Итальянская пасха Коломбо
7 апреля 2015

Итальянская пасха Коломбо Сохранить в закладках сайта

Рейтинг: 10Оценок: 2
Отзывов: 0 Просмотров: 3226 Автор:

Ингредиенты

    Для теста:
  • Мука – 500 гр.
  • Вода – 100 мл.
  • Сухие дрожжи – 20 г
  • Сливочное масло – 200 г
  • Сахар – 170 г
  • Яичные желти – 5 шт.
  • Молоко – 50 мл.
  • Ваниль – 1 ч.л.
  • Лимонный сок -1 ст.л.
  • Цедра апельсина – 1 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка

  • Для глазури:
  • Яичные белки – 2 шт.
  • Сахар – 50 г
  • Миндаль – 75 гр.

Описание рецепта

Итальянская Пасха Коломбо – ароматный дрожжевой пирог, который пекут в Италии на праздник Пасхи. В переводе с итальянского означает «голубь», поэтому и печется в форме этой благородной птицы. Готовится эта Пасха с апельсиновой цедрой, сахарной глазурью и миндалем. Аромат и вкус необычного итальянского кулича сражает наповал.

Способ приготовления

Сперва растворяем сухие дрожжи в теплой воде. Размешиваем ложкой пока дрожжи полностью не растворяться, а масса не станет густой. Оставляем на 5 минут, пусть привыкнут друг к другу.

Теперь добавляем муку и мешаем до момента, когда мука не впитается. Далее руками сформировываем гладкий шар. Помещаем его в миску с теплой водой и накрываем крышкой на 30 минут. Через время тесто подойдет, увеличиться и начнет плавать.

В то время пока ода часть теста купается, займемся второй. В большой миске перемешиваем оставшуюся муку, сахар, яичные желтки. Все тщательно взбиваем.

Берем подтаявшее сливочное масло и перемешиваем с солью, ванилью, соком лимона и апельсиновой цедрой. Все смеси хорошенько смешиваем, они придадут пирогу обалденный аромат. Для того, чтобы объединить смесь еще лучше, доливаем молоко. Вторая часть тоже готова.

Теперь возьмем шар из воды, встряхиваем излишки влаги и добавляем его в смесь.

На стол насыпаем муку и замешиваем тесто до получения однородной массы.

Тесто получиться немного липким, поэтому накрываем его полотенцем и отправляем в теплое место на 1 час.

Раскрываем тесто и добавляем маленький кусочек сливочного масла. Сначала отправляем тесто в блендер и взбиваем 5 минут, а затем замешиваем тесто вручную в течении 10 минут.

Далее берем нашу замечательную форму в виде голубя. Высыпаем в нее все тесто и распространяем руками по границам. Оставляем в теплом месте на 2-3 часа, пока тесто не поднимется и не достигнет верхней границы формы.

Разогреваем духовку до 190 градусов. А пока займемся приготовлением глазури. Взбиваем белки с сахаром до густой и белой пены. Покрываем поверхность коломбо белковой смесью и засыпаем миндалем. Заканчиваем декорирование щедрой щепоткой декорированного сахара.

Выпекаем в течении 10 минут, а затем снижаем температуру до 100 градусов и печем еще 30 минут.

Дайте десерту остыть, подайте к праздничному столу и насладитесь сполна восхитительной пасхой Коломбо вместе с гостями и родными.

Итальянский пасхальный кулич не черствеет в течении недели.

Приятного аппетита! Светлой Вам Пасхи!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв и рекомендации к рецепту ниже.

