Суп с клецками
3 октября 2014

Суп с клецками Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 10Оценок: 2
Отзывов: 0 Просмотров: 1033 Автор:

Ингредиенты

    Для бульона
  • Курица (грудка и бедра) – 1350 гр
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Стебель сельдерея – 3 шт
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Соль – 2 ч.л.
  • Свежемолотый черный перец – ½ ч.л.

  • Для клецок
  • Мука – 250 гр
  • Разрыхлитель – 2ч.л.
  • Молоко – 125 гр

Описание рецепта

Иногда очень сложно заставить деток скушать суп, но суп с клецками они едят с удовольствием. В таком супчике нет ничего лишнего - вкусный наваристый бульон, овощи и мягкие забавные шарики из теста. Суп с клецками можно готовить на любом бульоне и даже на простой воде. Клецки также могут быть самыми разными, все зависит от ваших предпочтений и границ вашей креативности.

Способ приготовления

Курицу с порезанными овощами, стеблем сельдерея, веточками петрушкм и сухим лавровым листом надо поместить в небольшую кастрюлю (сотейник).

Посыпать все солью (1,5 ч.л.), и приправить черным и кайенским перцем.

Влить холодную воду (количество должно быть достаточным, чтобы она покрывала все овощи и курицу)

На средне-сильном огне довести бульон до кипения, сделать тише огонь и накрыв крышкой тушить 1 час.

Затем курицу вытащить и остудить, чтобы мы могли ее впоследствии разделать.

Чтобы бульон не приобрел горьковатый привкус, вынуть из него лавровый лист. Избавиться от лишнего жира можно просто собрав его с поверхности бульона шумовкой.

Снова поставить бульон на небольшой огонь

Пекарский порошок и муку смешать в чаше и просеиить сквозь сито.

Добавить 0,5 ч.л. соли и вливая молоко, замесить густое тесто.

Столовой или чайной ложкой, формировать будущие клецки и опустить в кипящий бульон. Накрыть кастрюлю крышкой и варить в течение 10 минут

Разделать курицу, освободив ее от костей и кожи. Опустить в бульон и прогреть еще 5 минут.

Когда мясо прогреется, а клецки всплывут – суп готов.

Налить супчик в тарелки и украсить петрушкой.

Теперь смело можно звать семью за стол и угощать их супом с клецками

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Заварное тесто
    Изделия из заварного теста отличаются своей мягкой структурой и полой серединкой. Они могут быть как со сладкой, так и с соленой начинкой. Самыми известными изделиями из заварного теста, наверное, являются эклеры и профитроли. Не взирая на кажущуюся сложность в приготовлении, заварное тесто готовиться достаточно легко. Главное соблюдать последовательность и четко следовать рецепту. В тесто также можно добавлять специи и даже сыр. Если добавляете легкие ингредиенты то они вводятся вместе с мукой, а тяжелые - после замеса яиц.
  • Ньокки с соусом Песто
    Ньокки (итал. gnocchi) - традиционное блюдо итальянское кулинарии. По своему внешнему виду напоминают наши клецки или ленивые вареники. Они могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу. Очень вкусные как с соусом Песто, так и с любым другим, например, томатным.
  • Суп с фрикадельками
    Суп с фрикадельками очень простой в приготовлении и в этой простоте заключается его прелесть. Его можно готовить как на бульоне, так и на воде - кому, что нравится. На приготовление супа с фрикадельками вы потратите совсем немного времени, но результат вас точно не разочарует.
  • Голубцы
    Голубцы - это вкусное, сытное блюдо, состоящее из начинки, обернутой в капустный лист. Варианты для начинки могут быть любые, здесь все зависит от вашей фантазии, но традиционным классическим вариантом являются голубцы с фаршем, политые сметанным или томатным соусом.
  • Мясной бульон
    Мясной бульон является основой для большинства супов и соусов, а также он хорош как самостоятельное блюдо. За основу мясного бульона можно взять любое мясо.
  • Домашний пирог с курицей
    Простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием для приготовления в домашних условиях, даже неопытный кулинар справится!
    Легкий, сочный, безумно вкусный и нежный куриный пирог порадует Вас и ваших близких, ну или может быть и гостей)
  • Клафути с ягодами
    Клафути – легкий французский десерт с рассыпчатого теста и сочных спелых ягод. Начинка может быть разнообразной – черешни, смородина, инжир, иногда используют рыбу и овощи. Попробуйте приготовить клафути по этому рецепту, и вы сами убедитесь, как это легко и очень вкусно.
  • Маффины с бананом
    С данным рецептом можно немного поэкспериментировать - с добавлением или не добавлением в тесто яиц. И тот, и другой вариант приготовления маффинов с бананом заслуживает внимания, они получаются очень вкусными и ароматными, в первом случае, с добавлением яиц в тесто, маффины получаются более воздушными, а во втором варианте, без яиц, маффины с бананом получаются более влажными. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений, экспериментируйте!

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить суп с клецками, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру суп с клецками. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: для бульонакурица (грудка и бедра) – 1350 гр, лук – 1 шт, морковь – 2 шт, стебель сельдерея – 3 шт, чеснок – 3 зубчика и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить суп с клецками у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные хлебобулочные изделия, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!