское блюдо и выкладываем на него один корж, хорошо смазываем его кремом и слегка присыпаем рубленными орехами. Затем кладем следующий корж, не забываем чередовать коржи по цвету: светлый-темный-светлый и так далее. Каждый корж хорошо смазываем кремом и присыпаем орехами, последний верхний корж посыпать орехами не нужно.

Торту даем время пропитаться, примерно 2-3 часа.

После этого торт можно покрыть шоколадной глазурью. Для приготовления шоколадной глазури необходимо в небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, затем добавить молоко, сахар, и шоколад, разделив его на небольшие кусочки. Глазурь не забываем постоянно помешивать. Когда шоколад полностью растворится, снять кастрюльку с огня и дать глазури остыть до теплого состояния.

Полить поверхность торта глазурью, распределяя ее по всей поверхности и по бокам. Посыпать торт оставшимися орехами и дать ему время настояться, примерно 3-4 часа, за это время торт пропитается, а глазурь застынет.

Сверху торт можно посыпать кокосовой стружкой, или посыпать тертым белым шоколадом, которые сделают тортик пушистым и «северным».

Вкусный шоколадный торт «Мишка на севере» готов, приятного чаепития!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Морковный торт со сливочным сыром
    Пик популярности морковных кексов и тортов пришёлся на конец 60-х годов прошлого века, вместе с приходом моды на здоровое питание.
    Действительно, морковные торты и пироги считаются «здоровой» выпечкой: помимо моркови, в них часто добавляют орехи, изюм, цельнозерновую муку, специи и коричневый сахар. Часто вместо сливочного масла используют растительное. А в качестве крема, наличие которого зачастую отличает морковный торт от кекса, используют сливочный сыр.
    Для хорошего подъема в выпечке с морковью чаще всего используют пищевую соду (наличие моркови создает кислую среду) или соду в сочетании с пекарским порошком.
    Тесто для морковных тортов может быть замешано разными способами: как для маффинов (сухие и влажные ингредиенты смешиваются по отдельности, а затем объединяются без тщательного вымешивания), и как обычный масляный кекс, и как бисквит. В любом случае правильно испечённый морковный торт немного влажный, сочный, хорошо пропечённый и очень ароматный.
    Этот рецепт – самая что ни на есть – классика жанра, его стоит приготовить, попробуйте, это совсем не сложно!
  • Лаймовый чизкейк
    Готовим лаймовый чизкейк по американскому рецепту. Вам понадобятся сгущённое молоко и сметана.
  • Классические блины на молоке
    Блинами называют обжаренное на сковороде жидкое тесто. Это блюдо имеет древние корни, уходящие еще в доисторические времена, когда не было ни Руси, ни многих других стран, однако они так полюбились некоторым народ, что вошли во многие национальные кухни, в том числе русскую и французскую. Основные ингредиенты традиционных блинов - это молоко, мука, яйца и масло, хотя некоторые готовят блины на воде. Приготовить их в домашних условиях очень просто - главное, соблюсти пропорции, вымешать без комочков и заранее позаботиться о наличии хорошей сковороды. Классические блины на молоке или на воде можно кушать как с маслом или сметаной, так и с различными мясными или сладкими начинками.
  • Салат с грибами и помидорами
    Прекрасный салат всего из трех ингредиентов - базилик, помидоры и грибы. И все это вместе соединяет масло Чили и рисовый уксус. Масло Чили можно заменить соусом Тобаско.
  • Желе из красной смородины на зиму
    Желе из красной смородины на зиму - это вкусно, полезно и очень просто. Главное помнить основное правило - не варить желе, а выпаривать. Если будете сильно кипятить, то желирующие вещества разрушаться и желе не застынет. В этом случае вам придется добавить сахара и еще раз поставить на огонь - выпариваться. Бываю конечно, за редким исключением, и ягоды с низким содержанием пектина, благодаря которому и происходит желирование, тогда приобретите в магазине пектин или сахар с пектином и вы сможете сварить желе из любой ягоды.
  • Ананасовый чизкейк с маскарпоне
    Нежный ананасовый чизкейк без выпечки с кокосовым кремом и сыром маскарпоне, который не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов. В качестве основы - измельченные овсяные лепешки, масло и кокосовая стружка.
  • Печенье с какао
    Печенье с какао, возможно, у кого-то уже вызовет аскому – мол, сколько можно. Но на самом деле это не просто печенье с какао, а мексиканский вариант этого всем знакомого десерта. А там где Мексика, там специи, как и в этом рецепте. Так что пробуйте и удивляйтесь.
  • Миндальная глазурь для украшения печенья
    Глазурь этого печенья, когда высохнет, продолжит сиять, а цвета останутся такими же яркими. Представляем вам рецепт яркой миндальной глазури для украшения сахарного печенья и других десеров.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить торт «мишка на севере», при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру торт «мишка на севере». Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: для теста:мука – 4 ст., сахар – 1 ст., сметана – 1 ст., яйца – 2 шт, сливочное масло – 50 гр. и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить торт «мишка на севере» у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные муссы и сладкие смеси, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!