Еще вкусные рецепты

  • Классические блины на молоке
    Блинами называют обжаренное на сковороде жидкое тесто. Это блюдо имеет древние корни, уходящие еще в доисторические времена, когда не было ни Руси, ни многих других стран, однако они так полюбились некоторым народ, что вошли во многие национальные кухни, в том числе русскую и французскую. Основные ингредиенты традиционных блинов - это молоко, мука, яйца и масло, хотя некоторые готовят блины на воде. Приготовить их в домашних условиях очень просто - главное, соблюсти пропорции, вымешать без комочков и заранее позаботиться о наличии хорошей сковороды. Классические блины на молоке или на воде можно кушать как с маслом или сметаной, так и с различными мясными или сладкими начинками.
  • Пасха творожная с лимоном
    Творожная Пасха с потрясающим ароматом лимона и ванили, этот рецепт проверен мною уже не раз, он прекрасно подойдет к пасхальному столу и порадует ваших родных и друзей своим нежным вкусом. Готовить эту Пасху нужно заранее, как, собственно, и всю праздничную трапезу. Светлой Вам Пасхи!
  • Лимонный крем
    Вы, скорее всего, если следили за нашими последними рецептами, уже сталкивались с таким ингредиентом, как «лимонный творог» или «лимонный крем». Он есть далеко не в каждом магазине и поэтому обязательно нужно знать, как его приготовить. Мы предлагаем простой рецепт лимонного творога всем, кто столкнулся с ним впервые.
  • Яблочный кекс “Dorset”
    Для приготовления этого вкуснейшего английского яблочного кекса, Вам кроме яблок (само собой) понадобиться также лимонный сок и цедра - это придаст выпечке больше аромата и пряности. Рекомендуется подавать с топлеными сливками.
  • Лимонный крем с медом
    Лимонный крем можно считается диетическим лакомством, причем весьма вкусным. Многие диеты допускают наличие в рационе меда, яиц, цитрусов и молочных продуктов. Так что лимонный крем может стать отличным дополнением к завтраку, особенно если ценна каждая калория.
  • Салат из зеленой фасоли и апельсина
    Салат из зеленой фасоли и апельсина это отличный вариант полезного блюда. Дополнив салат кусочком хорошего мяса или рыбы он станет отличным обедом или ужином.
  • Сорбет лимонный
    Сорбет лимонный - это очень простой, но довольно изысканный десерт с кисло-сладким вкусом. Как и любой сорбет, сорбет с лимонным соком готовить легко, но процесс приготовления требует определенного терпения. Лимонный сорбет может стать прекрасным спасением в летнюю жару или наполнить вас воспоминаниям о жарком лете в дождливую погоду.
  • Лимонный пирог
    Лимонный пирог - это удивительный десерт. Вы можете приготовить его как на праздник, так и на завтрак своей семье. Помимо того, что он очень полезен в осенне-зимний период, он еще и невероятно вкусный и очень красивый. Кисло-сладкий вкус лимонного крема и хрустящая основа плюс безе – сочетание невероятных вкусов и текстур.

Добавить отзыв

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Как научиться вкусно готовить

Несмотря на огромное количество информации во всемирной сети, по-настоящему качественные и проверенные рецепты приходится искать буквально с лупой. Ведь хочется, чтобы вся информация была оформлена как можно более удобно: название блюда, рецепт, фото, да и краткая историческая справка о том, что вы собираетесь подавать на стол, тоже не помешает для общего развития.

Но даже в случае, если вы найдете такой сайт, едва ли он будет составлен так, чтобы им мог удобно пользоваться рядовой посетитель. Как правило, это настоящие пищевые энциклопедии, и подход при этом исключительно энциклопедический, без скидок на простые бытовые реалии. Потому и приготовить в домашних условиях по таким выдержанным и порядком устаревшим рецептам далеко не всегда представляется возможным.

Однако это не значит, что питаться вкусно можно только в элитных ресторанах, выкладывая солидную сумму за каждый чих дипломированного повара. Своими руками тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые совсем не уступают ресторанному меню. При этом мы стараемся рассказывать как о блюдах зарубежной кухни, так и о домашних изделиях, которые популярны в России и других странах СНГ.

Наш сайт hulinaria.com поможет вам сориентироваться во изобилии сведений о приготовлении пищи. Здесь вы найдете актуальные рецепты на любой, даже самый требовательный вкус.

Например, вы не знаете, как приготовить итальянская пасха коломбо, при этом готовить собираетесь дома, не на специализированной кухне. Наша команда специалистов с радостью поможет вам найти тщательно проверенные и понятные любому человеку руководство к действию.

Срочно нужно приготовить что-то на скорую руку, пока не пришли гости? Да так, чтобы получилось что-то необычное, не заезженное. Не просто очередной салат Оливье, а к примеру итальянская пасха коломбо. Нет проблем, ведь рецепты на нашем сайте написаны простым и понятным языком, а также составлены таким образом, чтобы максимально упростить процесс приготовления очередного произведения кулинарного искусства. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов: для теста:мука – 500 гр., вода – 100 мл., сухие дрожжи – 20 г, сливочное масло – 200 г, сахар – 170 г и кое-что еще.

А может быть вы не хотите лишний раз забивать голову сложными и многостадийными инструкциями, а хотите узнать о том, как быстро и просто приготовить итальянская пасха коломбо у себя дома? Нет ничего проще, ведь мы всегда стараемся ориентироваться на простых людей, которые предпочитают классические домашние блюда.

Вся информация, представленная на нашем ресурсе, четко структурирована. Все рецепты и различные статьи размещены по интуитивно-понятным категориям, поэтому если вы, чтобы порадовать близких, хотите приготовить вкусные хлебобулочные изделия, то вам нужно всего лишь пройти по ссылке в меню, после чего остается только прочитать интересующие статьи и приступить к готовке!

Благодаря удобной навигации и очень серьезному подходу к написанию материалов, hulinaria.com пользуется стабильной популярностью среди интересующихся кулинарией людей, вне зависимости от их профессионализма или социального статуса. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или же только учитесь, у нас на сайте вы всегда сможете найти что-нибудь новенькое.

Готовьте вместе с hulinaria.com!